O xerém de milho, também conhecido como quirera de milho, é um alimento tradicional em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. Este ingrediente é obtido a partir da trituração dos grãos de milho e pode ser utilizado em uma variedade de receitas, desde pratos principais até sobremesas. Além de ser versátil na cozinha, o xerém de milho oferece uma série de benefícios para a saúde, tornando-o uma excelente opção para incluir na alimentação diária.
- Valor Nutricional do Xerém de Milho
- Benefícios do Xerém de Milho para a Saúde
- Controle de Peso
- Saúde Digestiva
- Prevenção de Doenças
- Utilização do Xerém de Milho na Gastronomia
- Cuscuz de Xerém
- Xerém com Galinha
- Doces e Sobremesas
- Considerações Finais
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Xerém de milho”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Xerém de milho”:
Valor Nutricional do Xerém de Milho
O xerém de milho é rico em vitaminas e minerais essenciais. A cada 100 gramas do produto, encontramos aproximadamente 63 calorias, o que o torna uma opção interessante para quem busca uma alimentação equilibrada. Sua composição inclui importantes nutrientes como:
– Carboidratos: Fonte principal de energia para o corpo.
– Proteínas: Essenciais para a construção e reparação dos tecidos.
– Fibras alimentares: Contribuem para a saúde digestiva e ajudam no controle da glicose sanguínea.
– Vitaminas do complexo B: Importantes para o metabolismo energético.
– Magnésio: Mineral que participa em diversas funções celulares, incluindo a produção de energia, o controle dos nervos e músculos e a síntese de proteínas.
Benefícios do Xerém de Milho para a Saúde
Controle de Peso
Devido ao seu baixo conteúdo calórico e alto teor de fibras, a quirera de milho pode ajudar no controle de peso. As fibras promovem a sensação de saciedade, evitando o consumo excessivo de alimentos e auxiliando na manutenção de dietas equilibradas.
Saúde Digestiva
A presença de fibras no xerém de milho também favorece a saúde digestiva. Essas fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo problemas como constipação e colaborando para um sistema digestivo saudável.
Prevenção de Doenças
O consumo regular de xerém de milho está associado à prevenção de diversas doenças. As fibras podem diminuir o risco de diabetes tipo 2, enquanto a presença de antioxidantes ajuda na luta contra os radicais livres, possíveis causadores de câncer e outras condições inflamatórias.
Utilização do Xerém de Milho na Gastronomia
O xerém de milho é extremamente versátil na cozinha brasileira. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, tanto tradicionais como inovadoras. Alguns dos usos mais comuns incluem:
Cuscuz de Xerém
Uma adaptação regional do tradicional cuscuz, onde o xerém de milho substitui a semolina. É um prato saboroso que pode ser servido tanto em versões salgadas quanto doces.
Xerém com Galinha
Um prato típico do Nordeste, especialmente durante festas juninas. Este prato combina o xerém de milho cozido com pedaços de galinha, criando uma refeição completa e nutritiva.
Doces e Sobremesas
O xerém de milho também pode ser usado na preparação de doces típicos, como canjica e curau. Nestas receitas, o milho é o protagonista, e o resultado é uma sobremesa cremosa e reconfortante.
Considerações Finais
Incluir o xerém de milho na alimentação diária é uma maneira excelente de usufruir dos seus múltiplos benefícios nutricionais, além de explorar a rica culinária regional brasileira. Por ser um alimento de baixo custo e grande disponibilidade, ele se apresenta como uma alternativa acessível para enriquecer o cardápio com receitas tanto tradicionais quanto inovadoras, contribuindo para um estilo de vida mais saudável e prazeroso.
Ao escolher o xerém de milho como componente das suas refeições, você está optando por um alimento que, além de nutritivo, faz parte da identidade cultural brasileira, agregando tradição e saúde à mesa. Não perca a oportunidade de descobrir os sabores e as possibilidades que este ingrediente tão versátil pode oferecer.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
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|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 62,95 kcal | 3% |
| Carboidratos | 13,5 g | 5% |
| Açúcar | 0,29 g | ** |
| Proteínas | 1,24 g | 2% |
| Gorduras | 0,31 g | 1% |
| Saturadas | 0,03 g | 0% |
| Monoinsaturadas | 0,06 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,13 g | ** |
| Linoleico | 0,12 g | ** |
| Linolênico | 0,0 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,67 g | 3% |
| Sódio | 5,01 mg | 0% |
| Sódio de adição | 126,0 mg | ** |
| Cálcio | 3,37 mg | 0% |
| Ferro | 0,74 mg | 5% |
| Magnésio | 6,93 mg | ** |
| Manganês | 0,03 mg | ** |
| Fósforo | 17,91 mg | ** |
| Postássio | 25,93 mg | ** |
| Cobre | 0,02 mg | ** |
| Zinco | 0,13 mg | ** |
| Selênio | 1,98 mcg | ** |
| Vitamina A | 1,83 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,03 mg | ** |
| Tiamina | 0,11 mg | ** |
| Riboflavina | 0,07 mg | ** |
| Niacina | 0,91 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,02 mg | ** |
| Piridoxina | 0,03 mg | ** |
| Folato(DFE) | 20,81 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 3%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Xerém de milho”:
O xerém de milho pode ser uma opção saudável para incluir em dietas de emagrecimento, pois é rico em fibras que ajudam na sensação de saciedade.
A quantidade recomendada de xerém de milho pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa, mas geralmente é indicado consumir com moderação, dentro de uma dieta equilibrada.
Sim, o xerém de milho pode ser uma fonte de energia saudável para quem pratica atividades físicas, devido aos seus carboidratos complexos.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Xerém de milho”:
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▶️![Milho Engorda ou Emagrece? [DICAS + CUIDADOS]](https://i.ytimg.com/vi_webp/anbhNXfgcwg/0.webp)
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Xerém de milho Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0710F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Xerém de milho. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Xerém+de+milho>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Xerém de milho. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Xerém+de+milho>.
