O feijão carioca cozido é um dos alimentos mais tradicionais na dieta brasileira, presente em mesas de Norte a Sul do país. Além de ser um prato repleto de sabor, o feijão carioca oferece uma série de benefícios para a saúde graças ao seu perfil nutricional rico e diversificado. Neste artigo, exploraremos detalhadamente as calorias e os nutrientes contidos em uma porção de feijão carioca cozido, assim como dicas de preparo e informações que podem ajudar a incorporar este alimento saudável e nutritivo na sua dieta diária.
- Calorias em uma Porção de Feijão Carioca Cozido
- Desdobramento Calórico
- Nutrientes Encontrados no Feijão Carioca
- Vitaminas
- Minerais
- Benefícios do Consumo Regular de Feijão Carioca
- Controle de Peso
- Saúde Cardiovascular
- Prevenção de Anemias
- Regulação do Trânsito Intestinal
- Dicas de Preparo do Feijão Carioca
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos”:
Calorias em uma Porção de Feijão Carioca Cozido
Uma porção de 100 gramas de feijão carioca cozido, que tipicamente contém 50 gramas de grãos e 50 gramas de caldo, possui aproximadamente 76 calorias. Essa medida pode variar ligeiramente dependendo do método de preparo e se adicionais como sal e temperos são incluídos.
Desdobramento Calórico
– Proteínas: Contribuem com cerca de 24% das calorias totais, aproximadamente 18 calorias.
– Carboidratos: Representam cerca de 71% das calorias, cerca de 54 calorias.
– Gorduras: Por ser um alimento naturalmente baixo em gorduras, contribuem com somente cerca de 5% das calorias totais, aproximadamente 4 calorias.
Nutrientes Encontrados no Feijão Carioca
O feijão carioca não é apenas uma excelente fonte de proteínas vegetais; ele também é rico em uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. Abaixo, detalhamos os principais componentes nutricionais deste alimento fundamental.
Vitaminas
– Folato (Vitamina B9): Essencial para a formação de DNA e células novas, especialmente importante durante períodos de rápido crescimento, como na infância e gravidez.
– Tiamina (Vitamina B1): Crucial para o metabolismo energético e para a função cerebral e cardíaca.
– Niacina (Vitamina B3): Importante para a conversão de comida em energia, mantendo o sistema nervoso, a pele e os cabelos saudáveis.
Minerais
– Ferro: Fundamental para a produção de hemoglobina, que é crucial para o transporte de oxigênio no sangue.
– Magnésio: Importante para mais de 300 reações bioquímicas no corpo, incluindo síntese de proteínas, função muscular e nervosa, controle do açúcar no sangue, e regulação da pressão arterial.
– Potássio: Essencial para manter a saúde cardiovascular, regulando os níveis de sódio e a pressão arterial.
Benefícios do Consumo Regular de Feijão Carioca
Incluir feijão carioca na dieta pode trazer uma série de benefícios para a saúde, incluindo:
Controle de Peso
Por ser rico em fibras e proteínas, o feijão carioca pode ajudar no controle do peso, pois estes nutrientes promovem a sensação de saciedade, reduzindo a ingestão calórica em refeições subsequentes.
Saúde Cardiovascular
Os altos níveis de fibras, potássio e magnésio contribuem para a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de hipertensão e mantendo um perfil lipídico saudável.
Prevenção de Anemias
O ferro presente no feijão carioca é crucial na luta contra a anemia ferropriva, especialmente em populações vulneráveis como crianças e gestantes.
Regulação do Trânsito Intestinal
O teor de fibras no feijão carioca ajuda na regulação do trânsito intestinal, prevenindo problemas como constipação e promovendo a saúde digestiva.
Dicas de Preparo do Feijão Carioca
Para maximizar os benefícios nutricionais e reduzir impurezas, aqui estão algumas dicas para o preparo do feijão carioca:
1. Escolha e lavagem: Escolha grãos íntegros e sem manchas. Lave-os em água corrente para remover impurezas.
2. Demolho: Deixe os grãos de molho por algumas horas antes do cozimento, o que pode ajudar a reduzir o tempo de cozimento e a eliminar substâncias que causam flatulência.
3. Cozimento: Cozinhe em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Evite usar temperos industrializados e opte por temperos naturais como alho, cebola e ervas.
Conclusão
O feijão carioca cozido é um alimento extremamente nutritivo e versátil, que pode ser facilmente incorporado em diversas receitas saudáveis. Seus benefícios para a saúde são amplos, desde a promoção da saciedade até o suporte à saúde cardiovascular e prevenção de anemias. Entender as calorias e valores nutricionais do feijão carioca pode ajudá-lo a fazer escolhas alimentares mais informadas e saudáveis.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 71,0 kcal | 4% |
| Carboidratos | 15,3 g | 5% |
| Proteínas | 4,78 g | 6% |
| Gorduras | 0,54 g | 1% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Saturadas | 0,1 g | 0% |
| Monoinsaturadas | 0,1 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,3 g | ** |
| Trans | 0,0 g | ** |
| Fibra Alimentar | 7,06 g | 28% |
| Sódio | 1,9 mg | 0% |
| Cálcio | 28,7 mg | 3% |
| Ferro | 1,4 mg | 10% |
| Magnésio | 45,7 mg | ** |
| Manganês | 3,1E-4 mg | ** |
| Fósforo | 93,7 mg | ** |
| Postássio | 275,0 mg | ** |
| Cobre | 0,2 mg | ** |
| Zinco | 0,76 mg | ** |
| Selênio | 0,03 mcg | ** |
| Vitamina D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina E | 7,8E-4 mg | ** |
| Tiamina | 0,05 mg | ** |
| Cobalamina | 0,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 4%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos”:
O feijão carioca é uma excelente fonte de fibras e proteínas, que podem contribuir para a sensação de saciedade e auxiliar no controle do peso.
O feijão carioca é um alimento rico em diversos nutrientes essenciais, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B, sendo uma ótima opção para incluir em uma dieta equilibrada.
O feijão carioca é conhecido por seus benefícios para a saúde, como a redução do colesterol, controle da glicemia e prevenção de doenças cardíacas.
Sim, o feijão carioca é uma excelente fonte de fibras, que são fundamentais para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Sim, desde que seja preparado de forma adequada, o feijão carioca cozido com óleo e temperos sem sal pode ser uma opção saudável e nutritiva para integrar a alimentação diária.
O consumo regular de feijão carioca pode trazer diversos benefícios para a saúde, como a melhora da função intestinal, controle da pressão arterial e prevenção de doenças crônicas.
Sim, o feijão carioca pode ser uma excelente opção para incluir em uma dieta de emagrecimento, devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, que ajudam a controlar a fome e a manter a saciedade.
Para preparar o feijão carioca de forma saudável, é recomendado utilizar óleo de boa qualidade, temperos naturais e evitar o uso excessivo de sal, priorizando o sabor dos ingredientes naturais.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados-en/int_food_composition.php?cod_produto=BRC0266N>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Feijão+carioca+cozido+(50%+grão+e+50%+caldo)+sem+sal+e+temperos>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Feijão carioca cozido (50% grão e 50% caldo) sem sal e temperos. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Feijão+carioca+cozido+(50%+grão+e+50%+caldo)+sem+sal+e+temperos>.
