O cuxá é um prato típico da culinária maranhense, conhecido não apenas pelo seu sabor único, mas também pelos seus diversos benefícios à saúde. Este artigo fornece uma análise detalhada sobre o valor nutricional do cuxá e como ele pode ajudar a enriquecer sua dieta diária.
- O Que É o Cuxá?
- Valor Nutricional Detalhado
- Benefícios à Saúde do Cuxá
- Ajuda na Perda de Peso
- Melhora o Sistema Digestivo
- Fortalecimento do Sistema Imunológico
- Saúde Cardiovascular
- Contribui com Ferro para Combater a Anemia
- Como Preparar um Delicioso Cuxá
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Cuxá”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Cuxá”:
O Que É o Cuxá?
O cuxá é uma receita tradicional do Maranhão que consiste numa mistura de folhas de vinagreira, camarões secos, gergelim torrado, farinha de mandioca e outros temperos. Este prato é frequentemente servido com arroz branco e peixe frito, constituindo uma refeição completa e nutritiva.
Valor Nutricional Detalhado
Em termos nutricionais, o cuxá destaca-se principalmente pelo seu baixo teor calórico. Cada porção do prato possui apenas 26 calorias, o que o torna ideal para quem está controlando a ingestão energética diária. Além disso, é importante destacar as seguintes características nutricionais do cuxá:
– Proteínas: Essenciais para a construção e reparo dos tecidos;
– Fibra alimentar: Ajuda a manter o sistema digestivo saudável;
– Vitaminas e Minerais: Inclui vitaminas A, C e ferro, todos importantes para a manutenção da saúde geral do corpo.
Benefícios à Saúde do Cuxá
Ajuda na Perda de Peso
Devido ao seu baixo conteúdo calórico e alto teor de fibra, o cuxá é um excelente aliado na perda de peso. As fibras ajudam a aumentar a sensação de saciedade, evitando o consumo exagerado de alimentos e facilitando o controle do apetite.
Melhora o Sistema Digestivo
As fibras presentes no cuxá também promovem um sistema digestivo saudável. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal e a prevenir problemas como constipação.
Fortalecimento do Sistema Imunológico
Vitamina C, encontrada na vinagreira, é vital para o fortalecimento do sistema imunológico, protegendo o corpo contra diversas doenças.
Saúde Cardiovascular
A fibra alimentar contribui ainda para a saúde do coração, reduzindo os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol) e aumentando o HDL (o “bom” colesterol).
Contribui com Ferro para Combater a Anemia
O ferro é um componente crucial da hemoglobina, e o consumo regular de cuxá pode ajudar na prevenção e no combate à anemia ferropriva.
Como Preparar um Delicioso Cuxá
Preparar cuxá em casa é uma forma excelente de desfrutar de todos os seus benefícios nutricionais. Aqui está uma receita simples:
1. Lave bem as folhas de vinagreira e cozinhe-as em água até que fiquem macias.
2. Escorra as folhas e pique-as finamente.
3. Em uma panela, refogue os camarões secos picados em um pouco de óleo, juntamente com cebola, alho e pimentões.
4. Adicione as folhas de vinagreira picadas, gergelim torrado e continue refogando por alguns minutos.
5. Por último, incorpore a farinha de mandioca até que o prato obtenha uma consistência de mingau.
Conclusão
O cuxá é mais do que um prato delicioso da culinária de Maranhão; é também uma escolha alimentar saudável e nutritiva. Com apenas 26 calorias por porção, este prato é perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Incorporando o cuxá à sua dieta, você aproveita um leque de benefícios que vão desde a perda de peso até a melhoria da saúde cardiovascular e do sistema digestivo. Experimente essa receita tradicional e transforme suas refeições em momentos de prazer e saúde.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 26,0 kcal | 1% |
| Carboidratos | 4,91 g | 2% |
| Açúcar | 1,41 g | ** |
| Proteínas | 2,11 g | 3% |
| Gorduras | 0,36 g | 1% |
| Saturadas | 0,05 g | 0% |
| Monoinsaturadas | 0,03 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,17 g | ** |
| Linoleico | 0,07 g | ** |
| Linolênico | 0,09 g | ** |
| Fibra Alimentar | 2,8 g | 11% |
| Sódio | 16,0 mg | 1% |
| Sódio de adição | 199,0 mg | ** |
| Cálcio | 140,0 mg | 14% |
| Ferro | 1,16 mg | 8% |
| Magnésio | 20,0 mg | ** |
| Manganês | 0,44 mg | ** |
| Fósforo | 30,0 mg | ** |
| Postássio | 116,0 mg | ** |
| Cobre | 0,04 mg | ** |
| Zinco | 0,23 mg | ** |
| Selênio | 0,5 mcg | ** |
| Vitamina A | 405,75 mcg | ** |
| Vitamina C | 18,2 mg | ** |
| Vitamina E | 0,88 mg | ** |
| Tiamina | 0,04 mg | ** |
| Riboflavina | 0,11 mg | ** |
| Niacina | 0,58 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,03 mg | ** |
| Piridoxina | 0,13 mg | ** |
| Folato(DFE) | 93,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 1%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Cuxá”:
Sim, o cuxá é um alimento saudável que pode ser incluído em uma dieta de emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras.
Sim, o cuxá é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A, ferro e cálcio, que são importantes para a saúde e o bem-estar.
O cuxá pode contribuir para a perda de peso devido ao seu alto teor de fibras, que ajuda a promover a saciedade e controlar o apetite, além de auxiliar no bom funcionamento do intestino.
Sim, o cuxá possui propriedades antioxidantes devido à presença de compostos como flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater os radicais livres no organismo.
Sim, o cuxá é uma opção saudável para substituir alimentos calóricos em uma dieta de emagrecimento, pois é uma fonte nutritiva e leve que pode ajudar a controlar a ingestão de calorias.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Cuxá”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Cuxá Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0136T>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Cuxá. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Cuxá>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Cuxá. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Cuxá>.
