Atualmente, a sociedade em que vivemos está atormentada com certas doenças (artrite, diabetes, hipertensão ou diabetes, para mencionar apenas alguns exemplos) que poderiam ser prevenidas e até mesmo melhorar o panorama daqueles que sofrem com apenas algumas mudanças nos hábitos alimentares .
A introdução de alguns alimentos antiinflamatórios irá ajudá-lo a reduzir não apenas o inchaço, mas também a dor e o desconforto que o acompanham e, portanto, dar ao seu corpo mais ferramentas para combater as doenças que causam inflamação (por exemplo, Asma que causa inflamação nas vias aéreas ou diabetes causando inflamação, que afeta a resistência à insulina).
É por isso que hoje trazemos essa lista com 15 alimentos que, naturalmente, irão brigar do inchaço e dar-lhe muitos outros benefícios.
1. Vegetais de folhas verdes
Tanto frutas e vegetais são ricos em flavonóides anti-inflamatórios e antioxidantes que ajudam a restaurar a saúde de todas as células do corpo. Se você é um daqueles que não apreciam esse tipo de comida, você pode tentar preparar um smoothie feito com frutas e vegetais ricos em antioxidantes. Para fazer isso, você só precisará de 4 talos de aipo, meio pepino, 1 xícara de abacaxi ou abacaxi, meio maçã verde, 1 xícara de espinafre, 1 limão e uma pequena parte de gengibre.
Uma das plantas com mais antioxidantes é a acelga que tem uma quantidade muito alta de vitamina A, C e K, que também protegem as células cerebrais e impedem sua oxidação e deterioração. No entanto, espinafre, todos os tipos de alface, rúcula ou rúcula e repolho também são fontes confiáveis. Além disso, desta forma, as deficiências de vitamina A, C e K são evitadas.
2. Repolho chinês
Também é conhecido como repolho chinês, tem uma quantidade significativa de vitamina A e C e outros minerais e antioxidantes importantes, como antocianinas, um importante agente anti-inflamatório. Na verdade, foi comprovado através de um estudo recente de que o repolho chinês possui cerca de 70 diferentes antioxidantes fenólicos e eletrólitos.
Dentro dos antioxidantes fenólicos, os ácidos hidroxicinâmicos têm a capacidade de eliminar os radicais livres (ou seja, uma espécie química que reage causando o envelhecimento do corpo). Por esta razão, também se acredita ser um vegetal que possa ajudar a prevenir o câncer, uma propriedade que está sendo investigada atualmente.
Finalmente, é necessário enfatizar que contém vitamina E, que protege ao nosso corpo das citosinas, moléculas que fomentam a inflamação.
Embora seja um ingrediente que não seja usado com muita freqüência na cozinha ocidental, também é cultivado na Europa, China, EUA. e a Guatemala e podem ser usados da mesma maneira que a acelga.
3. Aipo
Recentemente, o aipo mostrou ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que melhoram e normalizam a pressão arterial, os níveis de colesterol e ajudam a prevenir todas as doenças cardíacas. É um alimento rico em diferentes tipos de vitaminas e minerais.
Também deve notar-se que o aipo possui uma quantidade muito elevada de potássio, por isso recomenda-se combiná-lo com alimentos ricos em sódio, para manter o equilíbrio entre os nutrientes. O sódio facilita a entrada de fluidos e nutrientes nas células em todo o corpo e o potássio ajuda na eliminação dos diferentes tipos de toxinas. A importância do equilíbrio entre estes dois nutrientes em particular baseia-se, basicamente, em que, se a quantidade de potássio em nosso corpo não for adequada, as toxinas se acumularão. Por outro lado, se o equilíbrio for encontrado, ajudaria a combater os problemas de inflamação “.
Além disso, é eficaz lutar contra o câncer e a inflamação graças à luteolina, um nutriente que também é encontrado na salsa, hortelã, tomilho, pimenta e manjericão.
4. Beterraba
Para saber que a beterraba é alta em antioxidantes e não é um vegetal antigo ou que já perdeu algumas de suas propriedades e benéfico, você só precisa olhar a cor. Quanto mais intenso for, mais antioxidantes se concentrarão.
As beterrabas são particularmente ricas em betalain, um antioxidante caracterizado por suas propriedades anti-inflamatórias e a cor característica que possui.
Além disso, incorporar beterraba na dieta habitual terá um efeito benéfico sobre os níveis de potássio e magnésio, crítico para combater a inflamação e para reparar células danificadas. Também contém fibras e vários tipos de vitaminas, dentre as quais encontramos vitamina C.
