O bobó de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões costeiras. Conhecido por seu sabor rico e textura cremosa, o prato combina o melhor dos ingredientes locais com técnicas culinárias que realçam seu valor nutricional. Neste artigo, vamos explorar como preparar uma versão leve do bobó de camarão que mantém a autenticidade do sabor enquanto cuida da sua saúde, oferecendo apenas 72 calorias por 100 gramas.
- Ingredientes Leves e Nutritivos
- Camarão: Fonte de Proteína Baixa em Calorias
- Mandioca: Características e Benefícios
- Leite de Coco Light: Sabor e Saúde
- Temperos Naturais: Maximizando o Sabor Sem Calorias Extras
- Modo de Preparo: Passos Para Um Bobó Perfeito
- Preparação do Camarão
- Preparação da Base de Mandioca e Chuchu
- Refogado de Temperos
- Finalizando o Prato
- Toque Final com Temperos Frescos
- Dicas para Servir o Bobó de Camarão
- Benefícios Nutricionais do Bobó de Camarão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Bobó de camarão”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Bobó de camarão”:
Ingredientes Leves e Nutritivos
Camarão: Fonte de Proteína Baixa em Calorias
O camarão é o protagonista deste prato, conhecido por ser uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que é crucial para a construção e reparação de tecidos no corpo. Além disso, é baixo em calorias, o que o torna ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Mandioca: Características e Benefícios
Usamos a mandioca como base para o creme do bobó. Este tubérculo é rico em fibras, que ajudam na digestão e promovem uma sensação de saciedade. Para reduzir calorias, substituímos parte da mandioca por chuchu, que possui um baixo teor calórico e é rico em água, ajudando na hidratação e na perda de peso.
Leite de Coco Light: Sabor e Saúde
O leite de coco adiciona cremosidade ao bobó, mas optamos pela versão light que apresenta menos gordura. Esse substituto mantém o sabor característico, mas com muito menos calorias.
Temperos Naturais: Maximizando o Sabor Sem Calorias Extras
Utilizamos alho, cebola, pimentões e coentro frescos. Esses ingredientes não só conferem um sabor incrível ao prato, como também trazem antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, promovendo saúde e bem-estar.
Modo de Preparo: Passos Para Um Bobó Perfeito
Preparação do Camarão
1. Limpe os camarões, retirando a casca e a cabeça, mas mantendo o rabo para uma apresentação elegante.
2. Tempere os camarões com alho, limão e um pouco de sal. Reserve por cerca de 20 minutos para absorver os sabores.
Preparação da Base de Mandioca e Chuchu
1. Cozinhe a mandioca e o chuchu em água fervente até que estejam macios.
2. Bata no liquidificador até formar um creme liso.
Refogado de Temperos
1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um fio de azeite extra virgem até que estejam dourados.
2. Adicione o creme de mandioca e chuchu, misturando bem.
Finalizando o Prato
1. Incorpore os camarões ao refogado, permitindo que cozinhem levemente.
2. Adicione o leite de coco light e ajuste o sal. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Toque Final com Temperos Frescos
1. Finalize com coentro fresco picado para adicionar uma camada extra de frescor ao prato.
Dicas para Servir o Bobó de Camarão
1. Acompanhamentos Leves: Sirva com arroz integral ou, para uma versão ainda mais leve, com uma salada verde robusta.
2. Porções Controladas: Uma porção de 100g é suficiente para desfrutar do sabor, mantendo o controle calórico.
Benefícios Nutricionais do Bobó de Camarão
Este prato não apenas é delicioso, mas também oferece múltiplos benefícios para a saúde:
– Baixo Calórico: Ideal para dietas de emagrecimento.
– Rico em Proteínas: Essencial para a manutenção e crescimento muscular.
– Fonte de Fibras: Promove saúde digestiva.
– Antioxidantes Naturais: Combate os radicais livres no corpo.
Ao optar por esta versão de bobó de camarão, você escolhe uma refeição que satisfaz, nutre e cuida da sua saúde. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é garantia de sucesso, pleno em sabor e benefícios. Experimente e sinta a diferença na sua alimentação!
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 72,1 kcal | 4% |
| Carboidratos | 5,48 g | 2% |
| Açúcar | 3,01 g | ** |
| Proteínas | 2,63 g | 4% |
| Gorduras | 4,42 g | 8% |
| Colesterol | 12,98 mg | 4% |
| Saturadas | 1,69 g | 8% |
| Monoinsaturadas | 1,22 g | ** |
| Poli-insaturadas | 1,18 g | ** |
| Trans | 0,18 g | ** |
| Linoleico | 1,09 g | ** |
| Linolênico | 0,08 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,15 g | 1% |
| Sódio | 381,15 mg | 16% |
| Cálcio | 62,24 mg | 6% |
| Ferro | 0,29 mg | 2% |
| Magnésio | 8,21 mg | ** |
| Manganês | 0,03 mg | ** |
| Fósforo | 56,01 mg | ** |
| Postássio | 106,07 mg | ** |
| Cobre | 0,03 mg | ** |
| Zinco | 0,29 mg | ** |
| Selênio | 4,48 mcg | ** |
| Vitamina A | 23,32 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,57 mg | ** |
| Vitamina D | 0,62 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,6 mg | ** |
| Retinol | 21,38 mcg | ** |
| Tiamina | 0,04 mg | ** |
| Riboflavina | 0,11 mg | ** |
| Niacina | 0,33 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,17 mg | ** |
| Piridoxina | 0,03 mg | ** |
| Cobalamina | 0,27 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 7,32 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 4%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Bobó de camarão”:
O bobó de camarão pode ser uma opção saudável, pois contém proteínas e gorduras saudáveis provenientes do camarão, além de nutrientes presentes na mandioca e no leite de coco.
O bobó de camarão pode ser consumido com moderação em uma dieta de emagrecimento, pois é uma fonte de proteína magra e gorduras saudáveis, porém deve-se atentar para o consumo moderado devido ao teor calórico.
O bobó de camarão é uma fonte de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, como ferro e zinco, que são importantes para a saúde do organismo.
Pessoas com restrições alimentares devem verificar os ingredientes do bobó de camarão, como a presença de leite de coco, mandioca e temperos, para garantir que não haja nenhum ingrediente que possa causar alergias ou intolerâncias.
O bobó de camarão pode ser incluído em uma dieta equilibrada como parte de uma refeição principal, acompanhado de vegetais e uma fonte de carboidratos integrais, como arroz integral.
O bobó de camarão pode ser considerado uma opção de refeição completa, pois contém proteínas, gorduras saudáveis, carboidratos e fibras, dependendo dos ingredientes utilizados na preparação.
O bobó de camarão pode ser consumido com moderação em uma dieta saudável, desde que seja preparado de forma equilibrada, com ingredientes frescos e sem excesso de gorduras adicionadas.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Bobó de camarão”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Bobó de camarão Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0586F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Bobó de camarão. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Bobó+de+camarão>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Bobó de camarão. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Bobó+de+camarão>.
