Vinagre Branco: Benefícios E Efeitos Colaterais Que Toda Pessoa Deve Saber

O branco é um dos tipos de vinagre mais encontrados em qualquer cozinha, especialmente naqueles especializados em saladas.

Apesar de seu extenso uso culinário e de tratar eficientemente problemas específicos de saúde, ele também adiciona efeitos colaterais que queremos mostrar a você em seguida.

Sua alta concentração de ácido ascético, que funciona como um excelente agente de limpeza natural, é responsável por muitas de suas propriedades e sabor particular.

O que é vinagre e onde é extraído?

O vinagre é um líquido azedo que pode ser extraído da maioria dos alimentos que naturalmente adicionam açúcares. Estes são fermentados quando combinados com levedura para se tornarem álcool e quando este também é fermentado é transformado em ácido ascético. O resultado final é o vinagre branco.

Vinagre branco destilado é produzido a partir de milho. A fermentação deste é controlada para produzir entre 5% a 7% de ácido ascético, com um pH de cerca de 2,6.

O vinagre branco é um complemento rico para saladas, marinadas, vinagretes, conservas e outras receitas caseiras.

Seu uso para preparar alimentos processados ​​é suficiente. Também para o negócio de limpeza doméstica por causa de suas propriedades desinfetantes.

O vinagre branco é bom para a saúde?

Sim, mas você sabe que riscos você não deve subestimar.

Os melhores vinagres para a saúde são aqueles que adicionam menores concentrações de acidez, de 4% a 5% de ácido ascético. Se não estiver neste intervalo, o líquido pode danificar o seu sistema digestivo.

O vinagre de maçã pode substituir o vinagre branco pela baixa acidez.

Benefícios do vinagre branco

Vamos conhecer seus benefícios.

1. É anti-séptico para feridas

Sabe-se que Hipócrates usava vinagre branco para desinfetar feridas na Grécia antiga.

Sung Tse, pai da medicina moderna, começou a lavar os cadáveres com enxofre e vinagre para evitar infecções durante as autópsias, no décimo século depois de Cristo.

O ascético é um ácido carboxílico sintético que inibe a proliferação de bactérias e fungos, impedindo assim que as feridas se infectem.

Lave bem as lesões com sabão e água. Cubra-os com gaze embebida em uma solução feita com duas colheres de sopa de vinagre branco e uma colher de sopa de água. Deixe agir por 5 minutos e deixe secar sem enxaguar.

2. Vinagre branco para diabetes

O consumo de vinagre branco com as refeições precedeu as terapias farmacêuticas para o controle da glicose, como método colaborativo de combate às conseqüências do diabetes.

Um dos melhores benefícios desse tipo de vinagre está relacionado à maneira como digerimos nossos alimentos.

Estudos do Centro Nacional Helênico para Pesquisa, Prevenção e Tratamento da Diabetes, nos Estados Unidos, relataram que a sensibilidade à insulina aumenta tanto em indivíduos saudáveis ​​quanto em diabéticos.

Outros estudos mostraram que o consumo de vinagre antes do sono diminui os níveis de glicose em jejum em pessoas com diabetes tipo 2.

Embora a ciência ainda não especifique como o vinagre branco reduz os níveis de glicose no sangue, ele sabe que o ácido ascético pode retardar o esvaziamento gástrico e, assim, suprimir ou retardar a absorção de carboidratos.

Leia o nosso guia sobre qual é a diferença entre diabetes tipo 1 e diabetes tipo 2

3. Para queimadura solar

O ácido ascético pode atuar como um analgésico para aliviar a dor, a inflamação e a coceira como resultado da queimadura solar na pele.

Para fazer isso, mergulhe um pano em uma solução de partes iguais de água e vinagre branco. Coloque-o na área afetada e deixe agir até secar.

Prepare uma banheira com água fria e adicione duas xícaras de vinagre branco e algumas flores de camomila, se as queimaduras estiverem espalhadas por muitas partes do corpo. Esta combinação proporcionará um alívio rápido, refrescante e duradouro.

