Sagu de Tapioca: Benefícios Nutricionais, Calorias e Receitas Deliciosas

O sagu de tapioca consiste em pequenas pérolas extraídas da fécula de mandioca, que são amplamente apreciadas na culinária brasileira, especialmente em sobremesas. Este ingrediente versátil não só enriquece os pratos com sua textura única, mas também oferece uma série de benefícios nutricionais que vão ao encontro das necessidades de um estilo de vida saudável.

Conteúdo

Valor Nutricional do Sagu de Tapioca
Carboidratos e Energia
Minerais Importantes
Benefícios do Sagu de Tapioca para a Saúde
Gestão do Peso
Manutenção da Saúde Digestiva
Aporte Energético
Receitas com Sagu de Tapioca
Sagu ao Vinho Tinto
Pudim de Tapioca
Conclusão
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Sagu de tapioca”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Sagu de tapioca”:

Valor Nutricional do Sagu de Tapioca

Por 100 gramas de sagu de tapioca, encontramos aproximadamente 117 calorias. Este alimento é livre de gorduras saturadas e colesterol, o que o torna uma excelente opção para quem busca manter uma dieta equilibrada. Além disso, o sagu é uma fonte de carboidratos complexos, essenciais para fornecer energia ao corpo de maneira gradual, garantindo maior saciedade e controle de apetite.

Carboidratos e Energia

O principal componente do sagu de tapioca são os carboidratos, representando cerca de 29,3 gramas por 100 gramas de produto. Esses carboidratos são principalmente amidos resistente, que contribuem para a saúde intestinal e ajudam na digestão lenta, evitando picos de glicose no sangue.

Minerais Importantes

Embora o sagu de tapioca não seja uma fonte rica em vitaminas, ele oferece minerais como cálcio e ferro. O cálcio é crucial para a manutenção da saúde óssea e para a realização de diversas funções celulares, enquanto o ferro é fundamental para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio no sangue.

Benefícios do Sagu de Tapioca para a Saúde

Incorporar o sagu de tapioca na dieta pode trazer diversos benefícios à saúde, incluindo:

Gestão do Peso

Devido ao seu alto teor de carboidratos complexos e baixo teor de gorduras, o sagu pode ser uma ótima escolha para aqueles que estão tentando perder ou controlar o peso. Além disso, a textura gelatinosa do sagu ajuda a aumentar a sensação de saciedade, ajudando na redução da ingestão calórica total.

Manutenção da Saúde Digestiva

O amido resistente presente no sagu pode agir como um prebiótico, alimentando as bactérias boas no intestino e promovendo uma digestão saudável. Isso pode auxiliar na prevenção de problemas digestivos como constipação e inflamação intestinal.

Aporte Energético

O sagu de tapioca é uma fonte excelente de energia de liberação lenta, o que é ideal para atletas e pessoas fisicamente ativas. Os carboidratos complexos fornecem energia sustentada, essencial para manter o desempenho durante práticas esportivas prolongadas.

Receitas com Sagu de Tapioca

Sagu ao Vinho Tinto

Ingredientes:

– 1 xícara de sagu de tapioca

– 4 xícaras de água

– 1 xícara de vinho tinto de boa qualidade

– 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, deixe o sagu de molho na água por aproximadamente 30 minutos.

2. Após isso, leve a panela ao fogo médio até que as pérolas de sagu comecem a ficar translúcidas.

3. Adicione o vinho tinto e o açúcar, e continue cozinhando até que todo o líquido seja absorvido e as pérolas estejam completamente transparentes.

4. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.

Pudim de Tapioca

Ingredientes:

– 1 xícara de sagu de tapioca

– 1 litro de leite

– 1 lata de leite condensado

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Hidrate o sagu de tapioca no leite por cerca de uma hora.

2. Leve a mistura ao fogo baixo, adicionando o leite condensado e a baunilha, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e o sagu esteja transparente.

3. Despeje em uma forma, deixe esfriar e refrigerar. Sirva gelado.

Conclusão

O sagu de tapioca é mais que apenas uma delícia culinária; é um alimento nutritivo e versátil que pode enriquecer nossa dieta, proporcionando energia, auxiliando na digestão saudável e ajudando na gestão do peso. Suas receitas não só agradam ao paladar, mas também oferecem benefícios significativos para a saúde. Experimente incorporar o sagu de tapioca às suas refeições e descubra os deliciosos e saudáveis pratos que você pode criar.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	116,99 kcal	6%
Carboidratos	15,51 g	5%
Açúcar	13,2 g	**
Açúcar de adição	8,6 g	**
Proteínas	4,33 g	6%
Gorduras	4,1 g	7%
Colesterol	63,11 mg	21%
Saturadas	1,99 g	9%
Monoinsaturadas	1,21 g	**
Poli-insaturadas	0,35 g	**
Trans	0,1 g	**
Linoleico	0,25 g	**
Linolênico	0,07 g	**
Fibra Alimentar	0,03 g	0%
Sódio	100,38 mg	4%
Cálcio	102,17 mg	10%
Ferro	0,23 mg	2%
Magnésio	9,79 mg	**
Manganês	0,01 mg	**
Fósforo	98,87 mg	**
Postássio	137,7 mg	**
Cobre	0,01 mg	**
Zinco	0,48 mg	**
Selênio	7,16 mcg	**
Vitamina A	45,71 mcg	**
Vitamina D	1,01 mcg	**
Vitamina E	0,18 mg	**
Retinol	45,19 mcg	**
Tiamina	0,05 mg	**
Riboflavina	0,22 mg	**
Niacina	0,1 mg	**
Niacina (NE)	1,48 mg	**
Piridoxina	0,05 mg	**
Cobalamina	0,51 mcg	**
Folato(DFE)	10,01 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 6%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

Calcular Calorias Diárias

Nutricionistas não apenas elaboram dietas, eles educam e capacitam seus pacientes a fazerem escolhas alimentares inteligentes e sustentáveis para toda a vida. Agora é o momento ideal para investir em sua saúde através de uma nutrição personalizada e qualificada!
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.

Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Sagu de tapioca”:

O sagu de tapioca é uma opção saudável para incluir na dieta?

Sim, o sagu de tapioca é uma opção saudável, pois é livre de glúten e possui baixo teor de sódio.

O sagu de tapioca ajuda a emagrecer?

O sagu de tapioca pode ser uma opção leve para incluir em uma dieta de emagrecimento, mas é importante consumi-lo com moderação.

O sagu de tapioca é rico em fibras?

O sagu de tapioca não é uma fonte significativa de fibras, mas pode contribuir para a sensação de saciedade devido à sua textura.

O sagu de tapioca é uma boa fonte de proteína?

O sagu de tapioca não é uma boa fonte de proteína, sendo mais conhecido por seu teor de carboidratos.

Como o sagu de tapioca pode ser incluído em uma dieta balanceada?

O sagu de tapioca pode ser consumido como uma opção de sobremesa leve ou como parte de um café da manhã saudável, combinado com frutas e iogurte.

Esta informação foi útil?

Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Sagu de tapioca”:

**How to cook Sago | Best way to cook Sago**

TAPIOCA CALORIAS - Cuántas Calorías tiene la tapioca?... — **How to cook Sago | Best way to cook Sago**

Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Sagu de tapioca Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC1149A>.
CEAGESP. Valor Nutricional Sagu de tapioca. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Sagu+de+tapioca>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Sagu de tapioca. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Sagu+de+tapioca>.