A lentilha é um dos alimentos mais nutritivos e versáteis dentro do grupo das leguminosas. Conhecida por seu formato pequeno e cores variadas, como verde, marrom e vermelho, este alimento é uma fonte rica de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha excelente para diversas dietas alimentares.
- Calorias e Composição Nutricional
- Vitaminas e Minerais Essenciais
- Lentilhas e o Controle de Peso
- Preparo e Consumo Ideal
- Instruções de Preparo:
- Considerações Finais: Lentilhas Engordam?
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Lentilha crua”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Lentilha crua”:
Calorias e Composição Nutricional
Falando estritamente sobre a presença calórica, uma porção de 100 gramas de lentilhas cruas contém aproximadamente 352 calorias. No entanto, é imprescindível observar mais do que apenas o valor calórico ao avaliar se um alimento “engorda” ou não.
As lentilhas são reconhecidas principalmente por sua alta concentração de fibras e proteínas. Em 100 gramas do produto cru, encontramos cerca de 25 gramas de fibras e 25 gramas de proteínas. Esses nutrientes são essenciais para a promoção da saciedade e manutenção muscular, o que pode auxiliar na perda de peso ou na sua manutenção saudável.
Vitaminas e Minerais Essenciais
As lentilhas são uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais importantes, tais como:
– Ferro: Fundamental para a prevenção de anemia e para o transporte de oxigênio no sangue.
– Folato (Vitamina B9): Crucial para a formação do DNA e divisão celular, sendo especialmente importante durante a gestação.
– Manganês: Participa de várias funções biológicas, incluindo a metabolização de aminoácidos, colesterol e carboidratos.
Incluir lentilhas na dieta pode, portanto, contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de diversas doenças crônicas.
Lentilhas e o Controle de Peso
Devido ao alto teor de fibras, as lentilhas ajudam a regular o trato intestinal, promovendo uma melhor digestão e prevenindo problemas como constipação. Além disso, as fibras ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, o que pode ser particularmente vantajoso para indivíduos com diabetes ou aqueles que buscam evitar picos de insulina – um fator associado ao acúmulo de gordura corporal.
Preparo e Consumo Ideal
Para obter os benefícios completos das lentilhas, é essencial saber como prepará-las adequadamente. Lentilhas cruas não são indicadas para consumo direto, uma vez que contêm substâncias antinutricionais como os fitatos e lectinas, que podem ser reduzidos com o processo de cozimento.
Instruções de Preparo:
1. Lave as lentilhas: Antes de cozinhar, é prudente lavar as lentilhas em água corrente para remover impurezas e diminuir substâncias antinutricionais.
2. Cozimento: Utilize cerca de três vezes a quantidade de água para cada parte de lentilha. Após iniciar a fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar até que estejam macias, o que geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos.
Considerações Finais: Lentilhas Engordam?
A resposta a essa pergunta é não somente um sonoro não, mas também um convite para repensar a relação com os alimentos sob uma perspectiva nutricional completa. As lentilhas, por suas propriedades de promoção de saciedade e riqueza em nutrientes, podem ser grandes aliadas na busca por um estilo de vida mais saudável e equilibrado.
Ao incorporar lentilhas em sua dieta, você não apenas evita o consumo excessivo de calorias, mas também nutre seu corpo de maneira integral, favorecendo não só a manutenção do peso como também a saúde geral do organismo. Seja incorporada em saladas, sopas ou como acompanhamento, a lentilha é certamente um superalimento que merece destaque na alimentação de quem busca uma vida saudável.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 314,0 kcal | 16% |
| Carboidratos | 61,1 g | 20% |
| Proteínas | 23,5 g | 31% |
| Gorduras | 1,46 g | 3% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Saturadas | 0,19 g | 1% |
| Monoinsaturadas | 0,38 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,76 g | ** |
| Trans | 0,0 g | ** |
| Fibra Alimentar | 18,7 g | 75% |
| Cálcio | 53,7 mg | 5% |
| Ferro | 7,06 mg | 50% |
| Magnésio | 93,7 mg | ** |
| Manganês | 0,00109 mg | ** |
| Fósforo | 369,0 mg | ** |
| Postássio | 889,0 mg | ** |
| Cobre | 0,83 mg | ** |
| Zinco | 3,31 mg | ** |
| Selênio | 0,1 mcg | ** |
| Vitamina C | 4,35 mg | ** |
| Vitamina D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina E | 6,8E-4 mg | ** |
| Tiamina | 0,12 mg | ** |
| Niacina | 5,09 mg | ** |
| Piridoxina | 0,42 mg | ** |
| Cobalamina | 0,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 16%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Lentilha crua”:
As lentilhas cruas são uma excelente fonte de fibras e proteínas, que podem ajudar na sensação de saciedade e no controle do peso.
Sim, as lentilhas cruas podem ser incluídas em uma dieta de emagrecimento devido ao seu baixo teor de gordura e alto teor de nutrientes essenciais.
As lentilhas cruas são ricas em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde do coração, controle do açúcar no sangue e saúde digestiva.
Você pode adicionar lentilhas cruas em saladas, sopas, guisados ou até mesmo fazer patês e pastas para consumir com pães integrais.
Sim, as lentilhas cruas são uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma opção saudável para vegetarianos e veganos.
Sim, as lentilhas cruas são ricas em fibras, o que pode auxiliar no bom funcionamento do intestino e na manutenção de um peso saudável.
As lentilhas cruas são ricas em ferro, magnésio, potássio, zinco e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.
Sim, desde que seja em quantidades moderadas e combinadas com outros alimentos variados, as lentilhas cruas podem ser consumidas diariamente como parte de uma dieta balanceada.
Esta informação foi útil?
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Lentilha crua”:
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Lentilha crua Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0335F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Lentilha crua. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Lentilha+crua>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Lentilha crua. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Lentilha+crua>.
