Por que o alimento picante é bom para você?




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Em muitas partes do mundo, é habitual que os pratos típicos sejam principalmente alimentos picantes. Usou chili, molhos de chile, merquén e outros nos preparativos mais comuns. Há muita informação disponível sobre os possíveis efeitos negativos de comer alimentos picantes. Estes estudos indicam que podem produzir úlceras ou problemas no estômago.

No entanto, outras pessoas argumentam que têm o efeito oposto. Eles dizem que protege o muco do estômago, ajuda a controlar o peso e previne várias doenças. Então, quem está certo?

Produtos picante e condimentos fazem qualquer preparação uma delícia culinária. Apesar disso, a ingestão de alimentos picantes naturais traz consigo uma sensação de queimação na boca, que é forte e estranha em comparação com outros alimentos, podemos associá-los a algo negativo. É como se a nossa língua queimasse ou como uma verdadeira bomba de estômago.

Apesar do que tem sido acreditado por muitos anos, hoje há evidências fortes que demonstram que a comida picante não é prejudicial à sua saúde. Se você é uma pessoa completamente saudável, apresenta benefícios que você não pode imaginar e que neste artigo abordaremos.

O que faz um alimento picante?

Peppers, pimentas e outras especiarias são picantes por causa da evolução, não porque sejam prejudiciais. As plantas desenvolvem mecanismos diferentes para sua sobrevivência, neste caso para evitar serem consumidos por animais herbívoros.

Esta diferenciação e ardor é devido a capsaicinoides, principalmente a capsaicina, dos quais há muita pesquisa sobre seus efeitos benéficos sobre a saúde hoje. Você provavelmente já viu isso entre os ingredientes de produtos que prometem perder peso.

A forma mais comum de pimenta vem de chiles. Alguns destes incluem:

  • Jalapeños.
  • Habaneros.
  • Paprika
  • Aji in pod.
  • Salsa Tabasco.
  • Pimenta tailandesa.
  • Data.
  • Chile Serrano.

Como você pode ver, há uma grande variedade de alimentos para escolher. Claro que também de preparações ou molhos que os contêm, o que dará um pouco de coceira e calor às suas refeições, podendo obter os benefícios do consumo de pratos picantes.

Descubra quais são os benefícios de alimentos picantes

1. Reduzir doenças cardiovasculares

As doenças cardiovasculares são caracterizadas por um depósito de substâncias gordurosas nas paredes das artérias (aterosclerose). Esses depósitos tornam difícil o nosso corpo ter um fluxo sanguíneo adequado. Neste ponto, a capsaicina tem sido associada a uma melhora no funcionamento dos vasos sanguíneos, já que ativa os receptores que liberam óxido nítrico.

O óxido nítrico ajuda a baixar a pressão arterial em nosso corpo, permitindo que seus vasos sanguíneos se dilatem e circulem corretamente. Este efeito sustentado no tempo diminui os níveis de pressão em ratos hipertensos. Além disso, pode ajudar a níveis mais baixos de colesterol ruim (colesterol LDL).

Então, parece que adicionar um pouco de calor às suas refeições será benéfico para a saúde do seu coração e suas artérias.

2. Os alimentos picantes podem contribuir para a prevenção do câncer

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A cultura de capsica contendo alimentos picantes tem sido associada a uma menor probabilidade de desenvolver câncer. Este composto possui potentes propriedades antioxidantes , que impedem ou retardam a oxidação de outras moléculas. Esta oxidação está associada ao envelhecimento e a várias doenças como o câncer.

Hoje é sabido que todos aqueles alimentos que são classificados como antioxidantes, têm a capacidade de prevenir vários tipos de câncer.

De acordo com o acima exposto, é óbvio que os países que consomem alimentos picantes têm menor risco de desenvolver câncer. A Índia é um exemplo perfeito.

Neste contexto, a OMS (Organização Mundial da Saúde) descobriu que os países que consomem os mais picantes têm menor taxa de mortalidade para alguns tipos de câncer.

