O mocotó suíno cozido é um prato tradicional em várias regiões do Brasil, conhecido não apenas por seu sabor único, mas também pelas suas propriedades nutricionais. Vamos explorar detalhadamente os valores nutricionais desta iguaria, seus possíveis benefícios para a saúde e fornecer-lhe algumas receitas exclusivas para que você possa desfrutar deste prato especial.
- Valores Nutricionais do Mocotó Suíno Cozido
- Benefícios do Mocotó Suíno para a Saúde
- Fortalecimento do Sistema Imunológico
- Saúde Ôssea
- Benefícios para a Pele e Articulações
- Como Preparar Mocotó Suíno Cozido: Receitas Deliciosas
- Receita Tradicional de Mocotó Suíno
- Mocotó Suíno com Legumes
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a)”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a)”:
Valores Nutricionais do Mocotó Suíno Cozido
Este prato é uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Uma porção de mocotó suíno cozido (aproximadamente 100g) contém:
– Calorias: varia entre 350 a 400 calorias, dependendo da preparação.
– Proteínas: cerca de 15g, que são vitais para a reconstrução muscular.
– Gorduras: aproximadamente 30g, majoritariamente gorduras saturadas e monoinsaturadas.
– Vitaminas: Fonte rica de vitaminas do complexo B, especialmente B12, essencial para o sistema nervoso.
– Minerais: Rico em ferro, zinco e fósforo, que são cruciais para diversas funções do corpo, incluindo a saúde óssea e a manutenção do sistema imunológico.
Este prato também contém quantidades significativas de colágeno, que é conhecido por ajudar na manutenção da pele, cabelos e unhas, além de ser benéfico para as articulações.
Benefícios do Mocotó Suíno para a Saúde
Fortalecimento do Sistema Imunológico
Devido à alta concentração de minerais como ferro e zinco, o mocotó suíno pode ser um excelente aliado na melhoria da imunidade geral do corpo.
Saúde Ôssea
O cálcio, fósforo e colágeno presentes no mocotó suíno são essenciais para a manutenção e fortalecimento ósseo, ajudando a prevenir doenças como osteoporose.
Benefícios para a Pele e Articulações
O colágeno tem um papel crucial na manutenção da elasticidade da pele e na proteção das articulações, reduzindo o risco de condições relacionadas ao desgaste articular.
Como Preparar Mocotó Suíno Cozido: Receitas Deliciosas
Receita Tradicional de Mocotó Suíno
Ingredientes:
– 1kg de mocotó suíno
– 2 cebolas picadas
– 4 dentes de alho amassados
– 2 folhas de louro
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Água suficiente para cobrir o mocotó
– Salsa e cebolinha para decorar
Modo de Preparo:
1. Lave bem o mocotó suíno em água corrente.
2. Em uma panela de pressão, coloque o mocotó, cebola, alho, folhas de louro e cubra com água.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe na pressão por aproximadamente 90 minutos.
5. Retire do fogo, verifique a maciez e, se necessário, cozinhe por mais tempo.
6. Sirva quente, salpicado com salsa e cebolinha picadas.
Mocotó Suíno com Legumes
Ingredientes:
– Segue os mesmos do preparo tradicional
– 2 cenouras cortadas em rodelas
– 1 chuchu cortado em cubos
– 300g de abóbora cortada em cubos
Modo de Preparo:
1. Após o passo 4 do preparo tradicional, adicione os legumes à panela.
2. Cozinhe por mais 20 minutos após a panela pegar pressão.
3. Finalize com as ervas frescas e sirva.
Conclusão
Incluir o mocotó suíno cozido em sua dieta pode ser uma fonte rica de nutrientes além de ser uma parte deliciosa e reconfortante da culinária brasileira. Ao seguir estas receitas, você não apenas desfrutará de uma refeição saborosa, mas também aproveitará os benefícios para a saúde que esta oferece. Experimente fazer em casa e descubra o sabor único do mocotó suíno!
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 214,0 kcal | 11% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 28,81 g | 38% |
| Gorduras | 10,13 g | 18% |
| Colesterol | 83,0 mg | 28% |
| Saturadas | 3,54 g | 16% |
| Monoinsaturadas | 4,49 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,85 g | ** |
| Trans | 0,03 g | ** |
| Linoleico | 0,73 g | ** |
| Linolênico | 0,02 g | ** |
| Sódio | 50,0 mg | 2% |
| Sódio de adição | 333,0 mg | ** |
| Cálcio | 6,0 mg | 1% |
| Ferro | 1,0 mg | 7% |
| Magnésio | 24,0 mg | ** |
| Manganês | 0,01 mg | ** |
| Fósforo | 222,0 mg | ** |
| Postássio | 363,0 mg | ** |
| Cobre | 0,01 mg | ** |
| Zinco | 2,83 mg | ** |
| Selênio | 43,2 mcg | ** |
| Vitamina A | 2,0 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,4 mg | ** |
| Vitamina D | 0,8 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,32 mg | ** |
| Retinol | 2,0 mcg | ** |
| Tiamina | 0,64 mg | ** |
| Riboflavina | 0,31 mg | ** |
| Niacina | 5,36 mg | ** |
| Niacina (NE) | 11,46 mg | ** |
| Piridoxina | 0,4 mg | ** |
| Cobalamina | 0,55 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 9,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 11%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a)”:
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a)”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a) Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados-en/int_food_composition.php?cod_produto=BRC0464A>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a). Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Mocotó+suíno+cozido(a)>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Mocotó suíno cozido(a). Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Mocotó+suíno+cozido(a)>.