O magnésio ajudará o corpo a processar o cálcio consumido e, assim, evitará a formação de pedras nos rins e aumentará a deposição de minerais nas articulações e não nos ossos.
5. Brócolis
O brócolis é, por excelência, um dos vegetais que tem reputação de ser benéfico (e até quase milagroso) pela saúde. Isto baseia-se, entre outras razões, em que os brócolis possuem uma grande quantidade de potássio e magnésio, minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo. Além disso, tem antioxidantes muito poderosos e uma grande propriedade anti-inflamatória, sulforaphane, que ajuda o corpo a se livrar de compostos cancerígenos e a vitamina C, que reduz a inflamação em até 45%.
O brócolis contém múltiplas vitaminas, flavonóides e carotenóides que, quando combinados e funcionam de forma contínua, reduzem o estresse oxidativo no corpo e, conseqüentemente, reduzem a inflamação crônica e combatem e impedem o desenvolvimento do câncer.
A melhor maneira de consumi-lo para conservar todas as suas propriedades e, ao mesmo tempo, reduzir os goitrógenos (substância natural que retarda o funcionamento da glândula tireoidea) é levemente vaporizada. Isto aplica-se particularmente a pessoas que têm alguma doença na glândula tireoidea.
6. Blueberry ou Blueberry
Os mirtilos contêm uma quantidade significativa de quercetina, um antioxidante encontrado em todas as frutas cítricas, azeite e bagas que são intensamente coloridas, como os mirtilos.
Lercercetina é um flavonóide que tem um impacto positivo na inflamação, causando sua redução e até mesmo para combater o câncer. Por exemplo, foi realizado um estudo que buscava reduzir a inflamação presente no cólon irritável. Para este fim, vários antioxidantes (todos naturais, de frutas) foram testados e a quercetina apresentou os melhores resultados.
Em outro estudo, mostrou-se que o consumo de mirtilos retarda a perda de memória e comprometimento cognitivo que afeta as pessoas mais velhas.
Embora estes sejam apenas alguns dos benefícios que teremos se incorporarmos mirtilos em nossa dieta, é ideal para eles como uma opção para mimar-nos e comer algo doce e delicioso para uma pequena quantidade de calorias.
7. Abacaxi
O abacaxi contém uma grande quantidade de fibras e antioxidantes. O abacaxi é caracterizado por oferecer-nos muitos benefícios, desde propriedades anti-inflamatórias, anti-tumorais e anti-dematase para ajudar o sistema circulatório, cardiovascular e digestivo.
A maioria destes benefícios acontece graças à bromelina, uma enzima que ajuda no tratamento do câncer, ajuda a regular a resposta imune que geralmente causa inflamação, diminui a dor causada pela artrite e sinusite, elimina o tecido morto em queimaduras de terceiro grau e é usado topicamente para tratar pessoas com queimaduras de segundo grau e para reduzir o inchaço e a dor causada por picadas de insetos e mordidas.
Por exemplo, em um estudo duplo-cego envolvendo mais de 150 mulheres que tiveram episiotomias pós-parto, verificou-se que aqueles que receberam altas doses de bromelina por 3 dias às 4 horas pós-parto tiveram uma diminuição inflamação e dor. É por isso que recomenda-se ingerir bromelina após procedimentos cirúrgicos, de modo que a cicatrização seja mais rápida e diminua menos.
8. Salmão
O salmão é popularmente conhecido como o peixe mais saudável por causa da escassez de gorduras, pois é uma excelente fonte de omega 3, um ácido gordo essencial para o corpo. Omega 3 é perfeito para combater a inflamação e também foi provado em várias pesquisas médicas que este ácido diminui problemas cardíacos, câncer e artrite.
Uma grande quantidade de omega 3 está concentrada no cérebro e, portanto, está associada a funções cognitivas, como memória e comportamento. Para evitar contaminantes e aditivos e garantir que você obtenha todos esses benefícios, é preferível comprar salmão em áreas não poluídas, em vez de cultivar peixes.
Aqui está uma deliciosa receita de salmão .
9. Caldo de osso
Embora não seja um dos alimentos favoritos para a maioria das pessoas, é preciso reconhecer que contém uma grande variedade de minerais facilmente absorvidos, como cálcio, magnésio, fósforo, silício e sulfetos, entre outros. . Também possui condrogina e glucosamina, que ajudam a reduzir a inflamação e dor nas articulações.
O caldo de osso é particularmente recomendado para pessoas que sofrem de síndrome do intestino vazamento porque contém colágeno e prolina e glicina, dois aminoácidos que favorecem o reparo da parede intestinal em casos de intestino poroso.