Não deveria surpreender que as pessoas no Ocidente tenham taxas de câncer muito maiores do que as hindus. De acordo com dados estatísticos, nos Estados Unidos, homens têm 23 vezes mais câncer de próstata do que homens na Índia e mulheres americanas 5 vezes mais câncer de mama do que mulheres hindus.

Parece que a comida picante não só poderia ajudar a prevenir o câncer por causa de seus antioxidantes, mas também parece destruir as células cancerígenas. De acordo com um estudo em ratos genéticamente propensos a desenvolver tumores, ele concluiu que a capsaicina morreu 80% das células cancerígenas presentes na próstata. Além disso, o tamanho do tumor foi reduzido para aproximadamente 1/5 dos tumores tratados.

3. Os alimentos picantes podem reduzir a dor e a inflamação no seu corpo.

Os alimentos picantes podem reduzir a dor e a inflamação.

Você já comprou algum tipo de remendo quente ou calor aplicado em uma área onde sentiu dor?

Se você fez, então você sabe que esse calor ajudou a diminuir a dor.

Em nosso corpo, temos receptores de calor; na pele, nos nervos e no sistema digestivo. Ao usar capsaicina topicamente (diretamente na pele), você está ativando os receptores de calor que estão na sua pele.

Conforme afirmado pelo Dr. Ashwin Mehta, diretor de medicina integrativa da Miller School of Medicine em Miami:

“A capsaicina é amplamente utilizada para o tratamento da dor da artrite, bem como para a dor neuropática (resultante de dano ou doença que afeta o sistema somatossensorial) e condições dermatológicas que apresentam uma coceira dolorosa”

Se você sofre de inflamação e dor, adicionar alimentos picantes à sua dieta irá ajudá-lo a diminuir essas doenças. Você melhorará sua qualidade de vida.

4. Alimentos picantes irão ajudá-lo a lutar contra a depressão e a ansiedade

As endorfinas liberadas por alimentos picantes ajudarão a acalmar a dor. Eles também podem melhorar seu humor e diminuir a ansiedade e o estresse.

Os alimentos picantes também aumentam a serotonina, que é uma substância presente nos neurônios. De acordo com alguns autores, a serotonina é responsável por manter o equilíbrio em seu humor. Também regula o apetite, equilibra o desejo sexual, controla a ansiedade, controla a ansiedade , induz o sono, etc.

É surpreendente que os compostos em alimentos naturais funcionem tão bem (ou perto) quanto os medicamentos sintetizados no laboratório. Você já sofreu ou viu os efeitos colaterais dos antidepressivos? Muitas vezes parece que eles desencorajam você ainda mais.

5. O próximo benefício de comer alimentos picantes irá encantar você! Isso ajuda você a perder peso!

Os alimentos picantes são classificados como alimentos termogênicos. Isso significa que eles aumentam seu metabolismo basal , traduzindo em um aumento no gasto calórico. É por isso que a capsaicina é amplamente utilizada em produtos que o ajudam a perder peso.




Em termos científicos, “comer um prato de alimentos picantes pode aumentar temporariamente seu metabolismo em até 8%”.

O consumo de alimentos termogênicos pode aumentar seu metabolismo em até 5%. Pode até aumentar a queima de gordura em até 16%.

O New York Times menciona um estudo de pesquisadores canadenses. Os cientistas examinaram um grupo de homens adultos, que comeram molho quente com seus aperitivos antes do almoço. Os resultados mostraram que os homens consumiram uma média de 200 calorias menos durante o almoço.

Por outro lado, o Dr. Mercola diz:

“Estudos demonstraram que a capsaicina pode ajudar a combater a obesidade, reduzindo a ingestão de calorias, reduzindo o tecido adiposo, diminuindo os níveis de gordura no sangue e acumulando gordura em seu corpo”.

Esteja pronto para completar o seu plano de perda de peso com a ingestão de alimentos picantes. Isso irá ajudá-lo a queimar calorias e gorduras, alcançar seus objetivos com mais facilidade.

