A cenoura amarela tem ganhado destaque nas prateleiras dos supermercados e nas mesas brasileiras, não apenas pela sua cor vibrante e diferenciada, mas também por seu perfil nutricional impressionante e benefícios associados à saúde. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente as calorias, os valores nutricionais e os benefícios deste vegetal notável, oferecendo uma perspectiva compreensiva que irá iluminar suas escolhas alimentares.
- Perfil Nutricional da Cenoura Amarela
- Vitaminas e Minerais
- Fibras
- Calorias da Cenoura Amarela
- Benefícios para a Saúde
- Saúde Ocular
- Prevenção de Doenças
- Saúde Digestiva
- Como Incorporar Cenouras Amarelas na Dieta
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa)”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa)”:
Perfil Nutricional da Cenoura Amarela
A cenoura amarela é uma fonte excelente de nutrientes essenciais, sendo composta por uma variedade de vitaminas e minerais que são cruciais para o bom funcionamento do organismo. Vamos detalhar os componentes principais que fazem deste legume um aliado de sua saúde.
Vitaminas e Minerais
Vitamina A: As cenouras são conhecidas pela alta concentração de beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo. Esta vitamina é essencial para a saúde visual, o bom funcionamento do sistema imunológico e a manutenção da integridade da pele.
Vitaminas do Complexo B: Incluindo B6 e Biotina, essas vitaminas são fundamentais para o metabolismo energético e para manter o funcionamento ideal do sistema nervoso.
Vitamina C: Funciona como um poderoso antioxidante, além de desempenhar um papel vital na síntese do colágeno, que ajuda na cicatrização de feridas e na manutenção dos tecidos corporais.
Vitamina K: Essencial para o processo de coagulação do sangue e para manter os ossos fortes e saudáveis.
Potássio: Importante para a saúde cardiovascular, o potássio ajuda a regular a pressão arterial e é crucial para o funcionamento adequado dos músculos e nervos.
Magnésio: Participa em mais de 300 reações bioquímicas no corpo, incluindo a geração de energia e a síntese de ácidos graxos e proteínas.
Fibras
Além de rica em vitaminas e minerais, a cenoura amarela também é uma ótima fonte de fibras. As fibras ajudam a manter a saúde digestiva, promovem a regularidade intestinal e podem auxiliar na manutenção dos níveis de colesterol, contribuindo para a prevenção de doenças cardíacas.
Calorias da Cenoura Amarela
A cenoura amarela é um alimento extremamente baixo em calorias, tornando-a ideal para quem busca uma alimentação equilibrada ou está em um processo de controle de peso. Em média, 100 gramas de cenoura amarela contém apenas cerca de 41 calorias, o que a torna um excelente snack ou um complemento saudável para qualquer refeição.
Benefícios para a Saúde
Incluir a cenoura amarela na dieta traz numerosos benefícios para a saúde, que vão desde a melhoria da visão até o auxílio na prevenção de doenças crônicas.
Saúde Ocular
Graças ao alto teor de beta-caroteno (precursor da vitamina A), a cenoura amarela é excepcional para a manutenção da saúde ocular. A vitamina A ajuda a proteger a córnea e está ligada à prevenção da degeneração macular e das cataratas.
Prevenção de Doenças
O potente teor antioxidante das cenouras ajuda a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Além disso, as fibras presentes ajudam na redução do colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”, um fator de risco para doenças cardiovasculares.
Saúde Digestiva
As fibras da cenoura amarela não apenas facilitam a digestão, mas também promovem a saúde intestinal. A regularidade proporcionada pelas fibras ajuda a prevenir condições como a constipação e a diverticulose.
Como Incorporar Cenouras Amarelas na Dieta
As cenouras amarelas são versáteis e podem ser incorporadas em diversas receitas. Podem ser consumidas cruas em saladas, cozidas em sopas e guisados, ou assadas no forno com um fio de azeite e ervas para um acompanhamento delicioso. Para maximizar os benefícios, é recomendável consumi-las junto com uma fonte de gordura saudável, como o azeite, para melhor absorção do beta-caroteno.
Conclusão
A cenoura amarela não é apenas um legume atraente e saboroso, mas também um bastião de nutrição, repleta de vitaminas, minerais e fibras que podem trazer grandes benefícios para sua saúde. Se você busca um alimento com baixa caloria, mas rico em nutrientes, a cenoura amarela é uma escolha excepcional para enriquecer sua dieta e contribuir para um estilo de vida saudável.
Incluir este superalimento no seu dia a dia é uma forma deliciosa e eficaz de cuidar do seu corpo e da sua saúde, aproveitando cada benefício que esta maravilha da natureza tem a oferecer.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 76,0 kcal | 4% |
| Carboidratos | 17,72 g | 6% |
| Açúcar | 5,74 g | ** |
| Proteínas | 1,37 g | 2% |
| Gorduras | 0,14 g | 0% |
| Saturadas | 0,03 g | 0% |
| Poli-insaturadas | 0,06 g | ** |
| Linoleico | 0,06 g | ** |
| Fibra Alimentar | 2,5 g | 10% |
| Sódio | 27,0 mg | 1% |
| Sódio de adição | 148,0 mg | ** |
| Cálcio | 27,0 mg | 3% |
| Ferro | 0,72 mg | 5% |
| Magnésio | 18,0 mg | ** |
| Manganês | 0,27 mg | ** |
| Fósforo | 32,0 mg | ** |
| Postássio | 230,0 mg | ** |
| Cobre | 0,09 mg | ** |
| Zinco | 0,2 mg | ** |
| Selênio | 0,2 mcg | ** |
| Vitamina A | 787,0 mcg | ** |
| Vitamina C | 12,8 mg | ** |
| Vitamina E | 0,94 mg | ** |
| Tiamina | 0,06 mg | ** |
| Riboflavina | 0,05 mg | ** |
| Niacina | 0,54 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,0 mg | ** |
| Piridoxina | 0,17 mg | ** |
| Folato(DFE) | 6,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 4%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa)”:
A cenoura amarela (batata-baroa) pode ser uma aliada na perda de peso devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras, que ajudam na sensação de saciedade.
Sim, a cenoura amarela (batata-baroa) é uma excelente opção para adicionar à sua dieta devido ao seu alto teor de nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais.
A cenoura amarela (batata-baroa) é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, contribuindo para a saúde geral.
Você pode consumir a cenoura amarela (batata-baroa) crua em saladas, cozida em sopas ou refogados, ou até mesmo assada como um acompanhamento saudável.
Sim, a cenoura amarela (batata-baroa) é uma boa fonte de carboidratos saudáveis, que fornecem energia de forma gradual e ajudam a manter a saciedade por mais tempo.
Sim, a cenoura amarela (batata-baroa) pode ser uma ótima opção para quem está em processo de emagrecimento, pois é um alimento saudável e de baixo teor calórico.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa)”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa) Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0716A>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa). Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Cenoura+amarela+(batata-baroa)>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Cenoura amarela (batata-baroa). Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Cenoura+amarela+(batata-baroa)>.
