A moela de galinha é um ingrediente tradicional em diversas culturas culinárias ao redor do mundo, mas ainda há muitas dúvidas sobre suas características nutricionais e seu papel em uma alimentação saudável. Este artigo tem como objetivo oferecer uma análise detalhada sobre as calorias, os benefícios e a funcionalidade dietética da moela de galinha, para que você possa tomar decisões informadas ao incorporá-la em sua dieta.
- Valor Nutricional da Moela de Galinha
- Proteínas e Aminoácidos
- Vitaminas e Minerais
- Benefícios da Moela de Galinha para a Saúde
- Saúde Cardiovascular
- Função Digestiva
- Papel na Perda de Peso
- Como Incorporar Moela de Galinha na Dieta
- Receitas Tradicionais e Inovações Culinárias
- Precauções no Preparo
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa”:
Valor Nutricional da Moela de Galinha
A moela de galinha é conhecida por ser uma fonte rica de proteínas de alta qualidade, essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo. Em uma porção de 100 gramas de moela cozida, encontramos aproximadamente 153 calorias, com cerca de 2,7 gramas de gordura total e 0 gramas de carboidratos. Essa composição faz dela uma excelente opção para quem busca uma alimentação proteica sem aumentar significativamente a ingestão de calorias ou carboidratos.
Proteínas e Aminoácidos
Além de ser uma fonte robusta de proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários ao corpo, a moela de galinha contribui significativamente para a saciedade, o que pode ser um grande aliado em dietas de emagrecimento ou manutenção de peso. Aproximadamente 25 gramas de proteína podem ser encontradas em cada 100 gramas, valor que representa quase metade da necessidade diária média de um adulto.
Vitaminas e Minerais
A moela é também um depósito de diversas vitaminas e minerais. Destacam-se as vitaminas do complexo B, especialmente a B12, essencial para a saúde neurológica e sanguínea. Em termos de minerais, é rica em ferro, zinco e fósforo, contribuindo para a saúde do sangue, fortalecimento ósseo e função imunológica.
Benefícios da Moela de Galinha para a Saúde
Saúde Cardiovascular
O baixo teor de gorduras saturadas e a ausência de carboidratos fazem da moela uma opção vantajosa para a saúde cardiovascular. A presença de ácidos graxos monoinsaturados ajuda na regulação dos níveis de colesterol, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Função Digestiva
A moela, sendo um músculo utilizado pela galinha para triturar alimentos, é rica em colágeno. Esse componente não só auxilia na saúde das articulações como também melhora a integridade do trato gastrointestinal, promovendo uma digestão mais eficiente.
Papel na Perda de Peso
Devido ao alto teor de proteínas e baixo índice calórico, a moela de galinha pode ser uma grande aliada em dietas de perda de peso. O efeito saciante das proteínas ajuda na regulação do apetite, evitando consumo excessivo de alimentos ao longo do dia.
Como Incorporar Moela de Galinha na Dieta
Receitas Tradicionais e Inovações Culinárias
A moela pode ser preparada de diversas formas, adaptando-se a várias receitas tradicionais, desde ensopados até churrascos. Uma opção popular é o ensopado de moela, que combina temperos como cebola, alho, tomate e ervas para realçar seu sabor. Além disso, para os amantes de comida saudável, a moela pode ser grelhada com um toque de limão e ervas finas, servindo como um excelente complemento para saladas ricas em folhas verdes.
Precauções no Preparo
É importante mencionar que a moela deve ser bem cozida para garantir a segurança alimentar, devido ao risco de bactérias como a Salmonella. Portanto, recomenda-se a fervura por um período adequado antes de seguir com outros métodos de cozimento.
Conclusão
A moela de galinha é, sem dúvida, um alimento nutritivo e versátil, que pode enriquecer significativamente sua dieta, seja pelo seu alto teor proteico, seja pelos benefícios à saúde que oferece. Incorporá-la em sua alimentação de maneira equilibrada e segura pode contribuir para alcançar uma vida mais saudável e plena.
Com estas informações, esperamos que você sinta-se mais preparado para utilizar a moela de galinha como uma excelente opção em sua rotina alimentar, beneficiando-se de suas qualidades nutritivas sem comprometer o sabor e a variedade em suas refeições.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
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|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 31,47 kcal | 2% |
| Carboidratos | 3,64 g | 1% |
| Açúcar | 0,11 g | ** |
| Proteínas | 1,61 g | 2% |
| Gorduras | 1,06 g | 2% |
| Colesterol | 3,19 mg | 1% |
| Saturadas | 0,31 g | 1% |
| Monoinsaturadas | 0,45 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,23 g | ** |
| Trans | 0,02 g | ** |
| Linoleico | 0,21 g | ** |
| Linolênico | 0,01 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,13 g | 1% |
| Sódio | 343,65 mg | 14% |
| Cálcio | 5,22 mg | 1% |
| Ferro | 0,24 mg | 2% |
| Magnésio | 3,26 mg | ** |
| Manganês | 0,08 mg | ** |
| Fósforo | 18,48 mg | ** |
| Postássio | 37,02 mg | ** |
| Cobre | 0,03 mg | ** |
| Zinco | 0,15 mg | ** |
| Selênio | 1,55 mcg | ** |
| Vitamina A | 25,42 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,11 mg | ** |
| Vitamina D | 0,01 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,07 mg | ** |
| Retinol | 0,47 mcg | ** |
| Tiamina | 0,02 mg | ** |
| Riboflavina | 0,01 mg | ** |
| Niacina | 0,75 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,02 mg | ** |
| Piridoxina | 0,03 mg | ** |
| Cobalamina | 0,03 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 6,05 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 2%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa”:
Sim, a moela de galinha ou frango é uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
A moela de galinha ou frango pode ser incluída em uma dieta de emagrecimento, pois é uma opção de baixo teor de gordura e rica em proteínas.
Sim, a moela de galinha ou frango é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, ferro e zinco, importantes para a saúde geral do organismo.
Sim, a moela de galinha ou frango é considerada um alimento saudável devido ao seu baixo teor de gordura e alto teor de proteínas.
Sim, a moela de galinha ou frango é uma boa opção para quem pratica atividades físicas, pois fornece proteínas necessárias para a recuperação muscular.
Pessoas com restrições alimentares, como alergias ou intolerâncias, devem evitar o consumo de moela de galinha ou frango, devido ao seu potencial alergênico.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0752F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Moela+de+galinha+ou+frango+sopa>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Moela de galinha ou frango sopa. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Moela+de+galinha+ou+frango+sopa>.