6. Comida picante ajudará a proteger seu sistema digestivo

Normalmente, culpamos alimentos picantes por problemas de estômago, como úlceras ou azia . No entanto, azia contrário negou o mito que foi mantido por um longo tempo. Na realidade, alimentos e condimentos picantes têm mais vantagens do que desvantagens para o seu sistema digestivo.

De acordo com um estudo na Ásia, as pessoas que consumiram alimentos com menores quantidades de capsaicina apresentaram úlceras até três vezes mais do que aquelas que rotineiramente comem alimentos picantes. A causa mais comum de gastrite e úlceras gástricas é uma bactéria chamada helicobacter pylori, que segundo os últimos estudos poderia ajudar a matar essas bactérias. Além disso, os cientistas acreditam que os pimentões podem ajudar a proteger o revestimento do estômago, prevenindo os danos causados ​​por alguns medicamentos prejudiciais, doenças ou produtos químicos nos alimentos.

Como começar a comer alimentos picantes?

Como qualquer mudança que você queira fazer em sua dieta habitual, o consumo de alimentos picantes deve ser gradual. Em poucas palavras, ele começa lentamente, de acordo com sua tolerância para esses produtos.

Você pode começar com molhos picantes no almoço ou jantar alguns dias por semana. Você deve avaliar como se sente com esses novos alimentos. Ele diminui a quantidade se você apresentar algum desconforto e então você pode aumentar pouco a pouco.

Eu quero compartilhar uma receita para um molho picante mais conhecido como peber e que é muito saudável.

Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • Tomates maduros.
  • Cebola.
  • Cilandro.
  • Salsa.
  • Alho
  • Eu esfriou em vagem para provar.
  • Óleo.
  • Sal.

A maneira de fazer isso é muito fácil. Você precisa lavar e cortar todos os vegetais, incluindo o aji em vagem, em cubos pequenos. Em seguida, adicione sal e óleo a gosto, mexa. Você já tem um requintado molho picante para adicionar às suas refeições.

Como essa receita, você pode fazer muitos em casa para começar a incluir esses tipos de alimentos para sua dieta habitual. Além disso, você pode simplesmente adicionar merengue ou pimenta aos seus preparativos.

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Não tenha medo!

Agora você sabe que a comida picante não é seu inimigo. Isso lhe dá benefícios para a saúde que você nunca imaginou. É verdade que começar a consumi-los não será um desafio fácil, quer porque você não está acostumado ou talvez a queima em sua boca não é do seu agrado.

Não te desanimes! A longo prazo, você encontrará que ele adiciona um sabor requintado aos seus preparativos. Além disso, você saberá que está recebendo todas as propriedades da capsaicina e outros compostos desse tipo de alimento.

Lembre-se que, como mencionei anteriormente, qualquer mudança na nossa dieta deve ser gradual e de acordo com a tolerância de cada pessoa. Comece por incluí-los alguns dias por semana, em determinados horários das refeições. Adicione condimentos picante a seus preparativos, pimenta sua carne, pinte suas sopas. Também prepara deliciosos molhos picantes.

Você já viu que o consumo de alimentos e preparações picante ajudaria saúde cardiovascular, perda de peso, proteção da mucosa do estômago, prevenção de vários tipos de câncer, luta contra a depressão, luta contra ansiedade, para diminuir a inflamação e a dor entre outros benefícios. Incrível que um tipo de alimento possa ter tantos benefícios, mas é verdade, já está cientificamente comprovado.

Apesar do acima mencionado, quero que você tenha em mente que, se você sofre atualmente de gastrite, úlceras gástricas, esófago de Barrett ou esofagite, limite o consumo de produtos picantes. Na nutrição, estes são classificados como alimentos irritantes e geralmente são excluídos nos regimes leves.

No entanto, cada pessoa é diferente, alguns podem apresentar desconforto com o consumo deste tipo de alimento e outras pessoas não sentem nenhum tipo de desconforto. Encorajo você a testar a sua tolerância a este tipo de alimentos de forma gradual, prestando muita atenção a qualquer tipo de complicação, caso contrário recomendo evitar o seu consumo.