O bolinho de bacalhau é mais do que um simples petisco: é uma tradição gastronômica profundamente enraizada na culinária portuguesa que conquistou também o paladar brasileiro. Neste artigo, vamos desbravar todos os aspectos nutritivos deste prato, ajudando você a entender se o bolinho de bacalhau engorda e como ele se encaixa em uma dieta equilibrada.
- Informações Nutricionais do Bolinho de Bacalhau
- Valor Energético
- Proteínas e Gorduras
- Carboidratos
- Fibras e Vitaminas
- O Bolinho de Bacalhau Engorda?
- Consumo Moderado e Balanceado
- Alternativas Saudáveis
- Conclusão: Bolinho de Bacalhau em Uma Dieta Equilibrada
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Bolinho de bacalhau”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Bolinho de bacalhau”:
Informações Nutricionais do Bolinho de Bacalhau
O bolinho de bacalhau é confeccionado principalmente a partir de bacalhau, batatas e ovos. Vamos analisar detalhadamente cada um desses componentes para entender suas contribuições nutricionais.
Valor Energético
Um bolinho de bacalhau médio, pesando cerca de 50 gramas, pode conter aproximadamente 120 calorias. Esse valor pode variar de acordo com o tamanho do bolinho, os métodos de preparação e os ingredientes adicionais que cada receita pode levar.
Proteínas e Gorduras
O bacalhau é conhecido por sua rica porção de proteínas de alto valor biológico, contribuindo assim para a manutenção da massa muscular. Em um bolinho, a quantidade de proteína pode variar entre 5 a 7 gramas. As gorduras presentes podem resultar principalmente do óleo utilizado no processo de fritura, sendo predominantemente gorduras saturadas.
Carboidratos
As batatas, outro ingrediente chave, são uma fonte importante de carboidratos, que fornecem energia para o corpo. Um bolinho contém aproximadamente 10 gramas de carboidratos, o que equivale a uma pequena porção deste macronutriente.
Fibras e Vitaminas
Apesar de não ser uma fonte significativa de fibras, o bolinho de bacalhau pode oferecer algumas vitaminas e minerais, como a vitamina D e o cálcio, provenientes do bacalhau. Esses nutrientes são essenciais para a saúde óssea e para a regulação do metabolismo.
O Bolinho de Bacalhau Engorda?
O conteúdo calórico e de gorduras do bolinho de bacalhau indica que, como qualquer alimento frito, seu consumo deve ser feito com moderação. Incorporar este petisco em uma dieta pode ser feito de maneira estratégica, considerando o equilíbrio com outros nutrientes consumidos ao longo do dia.
Consumo Moderado e Balanceado
Para aqueles que estão tentando controlar o peso ou seguir uma dieta de baixas calorias, é recomendável limitar a frequência com que o bolinho de bacalhau é consumido, ou optar por versões assadas, que reduzem significativamente a quantidade de gorduras.
Alternativas Saudáveis
Experimentar receitas alternativas, como bolinhos assados ao invés de fritos, pode ser uma excelente forma de desfrutar deste prato sem comprometer a dieta. Substituir parte das batatas por legumes ricos em fibras também pode ajudar a aumentar o conteúdo nutritivo dos bolinhos.
Conclusão: Bolinho de Bacalhau em Uma Dieta Equilibrada
O bolinho de bacalhau é, sem dúvida, um prato delicioso e pode ser incluído em uma alimentação equilibrada quando consumido de forma consciente e moderada. Optar por métodos de cozimento menos calóricos e versões com maior teor de nutrientes beneficia pode transformar este tradicional petisco português em uma opção adequada até mesmo para quem está de olho na balança.
Ao compreender a composição nutricional do bolinho de bacalhau, fica mais fácil tomar decisões informadas sobre como incluí-lo na sua dieta, sempre levando em consideração os objetivos e necessidades individuais de cada um. Saúde e sabor podem andar de mãos dadas, especialmente quando escolhemos ingredientes de qualidade e optamos por métodos de preparo que preservam ou potencializam os benefícios nutricionais dos alimentos.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 214,01 kcal | 11% |
| Carboidratos | 7,69 g | 3% |
| Açúcar | 0,68 g | ** |
| Proteínas | 16,7 g | 22% |
| Gorduras | 12,75 g | 23% |
| Colesterol | 74,8 mg | 25% |
| Saturadas | 2,48 g | 11% |
| Monoinsaturadas | 3,48 g | ** |
| Poli-insaturadas | 6,02 g | ** |
| Trans | 0,63 g | ** |
| Linoleico | 5,18 g | ** |
| Linolênico | 0,66 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,83 g | 3% |
| Sódio | 377,44 mg | 16% |
| Cálcio | 48,92 mg | 5% |
| Ferro | 0,96 mg | 7% |
| Magnésio | 25,86 mg | ** |
| Manganês | 0,08 mg | ** |
| Fósforo | 184,31 mg | ** |
| Postássio | 165,21 mg | ** |
| Cobre | 0,09 mg | ** |
| Zinco | 0,63 mg | ** |
| Selênio | 41,4 mcg | ** |
| Vitamina A | 47,0 mcg | ** |
| Vitamina C | 4,36 mg | ** |
| Vitamina D | 0,11 mcg | ** |
| Vitamina E | 1,44 mg | ** |
| Retinol | 41,03 mcg | ** |
| Tiamina | 0,06 mg | ** |
| Riboflavina | 0,13 mg | ** |
| Niacina | 2,1 mg | ** |
| Niacina (NE) | 5,3 mg | ** |
| Piridoxina | 0,2 mg | ** |
| Cobalamina | 0,3 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 10,48 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 11%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Bolinho de bacalhau”:
O bolinho de bacalhau pode ser uma opção saudável se consumido com moderação e dentro de uma dieta equilibrada.
A quantidade recomendada de bolinho de bacalhau a ser consumida em uma refeição pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.
O bolinho de bacalhau pode ser uma fonte de proteína, mas é importante considerar a quantidade de gordura e calorias presentes no alimento.
É possível incluir o bolinho de bacalhau em uma dieta de emagrecimento, desde que seja consumido de forma moderada e dentro do contexto de um plano alimentar saudável.
O bolinho de bacalhau pode ser consumido ocasionalmente como parte de um plano alimentar equilibrado para quem está buscando perder peso.
O bolinho de bacalhau pode fornecer nutrientes como proteína, ômega-3 e minerais, mas é importante considerar a forma de preparo e os ingredientes utilizados.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Bolinho de bacalhau”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Bolinho de bacalhau Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0648A>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Bolinho de bacalhau. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Bolinho+de+bacalhau>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Bolinho de bacalhau. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Bolinho+de+bacalhau>.
