O salpicão de frango é um prato tradicionalmente apreciado durante as festividades de final de ano no Brasil, mas também pode ser uma excelente opção para enriquecer o cardápio do dia a dia. Neste artigo, vamos explorar as calorias do salpicão de frango, oferecer variações gourmet para impressionar em qualquer ocasião e compartilhar dicas essenciais para garantir que seu prato seja saboroso e nutritivo.
- Índice Nutricional do Salpicão de Frango
- Contagem de Calorias
- Proteínas e Gorduras
- Fibras e Vitaminas
- Variações Gourmet do Salpicão de Frango
- Salpicão Tropical
- Salpicão Light
- Salpicão Vegano
- Dicas para um Salpicão de Frango Perfeito
- Qualidade dos Ingredientes
- Preparo do Frango
- Equilíbrio dos Sabores
- Tempo de Geladeira
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Salpicão”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Salpicão”:
Índice Nutricional do Salpicão de Frango
Contagem de Calorias
O salpicão de frango, quando preparado de forma tradicional, contém uma variedade de ingredientes como frango desfiado, maionese, creme de leite, frutas e vegetais. Uma porção de 100 gramas deste prato pode variar de 200 a 300 calorias, principalmente influenciada pela quantidade de maionese e creme de leite utilizado na receita.
Proteínas e Gorduras
Cada porção de salpicão oferece uma boa quantidade de proteínas, fornecida principalmente pelo frango, sendo crucial para a reconstrução muscular e outras funções vitais no corpo. As gorduras estão presentes, com um teor que depende do tipo de maionese e creme de leite usado, podendo ser ajustado com opções mais leves para uma versão menos calórica.
Fibras e Vitaminas
Os vegetais e frutas adicionados, como cenoura, maçã e passas, enriquecem o prato com fibras, essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo, além de oferecerem uma variedade de vitaminas, como Vitamina A e Vitamina C, que são importantes para a manutenção da saúde da pele e imunidade.
Variações Gourmet do Salpicão de Frango
Salpicão Tropical
Uma versão exótica que inclui ingredientes como abacaxi e manga, proporcionando um contraste delicioso com o sabor do frango. Ideal para quem deseja uma refeição refrescante e nutritiva.
Salpicão Light
Para aqueles que estão de olho nas calorias, substituir a maionese tradicional por versões light ou iogurte natural pode ser uma opção. Adicionar um toque de limão e ervas frescas pode intensificar os sabores sem adicionar calorias extras.
Salpicão Vegano
Substituindo o frango por alternativas vegetais como tofu ou jackfruit desfiado, esta versão é ideal para veganos e vegetarianos que não querem abrir mão desse prato delicioso.
Dicas para um Salpicão de Frango Perfeito
Qualidade dos Ingredientes
Opte por frango orgânico ou de fontes sustentáveis para garantir o melhor sabor e qualidade. Legumes e frutas frescas fazem toda a diferença no resultado final do prato.
Preparo do Frango
Cozinhe o frango em temperos naturais e deixe-o desfiar facilmente. Isso garante que cada mordida seja suculenta e rica em sabor.
Equilíbrio dos Sabores
A harmonia entre o doce das frutas e o salgado do frango é crucial. Ajuste as quantidades de acordo com o seu paladar, buscando sempre um equilíbrio que agrade a todos os gostos.
Tempo de Geladeira
Deixar o salpicão na geladeira por algumas horas antes de servir pode intensificar os sabores, pois dá tempo para que os ingredientes se integrem melhor.
Conclusão
O salpicão de frango é mais do que um prato festivo— é uma refeição versátil que pode ser adaptada para qualquer dieta ou ocasião. Seja seguindo a receita tradicional ou experimentando com variações gourmet, o importante é manter o foco na qualidade dos ingredientes e no equilíbrio dos sabores. Com as dicas compartilhadas nesta discussão detalhada, você está pronto para criar uma versão deliciosa e nutritiva de salpicão de frango que certamente impressionará seus convidados.
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Tabela NutricionalPorção de 100g |
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|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 202,85 kcal | 10% |
| Carboidratos | 3,93 g | 1% |
| Açúcar | 2,91 g | ** |
| Açúcar de adição | 2,09 g | ** |
| Proteínas | 14,26 g | 19% |
| Gorduras | 14,41 g | 26% |
| Colesterol | 114,28 mg | 38% |
| Saturadas | 2,68 g | 12% |
| Monoinsaturadas | 4,02 g | ** |
| Poli-insaturadas | 6,35 g | ** |
| Trans | 0,07 g | ** |
| Linoleico | 5,58 g | ** |
| Linolênico | 0,67 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,55 g | 2% |
| Sódio | 202,76 mg | 8% |
| Cálcio | 28,29 mg | 3% |
| Ferro | 0,91 mg | 7% |
| Magnésio | 16,51 mg | ** |
| Manganês | 0,05 mg | ** |
| Fósforo | 123,93 mg | ** |
| Postássio | 173,16 mg | ** |
| Cobre | 0,04 mg | ** |
| Zinco | 0,75 mg | ** |
| Selênio | 15,64 mcg | ** |
| Vitamina A | 55,82 mcg | ** |
| Vitamina C | 3,08 mg | ** |
| Vitamina D | 0,35 mcg | ** |
| Vitamina E | 1,11 mg | ** |
| Retinol | 44,84 mcg | ** |
| Tiamina | 0,06 mg | ** |
| Riboflavina | 0,16 mg | ** |
| Niacina | 4,73 mg | ** |
| Niacina (NE) | 7,52 mg | ** |
| Piridoxina | 0,34 mg | ** |
| Cobalamina | 0,37 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 20,36 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 10%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Salpicão”:
O salpicão pode ser uma opção saudável se preparado com ingredientes leves e nutritivos.
Os ingredientes mais comuns no salpicão são frango desfiado, maionese, cenoura, batata, milho e ervilha.
Sim, é possível substituir a maionese por iogurte natural ou maionese light e adicionar mais vegetais para deixar o salpicão mais saudável.
Depende da forma como é preparado. Optar por versões mais leves e controlar as porções pode tornar o salpicão uma opção adequada para quem busca emagrecer.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Salpicão”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Salpicão Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0653F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Salpicão. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Salpicão>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Salpicão. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Salpicão>.
