O repolho roxo, uma variação colorida e nutritiva do repolho comum, é um ingrediente versátil que enriquece diversas receitas com sua crocância e cor vibrante. Além de ser um alimento visualmente atrativo, o repolho roxo é uma fonte rica de nutrientes essenciais, oferecendo uma variedade de benefícios à saúde.
- Valor Calórico do Repolho Roxo Cru
- Composição Nutricional Detalhada
- Vitaminas e Minerais
- Fibras
- Antioxidantes
- Por Que Incluir Repolho Roxo na Sua Dieta?
- Dicas de Consumo e Preparo
- Saladas
- Sucos Detox
- Repolho Roxo Fermentado
- Considerações Finais
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Repolho roxo cru”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Repolho roxo cru”:
Valor Calórico do Repolho Roxo Cru
Uma porção de repolho roxo cru, equivalente a aproximadamente 100 gramas, contém cerca de 25 calorias. Este valor pode variar ligeiramente dependendo do tamanho e da frescura do vegetal, mas geralmente mantém-se dentro dessa média.
Composição Nutricional Detalhada
Vitaminas e Minerais
O repolho roxo é notável pela sua alta concentração de vitamina C, um antioxidante poderoso que ajuda na proteção contra doenças, no fortalecimento do sistema imunológico e na melhoria da absorção de ferro. Além disso, é uma boa fonte de vitaminas K e B6, e minerais como potássio e manganês.
Fibras
Com aproximadamente 2,1 gramas de fibras por 100 gramas, o repolho roxo auxilia na digestão e contribui para uma sensação prolongada de saciedade, sendo um excelente aliado em dietas de controle de peso.
Antioxidantes
O pigmento que dá ao repolho roxo sua cor característica é a antocianina, um tipo de antioxidante que tem sido associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, entre outros benefícios à saúde.
Por Que Incluir Repolho Roxo na Sua Dieta?
Incluir repolho roxo em sua dieta não é apenas uma maneira de adicionar cor e textura às suas refeições — é também uma escolha inteligente para quem busca um estilo de vida mais saudável. Seu baixo teor calórico e alta densidade de nutrientes fazem do repolho roxo um excelente ingrediente em dietas balanceadas.
Dicas de Consumo e Preparo
Para aproveitar ao máximo os benefícios nutricionais do repolho roxo, é ideal consumi-lo cru ou levemente cozido. Aqui estão algumas sugestões para incorporá-lo em sua alimentação:
Saladas
Corte o repolho roxo em tiras finas e misture com outros vegetais, uma fonte de proteína magra como peito de frango ou grão-de-bico, e um molho à base de azeite de oliva. As saladas com repolho roxo são não apenas nutritivas, mas também bastante saciantes.
Sucos Detox
Combine repolho roxo com frutas como maçã e cenoura para preparar sucos ricos em vitaminas e minerais. Estes sucos são ideais para quem busca uma opção refrescante e desintoxicante.
Repolho Roxo Fermentado
O repolho roxo fermentado, ou chucrute de repolho roxo, é uma excelente fonte de probióticos, que são importantes para a saúde intestinal.
Considerações Finais
Ao considerar as calorias e os benefícios nutricionais do repolho roxo, fica claro que esse vegetal é um superalimento que pode contribuir significativamente para uma alimentação saudável e equilibrada. Seja em saladas, sucos ou como acompanhamento, o repolho roxo é uma opção deliciosa e saudável para enriquecer sua dieta, ajudando a manter o controle calórico sem sacrificar o sabor e a qualidade nutricional.
Incluir o repolho roxo na alimentação é, sem dúvida, uma escolha sábia para quem busca melhorar a qualidade de vida através de uma dieta rica em vegetais de baixa caloria e alta densidade nutricional. Aproveite os diversos benefícios que este incrível vegetal tem a oferecer, e transforme suas refeições diárias com mais cor, sabor e saúde.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 22,0 kcal | 1% |
| Carboidratos | 4,88 g | 2% |
| Proteínas | 1,23 g | 2% |
| Gorduras | 0,07 g | 0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Saturadas | 0,01 g | 0% |
| Poli-insaturadas | 0,04 g | ** |
| Trans | 0,0 g | ** |
| Fibra Alimentar | 1,69 g | 7% |
| Sódio | 1,58 mg | 0% |
| Cálcio | 29,4 mg | 3% |
| Ferro | 0,35 mg | 3% |
| Magnésio | 12,2 mg | ** |
| Manganês | 1,7E-4 mg | ** |
| Fósforo | 38,8 mg | ** |
| Postássio | 221,0 mg | ** |
| Cobre | 0,61 mg | ** |
| Zinco | 0,18 mg | ** |
| Selênio | 0,42 mcg | ** |
| Vitamina A | 21,6 mcg | ** |
| Vitamina C | 29,1 mg | ** |
| Vitamina D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina E | 5,0E-5 mg | ** |
| Retinol | 43,2 mcg | ** |
| Tiamina | 0,05 mg | ** |
| Piridoxina | 0,07 mg | ** |
| Cobalamina | 0,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 1%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Repolho roxo cru”:
Os tipos de repolho variam de acordo com a textura das folhas, que podem ser lisas ou crespas, e de cor roxa ou verde, podendo ser consumidos crus, como saladas, sucos e fermentado (chucrute) ou cozidos, como refogados e sopas, por exemplo.
Possui 10 vezes mais vitamina A (bom para os olhos) e o dobro de ferro que o repolho verde, e seu suco pode ser usado como medidor doméstico de pH, ficando vermelho em contato com soluções ácidas, e verde/amarelo com soluções básicas.
repolho é perfeito. principalmente. SE você está no processo de emagrecimento. porque você pode comer 1 grande quantidade.
“Em termos de atividade antioxidante, podemos dizer que o melhor é consumir os alimentos cozidos, preparados no vapor”, ressaltou a professora. O mesmo estudo foi realizado com cenoura, tomate e berinjela e os resultados obtidos foram semelhantes aos publicados para repolho roxo e couve.
O repolho é muito rico em fibra insolúvel, um tipo de carboidrato que não pode ser quebrado nos intestinos e por isso ajuda a manter o sistema digestivo saudável, adicionando volume às fezes e promovendo movimentos intestinais regulares.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Repolho roxo cru”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Repolho roxo cru Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0314B>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Repolho roxo cru. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Repolho+roxo+cru>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Repolho roxo cru. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Repolho+roxo+cru>.
