Este café tornou-se moda nos Estados Unidos, graças a Dave Asprey.
Dave Asprey é um investidor do anjo no Vale do Silício, que investiu mais de 300 mil dlls em pesquisa para manipular o nosso corpo de forma benéfica. Dave em uma viagem ao Tibete encontrou a receita e a investigação de por que esse café é benéfico para o nosso corpo, aqui está a receita original.
Esta receita nos ajuda a equilibrar nossas porcentagens de gordura quando estamos em uma dieta cetogênica, pois muitas vezes torna-se difícil atingir 75% de gordura, 20% de proteína e 5% de carboidratos. Isso ocorre porque os ingredientes neste café são 100% gordurosos.
Preparação de receita …
- Café orgânico Tostando assustador ou leve (compre-o em uma loja local, onde é torrado no momento).
- Óleo de coco ou óleo MCT (óleo de triglicerídeo de cadeia média vendido em GNV ou em lojas de suplementos)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Preparação do café
Para mim pessoalmente, eu gosto do método de infusão (qualquer imprensa francesa ou alguma outra cervejeira) Eu uso uma cafeteira feita pela empresa Eva Solo e, pessoalmente, é a que mais gosto.
Leia nosso guia para as melhores cafeteiras de 2017
Eu uso 100 gramas de água por cada 12 gramas de café para me dar um sabor forte, é aconselhável usar 45-60 gramas de café por 1000 ml (1000 ml = 1 litro) ou 25-35 gramas por 500 ml ( 500 = 0,5 ltr) já é uma questão de gosto.
Esperamos 4 minutos para o café ser infundido (recomendo colocá-lo em um termo, de modo que não haja extração excessiva e os resíduos permaneçam dentro do café.
Uma vez pronto, adicione duas colheres de óleo de coco e 2 colheres de manteiga ao liquidificador.
Nós adicionamos uma xícara de café e, se você gosta, pode adicionar um envelope de stevia para adoçá-lo, uma vez que adicionamos os ingredientes, começamos a bater o café.
Pronto, servimos em um copo e adicionamos um pouco de canela para dar esse aroma e sabor característico de uma deliciosa xícara de café.
Aqui está a receita. Café à prova de balas @ Imprima Tempo de preparação 6 Minutos Coção Tempo 1 Min Tempo total 7 minutos Tipo de receita: Aperitivo Cozimento: Ingredientes Ketogênicos
