A carne de coelho é uma opção que nem sempre consideramos, mas devemos fazer. Em primeiro lugar, preparar coelho cozido é uma coisa muito simples, embora também haja outras maneiras simples de cozinhar e são todos muito saborosos. Em segundo lugar, a contribuição nutricional da carne de coelho é mais do que relevante. Podemos destacar seu conteúdo protéico como fundamental. Eles são de alto valor, por isso nos permite atender às necessidades de aminoácidos essenciais (que são aqueles que o corpo não pode sintetizar por si só).
Em uma dieta cetogênica (excelente para perda de peso e melhorar a sua saúde) , onde é dada muita importância à contribuição de gordura e quantidades adequadas de proteína, esta é uma das opções a tomar em consideração. Embora seja uma carne com um conteúdo de gordura não tão relevante, os que fornecem são de alta qualidade e é uma excelente fonte de proteína. Não só a dieta cetogênica é excelente para a perda de peso, mas também é boa para se manter saudável e evitar doenças graves.
Coelho cozido, receita básica
Ingredientes:
- Um coelho picado
- Para fazer o lombo: tomilho, orégano, folha de louro, alho pequeno, alecrim, paprika e meia xícara de vinagre
Preparado por:
Coloque o coelho picado em uma assadeira, com sal e pimenta a gosto. O enchimento é feito colocando vinagre, ervas e especiarias em um recipiente apropriado. Devemos esmagar muito bem com a argamassa, até que todos os elementos estejam bem incorporados. Derramo-lo no coelho e, se possível, deixe-o macerar um dia inteiro. Quando vamos prepará-lo, levamos ao forno para 200 graus.
Ingredientes:
Coelho cozido, receita com ervas, cogumelos e batatas
Elaboração
- Um coelho picado
- Ervas: orégano, tomilho, salsa, manjericão e pimenta
- Dois dentes de alho
- Quatro batatas descascadas e cortadas em fatias bastante grossas
- Uma xícara de cogumelos picados
- Sal
- Uma xícara de vinho branco
- Azeite em quantidade necessária
Em uma assadeira com grelha, vamos engrasar com óleo e depois colocar as batatas, os cogumelos e os cravos-da-índia (sempre acima dos cogumelos). Nós salpimentamos ao gosto e adicionamos a salsa bem lavada e picada. Colocamos a grelha naquele momento e o coelho picado e salpimentado sobre ele. Nós adicionamos ervas, mais óleo e vinho. Levamos o forno para 200 graus.
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3 Adicione os 2 ovos e misture até misturar completamente.
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