Descubra as Calorias e os Benefícios do Repolho Branco Cozido com Molho Branco

O repolho branco é um vegetal versátil e nutritivo, amplamente utilizado na culinária de diversas culturas ao redor do mundo. Quando preparado cozido e acompanhado de um delicioso molho branco, transforma-se em um prato tanto saboroso quanto saudável. Neste artigo, exploraremos detalhadamente as calorias contidas em uma porção de repolho branco cozido com molho branco e discutiremos os benefícios nutricionais que esse prato pode oferecer à sua saúde.

Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal

Conteúdo

Calorias em Uma Porção de Repolho Branco Cozido com Molho Branco
Componentes Nutricionais do Repolho Branco
Vitaminas e Minerais
Benefícios do Repolho Branco para a Saúde
Como Preparar Repolho Branco Cozido com Molho Branco
Ingredientes Necessários:
Modo de Preparo:
Considerações Finais
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal”:

Calorias em Uma Porção de Repolho Branco Cozido com Molho Branco

Uma porção típica de repolho branco cozido com molho branco contém aproximadamente 100 a 150 calorias, variando conforme os ingredientes adicionais e o método de preparo do molho. É importante destacar que, para aqueles que monitoram a ingestão calórica diária, o repolho é uma escolha excelente devido ao seu baixo teor calórico e alta densidade de nutrientes.

Componentes Nutricionais do Repolho Branco

O repolho branco é rico em vitamina C, fibra dietética e vitamina K, além de ser uma boa fonte de folato e manganês. Esses componentes são essenciais para o funcionamento adequado do sistema imunológico, manutenção da saúde da pele e fortalecimento dos ossos.

Vitaminas e Minerais

– Vitamina C: Atua como antioxidante, ajudando a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres. Também é crucial para a síntese de colágeno, que desempenha um papel vital na cicatrização de feridas.

– Vitamina K: Essencial para a coagulação do sangue e para a manutenção da saúde dos ossos.

– Folato: Importante para a formação de DNA e divisão celular, sendo especialmente necessário durante períodos de crescimento rápido, como na infância e gestação.

– Fibras: Promovem a saúde digestiva e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

Benefícios do Repolho Branco para a Saúde

Incluir repolho branco em sua dieta traz uma série de benefícios para a saúde, incluindo:

– Prevenção de Doenças Crônicas: Os antioxidantes presentes no repolho ajudam a reduzir o risco de algumas doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

– Melhora da Digestão: As fibras no repolho ajudam a manter o sistema digestivo saudável, prevenindo constipação e promovendo um trato gastrointestinal regular.

– Suporte à Perda de Peso: Devido ao seu baixo conteúdo calórico e alto teor de fibras, o repolho é um excelente aliado em dietas de perda de peso, proporcionando saciedade e reduzindo o apetite.

Como Preparar Repolho Branco Cozido com Molho Branco

Ingredientes Necessários:

– 1 cabeça média de repolho branco

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

– 1 xícara de leite

– Sal a gosto

– Noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o Repolho:

– Corte o repolho em fatias finas e lave bem.

– Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, adicione o repolho fatiado.

– Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Escorra e reserve.

2. Preparar o Molho Branco:

– Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.

– Adicione a farinha e mexa constantemente por cerca de 1 minuto para formar um roux.

– Gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer para evitar grumos.

– Cozinhe até que o molho engrosse, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.

– Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

3. Combinar Repolho e Molho:

– Adicione o repolho cozido ao molho branco e misture bem para que o vegetal fique completamente coberto pelo molho.

– Sirva quente como acompanhamento de pratos principais.

Considerações Finais

Optar pelo repolho branco cozido com molho branco é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Este prato não só delicia o paladar como também contribui de forma significativa para a ingestão diária de vitaminas e minerais essenciais, apoiando a saúde geral e promovendo um estilo de vida mais saudável. Experimente incorporar essa receita em seu cardápio semanal e desfrute de todos os benefícios que o repolho tem a oferecer.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	57,0 kcal	3%
Carboidratos	6,49 g	2%
Proteínas	2,32 g	3%
Gorduras	2,6 g	5%
Colesterol	3,7 mg	1%
Saturadas	1,03 g	5%
Monoinsaturadas	0,66 g	**
Poli-insaturadas	0,68 g	**
Trans	0,01 g	**
Fibra Alimentar	1,08 g	4%
Sódio	210,0 mg	9%
Cálcio	62,2 mg	6%
Ferro	0,2 mg	1%
Magnésio	8,8 mg	**
Manganês	1,3000000000000002E-4 mg	**
Fósforo	38,8 mg	**
Postássio	125,0 mg	**
Cobre	0,05 mg	**
Zinco	0,24 mg	**
Selênio	1,56 mcg	**
Vitamina A	63,8 mcg	**
Vitamina C	6,97 mg	**
Vitamina D	0,0 mcg	**
Vitamina E	9,2E-4 mg	**
Retinol	109,0 mcg	**
Tiamina	0,02 mg	**
Riboflavina	0,09 mg	**
Niacina	0,45 mg	**
Piridoxina	0,04 mg	**
Cobalamina	110,0 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 3%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

Calcular Calorias Diárias

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Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.

Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal”:

Quantas calorias tem 200 gramas de salada de repolho?

Existem 84 calorias em Repolho Verde Cozido (200 g).

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal”:

MOLHO BRANCO FÁCIL/BECHAMEL | RECEITAS DA CRIS — **Repolho ao molho branco**

Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0384E>.
CEAGESP. Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Repolho+branco+cozido+com+molho+branco+com+sal>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Repolho branco cozido com molho branco com sal. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Repolho+branco+cozido+com+molho+branco+com+sal>.