Leia o nosso guia sobre os melhores remédios caseiros para queimaduras solares

4. Vinagre para infecções fúngicas

As infecções fúngicas se manifestam em forma de anel com bordas avermelhadas ou esbranquiçadas, que são cada vez maiores. Livrar-se deles pode levar tempo porque esses organismos são resistentes e contagiosos.

Você pode ter uma infecção deste tipo por um breve contato com uma pessoa, animal ou superfície contaminada.

Se você detectar qualquer área da pele que pareça afetada por um fungo, mergulhe um pano limpo em vinagre não diluído e limpe a área. O ácido ascético irá neutralizar a infecção e impedi-los de se reproduzir.

Embora seja um tratamento eficaz para humanos e animais, pode levar semanas. A constância ao aplicar o vinagre duas ou três vezes por dia, dará resultados. Continue limpando por mais dois ou três dias após a cicatrização.

5. Para combater o pé de atleta 

Como o pé de atleta é produzido por um fungo, o vinagre também é eficaz no tratamento.

Esta infecção fúngica é transmitida através do uso de chuveiros ou piscinas infectados e pode ser difícil de eliminar. Tem um mau cheiro e coça.

A atividade antifúngica do vinagre é eficaz para formas moderadas de pé de atleta.

Mergulhe os pés em uma tigela de água quente e uma xícara de vinagre branco por 15 minutos por dia, até que a infecção desapareça.

Leia o nosso guia sobre como prevenir e tratar o pé de atleta com estes 7 remédios naturais

6. Combate fungos nas unhas

As propriedades antifúngicas deste líquido azedo atingem as estruturas queratinizadas das unhas e matam o fungo.

Mergulhe os pés ou mãos na água com vinagre pelo menos uma vez por dia.

7. Vinagre promove saciedade

Embora não haja evidências científicas, sabe-se que comer duas colheres de sopa de vinagre em um copo de água antes de cada refeição serve para controlar o apetite e ficar satisfeito por mais tempo.

Efeitos colaterais do vinagre branco

O vinagre é um método de saúde alternativo, cujo uso excessivo leva a possíveis efeitos colaterais. Vamos saber.

Irritação do estômago

Beber muito vinagre branco não diluído irá irritar a membrana do estômago e causar acidez, queimação e náusea. Os sintomas de pessoas com gastrite ou úlcera gástrica podem ser agravados.

Perda de potássio

Embora não seja comum, beber muito vinagre branco pode interferir nos níveis normais de potássio. Não é aconselhável ingerir mais de 25 mililitros por dia se o fizer por períodos prolongados.

Danos ao esôfago

Beber vinagre branco não diluído causará queimaduras químicas no esôfago, uma consequência mais comum quando a membrana que o cobre já está irritada por gastrite ou refluxo.

Danos aos dentes 

Beber muito vinagre branco vários dias por semana pode desgastar e desintegrar o esmalte dos dentes, facilitando os danos causados ​​por bactérias e cavidades.

Dilua com água e beba com um canudo para minimizar os danos aos dentes.

Interações medicamentosas potenciais

Consulte o seu médico antes de usar o vinagre branco como um remédio alternativo se você estiver sob tratamento para diluir o sangue, com efeitos diuréticos ou diabetes.

Vinagre Orgânico vs. Vinagre Não Orgânico

Se for para a sua saúde, evite consumir o vinagre perfeitamente branqueado e cristalino da maioria das lojas. Opte por branco que é orgânico e não filtrado. Tem uma coloração ligeiramente opaca e você pode ver traços de levedura nele.

Alguns fabricantes filtram e pasteurizam o vinagre para evitar que a levedura continue a se formar, no entanto, é considerado seguro e benéfico para a flora intestinal.

Compartilhe este artigo em suas redes sociais para que seus amigos e seguidores também conheçam os benefícios do vinagre branco e seus efeitos colaterais.