A pitomba, nome científico Talisia esculenta, é uma fruta tropical nativa do Nordeste brasileiro, mais especificamente do território que abrange desde o Rio Grande do Norte até a Bahia. Este fruto é parte integrante da família Sapindaceae, sendo parente próximo de outras frutas exóticas como o guaraná e a lichia. A sua presença é fortemente marcada na cultura e gastronomia local, sendo valorizada por suas características únicas e benefícios nutricionais.
- Características Botânicas
- Composição Nutricional
- Benefícios para a Saúde
- Fortalecimento do Sistema Imunológico
- Saúde do Coração
- Controle de Peso
- Prevenção da Anemia
- Utilizações Culinárias e Culturais
- Sustentabilidade e Cultivo
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Pitomba”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Pitomba”:
Características Botânicas
A pitombeira, árvore que dá origem à pitomba, alcança até 12 metros de altura, com folhas compostas e flores brancas e perfumadas que atraem uma variedade de polinizadores. O fruto possui uma casca amadeirada que, ao ser quebrada, revela uma polpa suculenta e fibrosa, de sabor agridoce muito peculiar, cercando uma ou duas sementes no seu interior.
Composição Nutricional
Rica em nutrientes essenciais, a pitomba se destaca por suas propriedades alimentícias que contribuem para a saúde e bem-estar. Entre seus principais componentes, destacam-se:
– Vitaminas: Fonte significativa de vitamina C, essencial para o fortalecimento do sistema imunológico e para a produção de colágeno.
– Minerais: Contém ferro, importante para a prevenção da anemia, bem como potássio, que ajuda no controle da pressão arterial.
– Fibras: Suas fibras dietéticas favorecem a saúde digestiva e promovem uma sensação prolongada de saciedade, auxiliando no controle de peso.
Benefícios para a Saúde
Fortalecimento do Sistema Imunológico
A pitomba é uma excelente aliada na luta contra infecções, graças ao seu alto teor de vitamina C. Essa vitamina desempenha um papel vital na manutenção das defesas naturais do corpo, aumentando a resistência contra patógenos.
Saúde do Coração
Os antioxidantes presentes na pitomba, como flavonoides e antocianinas, contribuem para a redução do risco de doenças cardiovasculares. Eles atuam neutralizando os radicais livres e melhorando a saúde dos vasos sanguíneos.
Controle de Peso
Por ser baixa em calorias e rica em fibras, a pitomba pode ser uma excelente adição a uma dieta equilibrada, auxiliando na perda de peso ou na manutenção de um peso saudável.
Prevenção da Anemia
O ferro encontrado na pitomba é crucial para a formação de hemoglobina, a proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. Por isso, consumir pitomba regularmente pode ajudar na prevenção e no tratamento da anemia ferropriva.
Utilizações Culinárias e Culturais
Além de ser consumida fresca, a pitomba é frequentemente utilizada na preparação de doces, compotas e sucos. Na culinária regional nordestina, é comum encontrar receitas que valorizam seu sabor único, combinando-a com ingredientes locais para criar pratos tanto doces quanto salgados.
Sustentabilidade e Cultivo
A pitombeira é uma árvore que se adapta bem ao clima tropical e subtropical, não necessitando de grandes intervenções para seu cultivo. Isso torna a pitomba um recurso sustentável, que pode ser cultivado com poucos insumos químicos, beneficiando tanto pequenos agricultores quanto o meio ambiente. O fomento à cultura da pitombeira pode, portanto, ser uma fonte de renda sustentável e eticamente responsável para as comunidades locais.
Conclusão
A pitomba não é apenas um fruto saboroso, mas um verdadeiro tesouro nutricional que contribui significativamente para a saúde e a cultura do Nordeste brasileiro. Seu cultivo e consumo promovem a sustentabilidade e fortalecem as tradições locais, enquanto proporcionam benefícios à saúde que podem ser desfrutados por todos. Incluir a pitomba na sua dieta é mais do que uma escolha saudável; é um gesto de valorização da biodiversidade e da riqueza cultural brasileira.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 66,0 kcal | 3% |
| Carboidratos | 16,53 g | 6% |
| Açúcar | 15,0 g | ** |
| Proteínas | 0,83 g | 1% |
| Gorduras | 0,44 g | 1% |
| Saturadas | 0,1 g | 0% |
| Monoinsaturadas | 0,12 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,13 g | ** |
| Linoleico | 0,07 g | ** |
| Linolênico | 0,07 g | ** |
| Fibra Alimentar | 1,3 g | 5% |
| Sódio | 1,0 mg | 0% |
| Cálcio | 5,0 mg | 1% |
| Ferro | 0,31 mg | 2% |
| Magnésio | 10,0 mg | ** |
| Manganês | 0,06 mg | ** |
| Fósforo | 31,0 mg | ** |
| Postássio | 171,0 mg | ** |
| Cobre | 0,15 mg | ** |
| Zinco | 0,07 mg | ** |
| Selênio | 0,6 mcg | ** |
| Vitamina C | 71,5 mg | ** |
| Vitamina E | 0,07 mg | ** |
| Tiamina | 0,01 mg | ** |
| Riboflavina | 0,07 mg | ** |
| Niacina | 0,6 mg | ** |
| Niacina (NE) | 0,79 mg | ** |
| Piridoxina | 0,1 mg | ** |
| Folato(DFE) | 14,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 3%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Pitomba”:
A pitomba é uma fruta com baixo teor calórico, o que pode ser benéfico para quem está em um processo de emagrecimento.
Sim, a pitomba é uma fruta rica em fibras, o que pode auxiliar na digestão e na sensação de saciedade.
Sim, a pitomba contém vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como vitamina C e potássio.
Sim, a pitomba pode ser uma opção saudável para incluir em sua dieta de emagrecimento, desde que consumida com moderação.
Sim, a pitomba é uma fruta saudável que pode ser incluída em dietas equilibradas e variadas.
A quantidade de calorias na pitomba é relativamente baixa, o que a torna uma opção interessante para quem está controlando a ingestão calórica.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Pitomba”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Pitomba Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0188K>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Pitomba. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Pitomba>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Pitomba. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Pitomba>.
