O mingau de milho é uma das receitas mais tradicionais e amadas em diversas partes do Brasil, especialmente pelo seu sabor caseiro e pela facilidade com que pode ser preparado. Contudo, além de seu sabor, é extremamente relevante discutir o perfil nutricional deste prato tão popular, analisando não somente seu valor calórico, mas também sua composição de macro e micronutrientes e os benefícios potenciais à saúde.
- Calorias e Composição Energética
- Proteínas e Gorduras
- Vitaminas e Minerais
- Fibra Alimentar
- Benefícios à Saúde Associados ao Consumo de Mingau de Milho
- Considerações para Dietas Específicas
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Mingau de milho”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Mingau de milho”:
Calorias e Composição Energética
Informações precisas sobre o conteúdo calórico dos alimentos são fundamentais para quem busca manter uma dieta equilibrada. O mingau de milho, específicamente, contém 78 calorias por 100 gramas. Essa medida torna-o uma opção atraente para aqueles que desejam uma refeição leve, porém nutritiva.
A energia fornecida pelo mingau de milho é predominantemente de natureza carboidrática. Os carboidratos desempenham um papel crucial no fornecimento de energia para o dia-a-dia. Especificamente no mingau de milho, a maior parte das calorias provém destes compostos, que ajudam a manter o cérebro e outros órgãos vitais funcionando eficientemente.
Proteínas e Gorduras
Além dos carboidratos, o mingau de milho oferece uma modesta quantidade de proteínas. Por 100 gramas, pode-se encontrar cerca de 1,6 gramas de proteínas. A proteína é vital para a reparação celular e para o crescimento e manutenção de tecidos em todo o corpo.
Quanto às gorduras, este prato contém baixos níveis, com apenas 1 grama por 100 gramas. Embora o mingau de milho não seja uma fonte significativa de gorduras, as poucas que possui são importantes para processos biológicos, incluindo a produção de hormônios e o auxílio na absorção de vitaminas solúveis em gordura.
Vitaminas e Minerais
O mingau de milho é uma fonte de diversas vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina A e vitamina C, bem como minerais como ferro e potássio. A vitamina A é conhecida por sua capacidade de melhorar a saúde ocular, enquanto a vitamina C é essencial para o sistema imunológico e para a saúde da pele. O ferro é crucial na formação de hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue, e o potássio ajuda a regular a pressão arterial.
Fibra Alimentar
Um componente frequentemente não mencionado, mas extremamente importante, no mingau de milho é a fibra alimentar. Por 100 gramas, este alimento fornece cerca de 2 gramas de fibra. A fibra é essencial para um sistema digestivo saudável, ajudando a prevenir constipação e promover a regularidade intestinal. Adicionalmente, uma dieta rica em fibras está associada a um menor risco de desenvolvimento de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Benefícios à Saúde Associados ao Consumo de Mingau de Milho
Além de ser uma refeição reconfortante, o consumo regular de mingau de milho traz variados benefícios à saúde. O equilíbrio de nutrientes no mingau de milho pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, devido ao seu baixo índice glicêmico. A presença de vitaminas e minerais essenciais contribui para a manutenção de um corpo saudável, fortalecendo tudo desde a visão até a função muscular e nervosa.
Considerações para Dietas Específicas
Para indivíduos com restrições dietéticas, como aqueles com sensibilidade ao glúten, o mingau de milho é uma opção segura, pois é naturalmente sem glúten. Além disso, pode ser facilmente adaptado para dietas veganas substituindo ingredientes tradicionais por alternativas vegetais, sem comprometer o sabor ou o valor nutritivo.
Conclusão
O mingau de milho não é apenas um prato tradicional delicioso, mas também uma escolha alimentar que oferece uma variedade de benefícios para a saúde devido ao seu perfil nutricional diversificado. Seja pela sua capacidade de fornecer energia sustentável, pela riqueza em vitaminas e minerais, ou pela contribuição à saúde digestiva através das fibras, ele é, sem dúvida, uma refeição que merece destaque na dieta dos brasileiros.
Ao escolher incluir o mingau de milho em suas refeições, você não só estará desfrutando de um prato saboroso, como também estará contribuindo positivamente para a sua saúde geral. Portanto, considere integrar essa receita nutritiva em seu regime alimentar para aproveitar todos os seus benefícios.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 78,24 kcal | 4% |
| Carboidratos | 10,46 g | 3% |
| Açúcar | 7,2 g | ** |
| Açúcar de adição | 2,08 g | ** |
| Proteínas | 2,42 g | 3% |
| Gorduras | 3,06 g | 6% |
| Colesterol | 6,02 mg | 2% |
| Saturadas | 1,35 g | 6% |
| Monoinsaturadas | 0,89 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,56 g | ** |
| Trans | 0,23 g | ** |
| Linoleico | 0,5 g | ** |
| Linolênico | 0,06 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,17 g | 1% |
| Sódio | 319,33 mg | 13% |
| Cálcio | 124,57 mg | 12% |
| Ferro | 0,22 mg | 2% |
| Magnésio | 13,22 mg | ** |
| Manganês | 0,03 mg | ** |
| Fósforo | 95,38 mg | ** |
| Postássio | 156,85 mg | ** |
| Cobre | 0,02 mg | ** |
| Zinco | 0,45 mg | ** |
| Selênio | 4,03 mcg | ** |
| Vitamina A | 30,1 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,15 mg | ** |
| Vitamina D | 0,51 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,19 mg | ** |
| Retinol | 21,17 mcg | ** |
| Tiamina | 0,07 mg | ** |
| Riboflavina | 0,18 mg | ** |
| Niacina | 0,32 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,17 mg | ** |
| Piridoxina | 0,04 mg | ** |
| Cobalamina | 0,3 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 11,23 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 4%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Mingau de milho”:
O mingau de milho pode ser uma opção saudável, desde que preparado com ingredientes saudáveis e consumido com moderação.
O mingau de milho pode fazer parte de uma dieta equilibrada para auxiliar no emagrecimento, desde que consumido dentro das porções recomendadas.
O mingau de milho pode ser uma fonte de energia, fibras e alguns nutrientes essenciais, dependendo dos ingredientes utilizados em sua preparação.
Sim, o mingau de milho pode ser uma opção sem glúten, desde que os ingredientes utilizados sejam livres dessa proteína.
Pessoas com restrições alimentares devem verificar os ingredientes do mingau de milho para garantir que não contenha substâncias às quais são alérgicas ou intolerantes.
Para tornar o mingau de milho mais saudável, é recomendado utilizar ingredientes integrais, como flocos de milho, leites vegetais e adoçantes naturais.
O mingau de milho pode ser consumido em diferentes horários do dia, como no café da manhã ou como um lanche saudável, dependendo das preferências e necessidades de cada pessoa.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Mingau de milho”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Mingau de milho Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC1001A>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Mingau de milho. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Mingau+de+milho>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Mingau de milho. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Mingau+de+milho>.
