A esfirra, também conhecida como esfiha, é um prato tradicional do Oriente Médio que se popularizou consideravelmente no Brasil, especialmente na forma de esfirra de carne. Este delicioso quitute, além de ser uma opção saborosa para lanches e refeições rápidas, possui características nutricionais que merecem uma análise detalhada. Vamos explorar, de maneira profunda, o valor nutricional da esfirra de carne e discutir como ela pode se encaixar num plano alimentar equilibrado.
- Valor Nutricional Detalhado da Esfirra de Carne
- Calorias e Macronutrientes
- Vitaminas e Minerais
- Benefícios da Esfirra de Carne Para a Saúde
- Fonte de Proteína de Alta Qualidade
- Contribuição para a Energia Diária
- Contém Nutrientes Essenciais
- Como Incorporar Esfirra de Carne em uma Dieta Equilibrada
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Esfirra de carne”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Esfirra de carne”:
Valor Nutricional Detalhado da Esfirra de Carne
Calorias e Macronutrientes
A esfirra de carne, em uma porção de 100 gramas, oferece aproximadamente 346 calorias. Este valor calórico é composto por uma mistura equilibrada de macronutrientes essenciais para o funcionamento adequado do corpo humano:
– Proteínas: Este item contribui significativamente para a construção e reparo muscular. Uma porção de 100 gramas de esfirra de carne contém cerca de 10 gramas de proteínas.
– Carboidratos: Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo, e uma esfirra de 100 gramas oferece aproximadamente 40 gramas de carboidratos.
– Gorduras: Embora as gorduras sejam nutrientes densos em calorias, elas são vitais para diversas funções biológicas. A esfirra de carne tem cerca de 16 gramas de gorduras por porção de 100 gramas, sendo uma parte desta gordura proveniente de gorduras saturadas, que devem ser consumidas com moderação.
Vitaminas e Minerais
A esfirra de carne não é apenas rica em macronutrientes, mas também oferece uma boa variedade de micronutrientes:
– Ferro: Essencial para a formação de hemoglobina, o ferro é um mineral vital encontrado na carne utilizada na esfirra.
– Vitaminas do Complexo B: Notavelmente, a vitamina B12, crucial para a função nervosa e a formação de células sanguíneas, é encontrada na carne da esfirra.
Benefícios da Esfirra de Carne Para a Saúde
Incluir a esfirra de carne na alimentação pode trazer diversos benefícios, desde que consumida com moderação dentro de uma dieta equilibrada:
Fonte de Proteína de Alta Qualidade
A carne utilizada na esfirra é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, que são essenciais para o desenvolvimento muscular e a manutenção de uma boa saúde geral. Proteínas também são fundamentais para a sensação de saciedade, ajudando no controle do peso.
Contribuição para a Energia Diária
Os carboidratos presentes na esfirra de carne fornecem energia rápida para o corpo, sendo ideais para consumo antes de atividades físicas ou como um lanche revigorante durante o dia.
Contém Nutrientes Essenciais
A combinação de ferro e vitaminas do complexo B torna a esfirra de carne uma ótima opção para melhorar o perfil nutricional da sua alimentação, ajudando a prevenir anemias e melhorando o metabolismo energético.
Como Incorporar Esfirra de Carne em uma Dieta Equilibrada
Ao considerar a esfirra de carne como parte de uma dieta equilibrada, é importante seguir algumas diretrizes:
– Moderação: Devido ao alto teor calórico, a esfirra deve ser consumida de forma moderada, especialmente se você está monitorando a ingestão calórica.
– Balanceamento com Outros Alimentos: Combine a esfirra com uma salada verde ou legumes cozidos para adicionar fibras e nutrientes essenciais, balanceando assim, a refeição.
– Preferência por Versões Caseiras ou Artesanais: Opte por esfirras preparadas com ingredientes frescos e menos processados, para garantir uma escolha mais saudável.
Conclusão
A esfirra de carne é mais do que apenas um lanche saboroso; é uma fonte substancial de nutrientes que, quando consumida adequadamente, pode oferecer benefícios significativos para a saúde. Entender o perfil nutricional da esfirra de carne nos permite fazer escolhas alimentares mais informadas e conscientes, integrando esse prato de forma saudável e prazerosa em nossas dietas.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 346,45 kcal | 17% |
| Carboidratos | 26,2 g | 9% |
| Açúcar | 0,13 g | ** |
| Proteínas | 11,9 g | 16% |
| Gorduras | 21,38 g | 39% |
| Colesterol | 67,24 mg | 22% |
| Saturadas | 12,01 g | 55% |
| Monoinsaturadas | 6,61 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,88 g | ** |
| Trans | 0,97 g | ** |
| Linoleico | 0,77 g | ** |
| Linolênico | 0,08 g | ** |
| Fibra Alimentar | 1,08 g | 4% |
| Sódio | 224,21 mg | 9% |
| Cálcio | 20,68 mg | 2% |
| Ferro | 2,43 mg | 17% |
| Magnésio | 14,56 mg | ** |
| Manganês | 0,26 mg | ** |
| Fósforo | 107,97 mg | ** |
| Postássio | 156,63 mg | ** |
| Cobre | 0,09 mg | ** |
| Zinco | 2,22 mg | ** |
| Selênio | 18,1 mcg | ** |
| Vitamina A | 129,58 mcg | ** |
| Vitamina D | 0,38 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,6 mg | ** |
| Retinol | 127,09 mcg | ** |
| Tiamina | 0,28 mg | ** |
| Riboflavina | 0,23 mg | ** |
| Niacina | 3,65 mg | ** |
| Niacina (NE) | 5,05 mg | ** |
| Piridoxina | 0,14 mg | ** |
| Cobalamina | 0,91 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 72,4 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 17%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Esfirra de carne”:
A esfirra de carne pode ser uma opção calórica e com alto teor de gordura, por isso é importante consumir com moderação em uma dieta equilibrada.
O ideal é consumir apenas uma unidade de esfirra de carne por refeição, acompanhada de saladas e outras fontes de nutrientes.
O consumo excessivo de esfirra de carne, devido ao seu alto teor calórico, pode sim atrapalhar o processo de emagrecimento.
Sim, é possível substituir a esfirra de carne por versões mais saudáveis, como esfirras integrais ou com recheios mais leves.
A esfirra de carne pode conter proteínas provenientes da carne, porém, é importante considerar que também possui gorduras saturadas em sua composição.
Uma opção mais saudável é assar a esfirra de carne em vez de fritar, para reduzir a quantidade de gordura adicionada durante o preparo.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Esfirra de carne”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Esfirra de carne Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0051F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Esfirra de carne. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Esfirra+de+carne>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Esfirra de carne. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Esfirra+de+carne>.
