O acém moído refogado é uma das opções de carne mais populares e versáteis na culinária brasileira, sendo frequentemente usado em receitas do dia a dia devido ao seu sabor marcante e preço acessível. No entanto, ao incorporar este tipo de carne em nossa dieta, surgem várias dúvidas relacionadas ao seu valor nutricional, especialmente sobre seu conteúdo calórico e o impacto no peso corporal. Neste artigo, oferecemos uma análise detalhada das calorias e dos aspectos nutricionais do acém moído refogado, ajudando você a compreender como ele pode se encaixar em um plano alimentar saudável e equilibrado.
- Valor Nutricional do Acém Moído Refogado
- Calorias e Composição
- Gorduras
- Proteínas
- Vitaminas e Minerais
- Acém Moído Refogado Engorda?
- Incorporação em Dietas de Emagrecimento
- Dicas para Consumo Saudável do Acém Moído Refogado
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Carne moída”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Carne moída”:
Valor Nutricional do Acém Moído Refogado
O acém é um dos cortes de carne bovina com menor custo, derivado da parte dianteira do boi. Quando refogado, seu sabor e textura são realçados, tornando-o um ingrediente querido nas mesas brasileiras.
Calorias e Composição
Em termos de calorias, 100 gramas de acém moído refogado podem conter aproximadamente 230 calorias. Essa quantia pode variar de acordo com a adição de óleos ou condimentos no processo de preparo. As calorias do acém são predominantemente provenientes de proteínas e gorduras, sendo que a carne bovina é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico.
Gorduras
Dentro do perfil lipídico do acém moído refogado, encontra-se uma quantidade significativa de gorduras saturadas. É essencial monitorar a ingestão deste tipo de gordura, pois o consumo excessivo está relacionado a riscos aumentados de doenças cardiovasculares. Porção de 100 gramas de acém pode conter até 15 gramas de gordura total, dos quais cerca de 6 gramas são gorduras saturadas.
Proteínas
O acém é uma rica fonte de proteínas, fornecendo cerca de 20 gramas por porção de 100 gramas. As proteínas são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos, além de serem cruciais para várias funções biológicas.
Vitaminas e Minerais
Esta carne é também fonte abundante de vitaminas do complexo B, especialmente B12, fundamental para a saúde do sistema nervoso e para a formação de sangue. Além disso, é uma importante fonte de ferro, zinco e selênio, minerais essenciais para a manutenção da saúde imunológica e a prevenção de anemias.
Acém Moído Refogado Engorda?
A pergunta sobre se o acém moído refogado engorda não tem uma resposta direta e depende de vários fatores, como a quantidade consumida e a frequência de consumo. Por ser rica em proteínas e gorduras, essa carne possui um alto valor energético, o que pode contribuir para um aumento de peso se consumida em grandes quantidades sem o balanço adequado com outras necessidades calóricas diárias.
Incorporação em Dietas de Emagrecimento
Apesar do seu alto teor calórico, o acém pode ser incorporado em uma dieta de emagrecimento se preparado de maneira adequada e consumido em porções controladas. Optar por métodos de cozimento que não adicionem gorduras extras, como grelhar ou cozinhar a vapor, pode ser uma excelente forma de aproveitar os benefícios nutricionais da carne sem excesso de calorias.
Dicas para Consumo Saudável do Acém Moído Refogado
1. Moderação é a Chave: Ajuste as porções de acordo com suas necessidades energéticas diárias.
2. Métodos de Cozimento Saudáveis: Prefira métodos que não adicionem gordura extra.
3. Equilíbrio com Vegetais: Acompanhe a carne com uma generosa porção de legumes e verduras para uma refeição balanceada.
4. Atenção aos Condimentos: Opte por ervas e temperos naturais ao invés de preparações comerciais ricas em sódio e conservantes.
Conclusão
Embora o acém moído refogado seja uma opção deliciosa e nutritiva, o seu impacto na dieta deve ser avaliado com cuidado, considerando tanto as calorias quanto a qualidade dos nutrientes que oferece. Integrado de forma consciente à alimentação, pode contribuir tanto para a satisfação gastronômica quanto para uma nutrição equilibrada, apoiando os objetivos de saúde e bem-estar.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 214,0 kcal | 11% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 26,62 g | 35% |
| Gorduras | 11,1 g | 20% |
| Colesterol | 86,0 mg | 29% |
| Saturadas | 4,38 g | 20% |
| Monoinsaturadas | 4,68 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,4 g | ** |
| Trans | 0,69 g | ** |
| Linoleico | 0,3 g | ** |
| Linolênico | 0,05 g | ** |
| Sódio | 61,0 mg | 3% |
| Sódio de adição | 499,0 mg | ** |
| Cálcio | 13,0 mg | 1% |
| Ferro | 2,89 mg | 21% |
| Magnésio | 21,0 mg | ** |
| Manganês | 0,01 mg | ** |
| Fósforo | 193,0 mg | ** |
| Postássio | 300,0 mg | ** |
| Cobre | 0,08 mg | ** |
| Zinco | 6,65 mg | ** |
| Selênio | 21,6 mcg | ** |
| Vitamina D | 0,45 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,41 mg | ** |
| Tiamina | 0,04 mg | ** |
| Riboflavina | 0,17 mg | ** |
| Niacina | 5,23 mg | ** |
| Niacina (NE) | 7,7 mg | ** |
| Piridoxina | 0,35 mg | ** |
| Cobalamina | 2,5 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 6,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 11%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Carne moída”:
A carne moída pode ser uma opção saudável para incluir em uma dieta de emagrecimento, pois é uma boa fonte de proteína.
A carne moída magra possui menos gordura em comparação com a carne moída comum, sendo uma opção mais saudável para quem está de dieta.
Para preparar a carne moída de forma saudável, é recomendado grelhá-la ou cozinhá-la no vapor, evitando o uso excessivo de óleo.
A carne moída é uma boa fonte de proteína, ferro e zinco, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Não, a carne moída é de origem animal e não é adequada para uma dieta vegetariana.
A carne moída deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado e consumida dentro de dois dias para garantir sua frescura e qualidade nutricional.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Carne moída”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Carne moída Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0272F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Carne moída. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Carne+moída>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Carne moída. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Carne+moída>.
