A culinária brasileira é amplamente conhecida por sua diversidade e riqueza de ingredientes, especialmente quando se trata de carnes. Um ingrediente que tem ganhado destaque nas mesas em todo o país é a orelha suína fresca cozida, uma opção que, além de saborosa, carrega consigo uma variedade de aspectos nutricionais que merecem um olhar mais atento. Este artigo visa esclarecer detalhadamente as calorias, os aspectos nutricionais e os impactos desse alimento na saúde e no bem-estar.
- Perfil Calórico da Orelha Suína Fresca Cozida
- Desvendando os Macronutrientes
- Proteínas
- Gorduras
- Vitaminas e Minerais
- Aspectos Nutricionais e Benefícios Para a Saúde
- Preparo e Dicas Culinárias Para Reduzir Calorias
- Inclusão no Cardápio: Moderação e Equilíbrio
- Conclusão: Consumo Consciente para um Estilo de Vida Saudável
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a)”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a)”:
Perfil Calórico da Orelha Suína Fresca Cozida
Primeiramente, é essencial entender o perfil calórico da orelha suína. Uma porção de 100 gramas contém aproximadamente 211 calorias. Este valor pode variar dependendo do método de preparo e dos temperos utilizados. Embora esse número possa parecer elevado à primeira vista, é crucial compreender como essas calorias se distribuem em termos de macronutrientes e o papel que podem desempenhar numa dieta equilibrada.
Desvendando os Macronutrientes
Proteínas
A orelha suína é uma boa fonte de proteína, com cerca de 18,5 gramas por 100 gramas de carne. As proteínas são vitais para a reconstrução muscular e uma vasta gama de funções biológicas, tornando a orelha suína uma excelente opção para quem busca manter ou aumentar a massa muscular.
Gorduras
Quanto ao conteúdo de gordura, são aproximadamente 14,5 gramas por 100 gramas, com uma presença significativa de gorduras saturadas. É importante moderar o consumo de gordura saturada, seguindo as diretrizes de saúde pública, que recomendam que não ultrapasse 10% do consumo energético diário.
Vitaminas e Minerais
A orelha suína é também uma fonte de vitaminas do complexo B, especialmente niacina (B3) e B12, essenciais para o metabolismo energético e a manutenção de sistemas como o neurológico e o digestivo. Além disso, contém minerais como zinco e ferro, importantes para a imunidade e o transporte de oxigênio no sangue, respectivamente.
Aspectos Nutricionais e Benefícios Para a Saúde
A ingestão de orelha suína pode ser benéfica quando inserida em uma dieta balanceada, considerando seu alto teor de proteínas de boa qualidade e a presença de vitaminas e minerais essenciais. Contudo, devido ao seu teor de gorduras saturadas, deve-se buscar um consumo moderado, especialmente por indivíduos com condições pré-existentes relacionadas a doenças cardiovasculares.
Preparo e Dicas Culinárias Para Reduzir Calorias
Para aqueles preocupados com a ingestão calórica e de gorduras, recomendam-se técnicas de preparo que possam minimizar tais aspectos. Cozinhar a orelha suína em métodos que não envolvam adição de gordura externa, como o cozimento a vapor ou em água, podem ser alternativas excelentes para preservar o sabor enquanto se reduz o teor calórico total.
Inclusão no Cardápio: Moderação e Equilíbrio
Incluir a orelha suína na dieta requer consciência da quantidade e frequência de consumo. Priorizar a variedade, ao alternar com outras fontes proteicas menos calóricas e com menor teor de gordura, como peixes e frango, pode ser uma estratégia eficaz para manter o equilíbrio nutricional.
Conclusão: Consumo Consciente para um Estilo de Vida Saudável
A orelha suína fresca cozida, apesar de nutritiva, exige consideração pelos seus valores calóricos e de gordura. Um consumo informado e moderado, dentro de um contexto de dieta variada e equilibrada, é o caminho ideal para aproveitar os benefícios dessa iguaria sem comprometer a saúde geral. Portanto, ao optar por incluir esse alimento no seu regime alimentar, conscientize-se das quantidades e da frequência ideal de consumo para maximizar os benefícios e minimizar potenciais riscos à saúde.
Cada decisão alimentar conta no caminho para um estilo de vida mais saudável e, com as informações e estratégias certas, a orelha suína pode sim fazer parte de sua alimentação, contribuindo tanto para a satisfação gastronômica quanto para o bem-estar físico e nutricional.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 214,0 kcal | 11% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 28,81 g | 38% |
| Gorduras | 10,13 g | 18% |
| Colesterol | 83,0 mg | 28% |
| Saturadas | 3,54 g | 16% |
| Monoinsaturadas | 4,49 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,85 g | ** |
| Trans | 0,03 g | ** |
| Linoleico | 0,73 g | ** |
| Linolênico | 0,02 g | ** |
| Sódio | 50,0 mg | 2% |
| Sódio de adição | 333,0 mg | ** |
| Cálcio | 6,0 mg | 1% |
| Ferro | 1,0 mg | 7% |
| Magnésio | 24,0 mg | ** |
| Manganês | 0,01 mg | ** |
| Fósforo | 222,0 mg | ** |
| Postássio | 363,0 mg | ** |
| Cobre | 0,01 mg | ** |
| Zinco | 2,83 mg | ** |
| Selênio | 43,2 mcg | ** |
| Vitamina A | 2,0 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,4 mg | ** |
| Vitamina D | 0,8 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,32 mg | ** |
| Retinol | 2,0 mcg | ** |
| Tiamina | 0,64 mg | ** |
| Riboflavina | 0,31 mg | ** |
| Niacina | 5,36 mg | ** |
| Niacina (NE) | 11,46 mg | ** |
| Piridoxina | 0,4 mg | ** |
| Cobalamina | 0,55 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 9,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 11%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a)”:
A orelha suína fresca cozida pode ser uma fonte de proteína magra, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu teor de gordura.
A orelha suína fresca cozida pode ser consumida em uma dieta equilibrada, mas é importante controlar as porções devido ao seu teor de gordura.
A quantidade ideal de orelha suína fresca cozida a ser consumida por dia pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa e deve ser determinada por um nutricionista.
A orelha suína fresca cozida pode fornecer proteínas, vitaminas e minerais, mas é importante equilibrar o consumo com outras fontes de nutrientes.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a)”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a) Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0202B>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a). Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Orelha+suína+fresca+cozido(a)>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Orelha suína fresca cozido(a). Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Orelha+suína+fresca+cozido(a)>.
