Banana-da-terra frita na manteiga: análise de valor nutricional e impacto na dieta

A banana-da-terra, conhecida por seu tamanho avantajado e sabor distinto, é um ingrediente tradicional em diversas culturas gastronômicas. Frequentemente consumida frita, especialmente na manteiga, ela desperta curiosidade quanto a seu perfil nutricional e possíveis impactos na saúde. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente as calorias, os valores nutricionais e as implicações dietéticas do consumo de banana-da-terra frita na manteiga.

Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga

Conteúdo

Perfil Calórico e Nutricional da Banana-da-terra
Transformação Nutricional ao Fritar na Manteiga
Implicações para a Saúde e Consumo Recomendado
Alternativas Saudáveis e Dicas de Preparo
Conclusão
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga”:

Perfil Calórico e Nutricional da Banana-da-terra

Antes de abordar especificamente a banana frita na manteiga, é crucial compreender as características nutricionais básicas da banana-da-terra. Essa fruta é notável por sua alta concentração de amido, que se transforma em açúcares simples à medida que amadurece. Uma banana-da-terra de tamanho médio (aproximadamente 200 gramas) contém em torno de 220 calorias, majoritariamente provenientes de carboidratos complexos.

Rich in vitamina A, vitamina C, potássio, e fibras dietéticas, a banana-da-terra é uma excelente adição a uma dieta equilibrada, oferecendo benefícios como melhora na visão, fortalecimento do sistema imunológico, regulagem da pressão arterial e suporte à digestão.

Transformação Nutricional ao Fritar na Manteiga

Ao fritar a banana-da-terra na manteiga, ocorrem mudanças significativas em seu perfil nutricional. O método de preparo envolve imergir a banana em manteiga derretida, o que eleva consideravelmente seu teor calórico. Uma porção de 100 gramas de banana-da-terra frita pode conter entre 300 e 350 calorias, variando conforme a quantidade de manteiga usada.

O processo de fritura introduz também gorduras saturadas devido à manteiga, uma consideração importante para quem monitora o consumo de lipídios. A manteiga, composta predominantemente por gordura saturada, pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol LDL (conhecido como colesterol “ruim”) se consumida em excesso.

Implicações para a Saúde e Consumo Recomendado

Incluir banana-da-terra frita na dieta requer atenção para não exceder as recomendações diárias de consumo de calorias e gorduras. Embora deliciosa, essa versão frita deve ser consumida com moderação, especialmente por indivíduos com diabetes, doenças cardíacas ou colesterol alto.

Para quem busca manter uma alimentação saudável, recomenda-se optar pela banana-da-terra assada ou cozida. Esses métodos de preparo preservam boa parte dos nutrientes essenciais da fruta, sem adicionar gorduras extras.

Alternativas Saudáveis e Dicas de Preparo

Experimentar alternativas de preparo pode ser uma excelente forma de desfrutar dos benefícios da banana-da-terra sem comprometer a saúde. Além de assar e cozinhar, considerar o uso de óleos mais saudáveis como o de coco ou de oliva pode ser uma opção para quem não quer abrir mão da textura crocante proporcionada pela fritura.

Uma técnica benéfica é a fritura a ar, que reduz drasticamente a quantidade de óleo necessário no preparo, diminuindo significativamente o conteúdo calórico do prato final. Adicionar ervas e especiarias como canela, noz-moscada ou até um toque de pimenta pode enriquecer o sabor sem adicionar calorias extras.

Conclusão

A banana-da-terra frita na manteiga, apesar de ser uma escolha saborosa, possui um perfil calórico e de gorduras que necessita de consumo moderado. Ao optar por métodos de preparo alternativos e mais saudáveis, é possível aproveitar os inúmeros benefícios nutricionais dessa fruta versátil, sem colocar em risco a saúde cardiovascular e o bem-estar geral. Lembre-se sempre de equilibrar prazer e nutrição na sua alimentação, priorizando escolhas que sustentam tanto o corpo quanto o paladar.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	236,0 kcal	12%
Carboidratos	40,1 g	13%
Proteínas	1,75 g	2%
Gorduras	8,03 g	15%
Colesterol	19,3 mg	6%
Saturadas	4,74 g	22%
Monoinsaturadas	1,98 g	**
Poli-insaturadas	0,14 g	**
Trans	0,26 g	**
Fibra Alimentar	1,82 g	7%
Sódio	0,35 mg	0%
Cálcio	4,03 mg	0%
Ferro	0,35 mg	3%
Magnésio	35,4 mg	**
Manganês	0,001 mg	**
Fósforo	31,1 mg	**
Postássio	352,0 mg	**
Cobre	0,07 mg	**
Zinco	0,2 mg	**
Selênio	0,14 mcg	**
Vitamina A	186,0 mcg	**
Vitamina C	13,2 mg	**
Vitamina D	0,0 mcg	**
Vitamina E	1,4000000000000001E-4 mg	**
Retinol	294,0 mcg	**
Tiamina	0,03 mg	**
Riboflavina	0,03 mg	**
Piridoxina	0,15 mg	**
Cobalamina	20,0 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 12%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga”:

A banana da terra frita na manteiga é uma opção saudável para incluir na dieta?

A banana da terra frita na manteiga não é considerada uma opção saudável devido ao alto teor de gordura presente na manteiga.

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga”:

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Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0704F>.
CEAGESP. Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Banana+da+terra+frita+na+manteiga>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Banana da terra frita na manteiga. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Banana+da+terra+frita+na+manteiga>.