Comer um ovo por dia , bem cozido, pode ajudar os bebês malnutridos a atingir uma altura saudável, pois contém uma rica combinação de nutrientes que promove o crescimento, sugere a pesquisa americana.
Os dois primeiros anos de vida são fundamentais para o crescimento e o desenvolvimento das crianças, de modo que a má nutrição prejudica ambos os processos, porém qualquer atraso é largamente reversível.
População estudada do Equador
Uma equipe de pesquisadores dos EUA, liderada por Lora Lannotti, da Universidade de Washington em St. Louis, realizou um estudo randomizado de seis meses no Equador rural para determinar se os nutrientes dos ovos aumentariam o crescimento de bebês desnutridos.
A população em estudo foi de 160 crianças entre seis e nove meses de idade, dividida em dois grupos, em um deles os bebês foram alimentados com um ovo diariamente por seis meses e no outro apenas monitorados para comparação.
Ao longo da investigação, os especialistas visitaram as famílias das crianças todas as semanas para se certificar de que cumpriram o plano de estudo e verificaram se alguma das crianças teve problemas ou efeitos colaterais, incluindo alergia ao ovo.
No final dos seis meses, os especialistas mediram e pesaram os bebês e descobriram que 47 por cento das crianças alimentadas com um ovo por dia registraram crescimento significativo em comparação com as do grupo controle.
Os bebês que receberam os ovos acabaram por ser mais altos e pesados do que os outros filhos, que também comiam ovo, mas esporadicamente.
“Os ovos são uma boa fonte de nutrientes para o crescimento de crianças pequenas, e eles têm potencial para ajudar a diminuir seu crescimento”, diz Lannotti em um artigo publicado na revista Pediatric .
“Ficamos surpresos com o quão eficaz é, e também é ótimo porque é muito acessível e acessível para populações que são especialmente vulneráveis à fome ou à deficiência nutricional”, acrescenta.
Os nutrientes do ovo
Tanto a gema como a clara de ovo são ricas em nutrientes porque estão cheias de proteínas; vitaminas D, B6 e B12; minerais como o zinco, ferro, fósforo e cobre, bem como ácidos gordurosos essenciais como o colesterol.
Todos estes são nutrientes essenciais para o crescimento e a saúde das crianças, por isso os ovos podem contribuir de forma útil para os bebês, que precisam de muita nutrição, mas os estômagos são pequenos e não podem se adaptar à quantidade de alimentos, O que o ovo é ideal para eles.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 155 milhões de crianças menores de cinco anos estão subnutridas, a maioria delas vivendo em países de baixa e média renda.
