A geleia de mocotó é um alimento tradicional em diversas regiões do Brasil, conhecida por sua riqueza nutricional e benefícios à saúde. Neste artigo, exploraremos de forma aprofundada as propriedades nutritivas da geleia de mocotó, seus benefícios para a saúde, sugestões de consumo e muito mais.
- O que é Geleia de Mocotó?
- Benefícios para a Saúde
- Fortalecimento Ósseo e Articular
- Benefícios para a Pele
- Apoio ao Sistema Digestivo
- Auxílio na Recuperação e Construção Muscular
- Como Consumir a Geleia de Mocotó
- Diretamente como Sobremesa
- Ingrediente em Receitas Culinárias
- Suplemento Nutricional
- Considerações Nutricionais
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Geleia de mocotó”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Geleia de mocotó”:
O que é Geleia de Mocotó?
A geleia de mocotó é derivada do cozimento prolongado dos ossos e cartilagens do boi, processo que resulta em um extrato gelatinoso após o resfriamento. Este alimento é especialmente valorizado por seu alto teor de colágeno, proteínas e minerais como cálcio e fósforo, fundamentais para a saúde óssea, da pele e dos tecidos conjuntivos.
Benefícios para a Saúde
Fortalecimento Ósseo e Articular
Rica em cálcio e fósforo, a geleia de mocotó contribui significativamente para a manutenção e fortalecimento dos ossos e articulações. O colágeno presente auxilia na conservação da cartilagem articular, sendo um aliado no combate e prevenção de doenças como osteoporose e artrite.
Benefícios para a Pele
O colágeno é um componente vital para a elasticidade e saúde da pele. Consumir geleia de mocotó ajuda na prevenção de rugas e no combate à flacidez da pele, promovendo uma aparência mais jovem e saudável.
Apoio ao Sistema Digestivo
A gelatina natural contida na geleia de mocotó é um excelente suporte para a saúde intestinal. Ela atua como um regulador, ajudando tanto na constipação quanto em casos de diarreia, além de facilitar a digestão devido à sua textura suave e composição.
Auxílio na Recuperação e Construção Muscular
Fonte rica de proteínas, a geleia de mocotó é extremamente benéfica para quem pratica atividades físicas. As proteínas são essenciais para a reparação e construção de tecidos musculares, ajudando na recuperação após o exercício.
Como Consumir a Geleia de Mocotó
Diretamente como Sobremesa
A geleia de mocotó pode ser consumida pura, especialmente como uma sobremesa gelada. É comum adicionar ingredientes como limão ou laranja para enriquecer o sabor.
Ingrediente em Receitas Culinárias
Além de ser apreciada pura, a geleia pode ser integrada em diversas receitas, seja como ingrediente em molhos para carnes, em patês ou mesmo em pratos doces, proporcionando uma textura única e benefícios nutricionais.
Suplemento Nutricional
Devido às suas propriedades, muitas pessoas optam por integrar a geleia de mocotó em sua dieta como um suplemento nutricional, consumindo-a regularmente para aproveitar seus benefícios para saúde óssea, pele, músculos e digestão.
Considerações Nutricionais
Apesar de seus muitos benefícios, é essencial considerar que a geleia de mocotó é rica em colesterol e calorias. Portanto, seu consumo deve ser equilibrado, especialmente para pessoas que estejam gerenciando condições de saúde relacionadas com o coração ou peso.
Conclusão
A geleia de mocotó não é apenas uma parte tradicional da culinária brasileira, mas também um poderoso complemento para uma dieta saudável, devido à sua vasta gama de nutrientes essenciais. Seu consumo pode oferecer melhorias significativas à saúde óssea, articular, cutânea, muscular, e digestiva. É um alimento versátil que pode ser adaptado a diversos pratos e preferências, posicionando-se como uma escolha nutritiva para diversas necessidades dietéticas e objetivos de saúde.
Incluir a geleia de mocotó em sua dieta significa fazer uma escolha consciente para um corpo mais saudável e uma vida mais plena, aproveitando o que há de melhor na natureza e na tradição culinária brasileira.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
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|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 120,25 kcal | 6% |
| Carboidratos | 27,99 g | 9% |
| Açúcar | 27,97 g | ** |
| Açúcar de adição | 27,99 g | ** |
| Proteínas | 3,04 g | 4% |
| Gorduras | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 9,01 mg | 0% |
| Cálcio | 4,29 mg | 0% |
| Ferro | 0,04 mg | 0% |
| Magnésio | 1,47 mg | ** |
| Fósforo | 1,38 mg | ** |
| Postássio | 1,81 mg | ** |
| Cobre | 0,08 mg | ** |
| Selênio | 1,57 mcg | ** |
| Riboflavina | 0,01 mg | ** |
| Folato(DFE) | 1,07 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 6%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Geleia de mocotó”:
A geleia de mocotó pode ser uma fonte de proteína e colágeno, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu teor de gordura.
A geleia de mocotó pode ser incluída em uma dieta equilibrada, mas não é um alimento milagroso para emagrecimento.
A quantidade recomendada de geleia de mocotó varia de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa e deve ser consumida com moderação.
A geleia de mocotó pode conter algumas vitaminas e minerais, mas não é considerada uma fonte significativa desses nutrientes.
A geleia de mocotó pode ser consumida com moderação em uma dieta de restrição calórica, mas é importante considerar o seu valor calórico.
A geleia de mocotó pode ser uma fonte de proteína para praticantes de atividade física, mas é importante equilibrar o consumo com outras fontes de nutrientes.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Geleia de mocotó”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Geleia de mocotó Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0038F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Geleia de mocotó. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Geleia+de+mocotó>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Geleia de mocotó. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Geleia+de+mocotó>.
