Descubra as Calorias em uma Porção de Carcaça de Galinha ou Frango Ensopado

Ao buscar alternativas saudáveis e equilibradas para as refeições do dia a dia, muitas pessoas se deparam com a dúvida sobre o conteúdo calórico dos alimentos, especialmente as carnes. Entre estas, a carcaça de galinha ou frango ensopado figura como uma opção frequentemente questionada. Este artigo explora detalhadamente as calorias presentes nesta parte específica do frango, bem como as suas contribuições nutricionais e o papel que pode desempenhar dentro de uma dieta alimentar.

Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado

Conteúdo

Carcaça de Frango: Calorias e Nutrientes
Valor Nutricional Detalhado
Benefícios do Consumo Moderado
Como Integrar Carcaça de Frango na Dieta
Receitas Com Carcaça de Frango
Caldo Básico de Carcaça de Frango
Considerações Finais sobre o Consumo de Carcaça de Frango
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado”:

Carcaça de Frango: Calorias e Nutrientes

A carcaça de frango, que inclui ossos, pele e restos de carne, é muitas vezes utilizada para preparar caldos e sopas. Em uma porção de 100 gramas de carcaça de galinha ou frango ensopado, encontramos aproximadamente 215 calorias. No entanto, é importante destacar que a maior parte dessas calorias vem da pele e dos restos de carne que ainda se encontram aderidos aos ossos após o ensopamento.

Valor Nutricional Detalhado

Além das calorias, a carcaça de frango ensopado oferece nutrientes valiosos que podem contribuir para uma dieta saudável. Dentre os principais nutrientes, destacam-se:

– Proteínas: Essencial para a reconstrução e manutenção dos tecidos do corpo, além de ser crucial no processo de crescimento.

– Gorduras: Ainda que seja rica em gorduras, é importante moderar o consumo, principalmente devido à presença de gorduras saturadas.

– Minerais: Fósforo e cálcio são preservados, especialmente quando se consome o caldo onde a carcaça foi cozida, sendo essenciais para a saúde óssea.

– Colágeno: Derivado dos ossos e pele durante o cozimento, é benéfico para a saúde das articulações e da pele.

Benefícios do Consumo Moderado

Incluir a carcaça de frango de maneira moderada em sua dieta pode oferecer diferentes benefícios, especialmente se focarmos nos nutrientes liberados durante o ensopado. O colágeno, por exemplo, é um excelente aliado para manter a elasticidade da pele e a saúde das articulações.

Como Integrar Carcaça de Frango na Dieta

Para desfrutar dos benefícios da carcaça de frango sem exceder o consumo calórico, é recomendável utilizar a mesma na preparação de caldos e sopas, que podem ser enriquecidos com uma variedade de vegetais. Isso não somente aumenta o valor nutritivo da refeição como também ajuda a controlar a quantidade de calorias do prato final.

Receitas Com Carcaça de Frango

Caldo Básico de Carcaça de Frango

Ingredientes:

– Carcaças de frango

– 2 litros de água

– 1 cebola grande

– 2 cenouras

– 3 talos de salsão

– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque as carcaças em uma panela grande e cubra com água.

2. Adicione a cebola, as cenouras e o salsão.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Cozinhe em fogo baixo por várias horas, até que o caldo reduza e os sabores estejam concentrados.

5. Coe o caldo e utilize-o como base para sopas e outros pratos.

Considerações Finais sobre o Consumo de Carcaça de Frango

Adotar a carcaça de frango como componente do seu regime alimentar pode ser uma excelente forma de aproveitar ao máximo os nutrientes oferecidos por este alimento, especialmente quando preparada de forma saudável. Contudo, é fundamental fazer isso de modo consciente e equilibrado, incorporando-a dentro de uma dieta variada e nutritiva.

Incluir carcaça de frango ensopado em sua alimentação, sob a forma de caldos ou sopas, pode ser uma experiência tanto saborosa quanto nutricionalmente enriquecedora. Avalie sempre a quantidade e a frequência de consumo, fazendo escolhas alimentares que respeitem as necessidades e objetivos da sua dieta pessoal.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	195,66 kcal	10%
Carboidratos	0,0 g	0%
Proteínas	30,91 g	41%
Gorduras	7,07 g	13%
Colesterol	85,0 mg	28%
Saturadas	1,67 g	8%
Monoinsaturadas	2,12 g	**
Poli-insaturadas	2,46 g	**
Trans	0,1 g	**
Linoleico	2,05 g	**
Linolênico	0,21 g	**
Sódio	77,0 mg	3%
Sódio de adição	333,0 mg	**
Cálcio	15,0 mg	2%
Ferro	1,06 mg	8%
Magnésio	27,0 mg	**
Manganês	0,02 mg	**
Fósforo	216,0 mg	**
Postássio	247,0 mg	**
Cobre	0,05 mg	**
Zinco	1,23 mg	**
Selênio	25,58 mcg	**
Vitamina A	9,0 mcg	**
Vitamina D	0,2 mcg	**
Vitamina E	0,48 mg	**
Retinol	9,0 mcg	**
Tiamina	0,07 mg	**
Riboflavina	0,12 mg	**
Niacina	12,42 mg	**
Niacina (NE)	18,44 mg	**
Piridoxina	0,6 mg	**
Cobalamina	0,34 mcg	**
Folato(DFE)	4,0 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 10%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

Calcular Calorias Diárias

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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado”:

Quantas calorias tem 100 g de frango ensopado?

100 g do alimento cozido sem a pele conta com apenas 163 kcal, 3,2 g de gordura e 89 mg de colesterol (se a pele não for retirada, esses valores pulam para 212 kcal, 7,6 g de gordura e 109 mg de colesterol).

Qual é a parte menos calórica do frango?

Enquanto a carne branca é mais pobre em gordura do que a carne escura, a carne escura é mais rica em ferro, zinco, selênio e vitaminas B. Um peito de frango sem pele é o corte mais magro de frango. É mais baixo em calorias do que outros cortes de frango, enquanto ainda fornece uma opção rica em proteína.

Quantas calorias tem dois pedaços de frango ensopado?

Existem 165 calorias em Carne do Peito de Frango (Assado, Cozido) (100 g)

Quanto pesa uma carcaça de frango?

A carcaça é o produto sem miúdos e com peso abaixo de 2 Kg. Normalmente, as carcaças são comercializadas com faixas de peso de 1,1 Kg, 1,2 Kg e 1,3Kg. Existe ainda uma classificação especial que é a de 1,8 Kg para contemplar o mercado do frango assado.

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado”:

Quantas calorias tem pé de galinha ou frango ensopado?... — **Quantas calorias tem pé de galinha ou frango ensopado?…**

ENSOPADO DE CARCAÇA DE FRANGO FÁCIL E PRÁTICO — **Quantas calorias tem pé de galinha ou frango ensopado?…**

Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0082A>.
CEAGESP. Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Carcaça+de+galinha+ou+frango+ensopado>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Carcaça de galinha ou frango ensopado. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Carcaça+de+galinha+ou+frango+ensopado>.