O molho de tomate é um ingrediente versátil e fundamental em diversas culinárias ao redor do mundo, especialmente na cozinha italiana. Além de conferir sabor e cor às receitas, o molho de tomate oferece diversos benefícios à saúde, tornando-se um aliado importante na dieta diária. Neste artigo, exploraremos em detalhes as propriedades nutricionais do molho de tomate, seu conteúdo calórico e como você pode incorporá-lo de maneira saudável em suas refeições.
- Valor Nutricional do Molho de Tomate
- Vitaminas e Minerais
- Licopeno: O Poderoso Antioxidante
- Incorporando Molho de Tomate na Dieta
- Porções e Consumo Ideal
- Cuidados e Considerações
- Receitas Saudáveis com Molho de Tomate
- Espaguete Integral ao Molho de Tomate Caseiro
- Frango Assado com Molho de Tomate e Ervas
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Molho de tomate”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Molho de tomate”:
Valor Nutricional do Molho de Tomate
O molho de tomate é particularmente apreciado não apenas pelo seu sabor rico, mas também por seu baixo conteúdo calórico. Aproximadamente 24 calorias por 100 gramas fazem deste um excelente componente para dietas de controle ou redução de peso. Mas as calorias são apenas uma parte da história.
Vitaminas e Minerais
Rico em vitaminas, o molho de tomate contém vitamina A, vitamina C, e vitaminas do complexo B. A vitamina A é crucial para a saúde visual e o sistema imunológico, enquanto a vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda na proteção contra doenças. Os folatos, membros do complexo B, são essenciais para a formação de células e saúde cardiovascular.
O molho de tomate também oferece uma boa quantidade de potássio, necessário para o controle da pressão arterial e saúde cardiovascular, e ferro, fundamental para o transporte de oxigênio no sangue.
Licopeno: O Poderoso Antioxidante
Um dos componentes mais notáveis do molho de tomate é o licopeno, um antioxidante que dá ao tomate sua cor vermelha característica. Estudos sugerem que o licopeno pode reduzir o risco de certos tipos de câncer, especialmente o de próstata, além de contribuir para a saúde do coração.
Incorporando Molho de Tomate na Dieta
Porções e Consumo Ideal
A porção recomendada para desfrutar dos benefícios do molho de tomate sem exceder no consumo de calorias é de aproximadamente 100 a 200 gramas, dependendo dos outros componentes da refeição. Pode-se integrar o molho de tomate em variadas receitas como massas, pizzas, sopas e estufados.
Cuidados e Considerações
Ao escolher um molho de tomate, prefira aqueles com baixo teor de sódio e sem adição de açúcares. Muitas vezes, os molhos prontos contêm quantidades elevadas desses componentes que podem comprometer a saúde cardiovascular e metabólica.
Receitas Saudáveis com Molho de Tomate
Para maximizar os benefícios do molho de tomate, considere preparar suas próprias receitas em casa. Aqui estão dois exemplos simples e nutritivos:
Espaguete Integral ao Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes:
– 200g de espaguete integral
– 2 xícaras de molho de tomate caseiro
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Alho, cebola, sal e ervas a gosto
Preparação:
1. Cozinhe o espaguete integral até ficar al dente.
2. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
3. Adicione o molho de tomate e as ervas, deixando cozinhar por alguns minutos.
4. Sirva o molho sobre o espaguete cozido.
Frango Assado com Molho de Tomate e Ervas
Ingredientes:
– 4 peitos de frango
– 2 xícaras de molho de tomate
– Ervas frescas (manjericão, orégano)
– Sal e pimenta a gosto
Preparação:
1. Tempere o frango com sal, pimenta e ervas.
2. Disponha os peitos de frango em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
3. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
Conclusão
Incluir molho de tomate em sua alimentação não é apenas uma maneira de enriquecer suas refeições com sabor, mas também uma ótima estratégia para melhorar a ingestão de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes. Opte por preparações caseiras e versões com baixo teor de sódio e açúcares adicionados para maximizar seus benefícios à saúde. Com essas dicas e receitas, você pode facilmente integrar o molho de tomate em sua dieta, tornando suas refeições mais saudáveis e deliciosas.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 24,0 kcal | 1% |
| Carboidratos | 5,38 g | 2% |
| Açúcar | 4,25 g | ** |
| Proteínas | 1,32 g | 2% |
| Gorduras | 0,18 g | 0% |
| Saturadas | 0,03 g | 0% |
| Monoinsaturadas | 0,03 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,07 g | ** |
| Linoleico | 0,07 g | ** |
| Fibra Alimentar | 1,5 g | 6% |
| Sódio | 524,0 mg | 22% |
| Cálcio | 13,0 mg | 1% |
| Ferro | 1,02 mg | 7% |
| Magnésio | 16,0 mg | ** |
| Manganês | 0,11 mg | ** |
| Fósforo | 26,0 mg | ** |
| Postássio | 331,0 mg | ** |
| Cobre | 0,12 mg | ** |
| Zinco | 0,2 mg | ** |
| Selênio | 0,2 mcg | ** |
| Vitamina A | 17,42 mcg | ** |
| Vitamina C | 7,0 mg | ** |
| Vitamina E | 1,42 mg | ** |
| Tiamina | 0,02 mg | ** |
| Riboflavina | 0,07 mg | ** |
| Niacina | 0,98 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,14 mg | ** |
| Piridoxina | 0,1 mg | ** |
| Folato(DFE) | 11,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 1%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Molho de tomate”:
O molho de tomate pode ser uma opção saudável para incluir em dietas de emagrecimento, pois é baixo em calorias e gorduras.
O molho de tomate pode conter fibras, que são importantes para a saúde do intestino e para a sensação de saciedade.
O molho de tomate pode conter vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
O molho de tomate pode ser uma opção saudável para incluir em dietas, desde que consumido com moderação e atenção aos ingredientes adicionados.
Sim, o molho de tomate pode ser uma opção mais saudável e com menos calorias do que outros molhos mais calóricos.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Molho de tomate”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Molho de tomate Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC1127B>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Molho de tomate. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Molho+de+tomate>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Molho de tomate. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Molho+de+tomate>.