Entre os muitos benefícios que recebemos deste alimento, é importante notar que promove crescimento saudável e forte do cabelo e das unhas e ossos, combate a inflamação (graças à glicina, à prolina e à arginina), reduz a dor nas articulações (devido aos sulfatos de conditina e glucosamina), inibe as infecções causadas pelo vírus da gripe, ajuda a curar e selar o intestino e promove a digestão saudável.
10. Nuéz
As nozes são caracterizadas por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. É por isso que eles são um dos alimentos mais eficazes para prevenir e proteger nosso corpo de doenças cardiovasculares e síndrome metabólica.
A síndrome metabólica, por exemplo, consiste em uma quantidade excessiva de gordura no sangue, pressão alta e obesidade, entre outros sintomas. Vários estudos mostraram que consumir sete nozes por dia por um período de 2 a 3 meses reduz a intensidade dos sintomas e encoraja uma diminuição da gordura.
Quanto à prevenção de doenças cardiovasculares, é basicamente devido ao alto teor de ácido alfa-linolênico e Omega 3. Além disso, o consumo regular também ajuda a prevenir câncer de próstata e mama.
11. Óleo de coco
O óleo de coco (como algumas especiarias e ervas, como a açafrão) contém compostos anti-inflamatórios verdadeiramente potentes e benéficos para tratar com sucesso a inflamação.
Níveis elevados de estresse oxidativo estão relacionados, entre outras doenças, à osteoporose. O óleo de coco luta contra os radicais livres e, portanto, funciona como um tratamento natural contra a osteoporose.
É perfeito para cozinhar, pois é estável contra altas temperaturas e será o complemento ideal para os vegetais antiinflamatórios que você consome.
12. Sementes Chia
Muitas pessoas que sofrem de artrite, depois de incorporar essas sementes em sua dieta, afirmam que a dor associada à inflamação foi reduzida após algumas semanas.
As sementes de Chia são caracterizadas pelo fornecimento de óleo omega 3 e óleo omega 6, que deve ser consumido de forma equilibrada para ingeri-los através dessas sementes é ideal. Omega 3 transforma-se em prostaglandinas, que aliviam a dor e a inflamação. Além disso, eles contêm outros óleos essenciais para o corpo, mucina, uma grande variedade de minerais e vitaminas A, B, E e D.
Eles também possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que o ajudarão a regular o colesterol, reduzir a pressão arterial, combater doenças cardiovasculares, manter a saúde geral do seu corpo e prevenir e combater a inflamação.
13. Sementes de linho
As sementes de linho contêm fitonutrientes, antioxidantes e ômega 3. Dentro das propriedades dos antioxidantes que contém, podemos apontar a prevenção do envelhecimento, o equilíbrio de diferentes hormônios e uma grande melhora na saúde das células. Também é importante notar que eles incentivam o desenvolvimento de probióticos no trato digestivo e, atualmente, a pesquisa está em andamento para ajudar a eliminar o excesso de fermento no organismo.
É aconselhável consumi-los esmagados ou moídos, pois o elevado teor de fibras pode dificultar a absorção de todos os seus nutrientes no trato digestivo.
14. Cúrcuma
A cúrcuma contém curcumina, um componente anti-inflamatório que inibe as enzimas COX-2 e 5-LOX, duas enzimas envolvidas na inflamação. Também bloqueia as vias inflamatórias, ou seja, evita que as proteínas produzam dor ou inchaço.
Recentemente, os resultados de um estudo avaliando uma grande variedade de componentes anti-inflamatórios foram publicados na revista Oncogene. No estudo, descobriu-se que a aspirina e o ibuprofeno são menos potentes do que a curcumina e que o último é um dos agentes antiinflamatórios mais potentes do mundo.
A cúrcuma também é eficaz em ajudar as pessoas com artrite reumatóide. Por exemplo, em um estudo realizado no Japão, a relação entre a açafrão e a interleucina, uma das causas deste tipo de artrite, foi avaliada e a curcumina reduziu significativamente a interleucina.
Para obter esses benefícios e reduzir a inflamação causada por doenças (como artrite ou osteoartrite), você só precisa consumir 200 mg de curcumina por dia.
15. Gengibre
Encontra-se em diferentes apresentações (seco, em pó, fresco, em suplementos) e é outra planta que naturalmente reduz a inflamação que surge como um produto de respostas imunes hiperativas e excessivas.
Isto é devido ao gingerol, um composto que inibe a formação de óxido nítrico, que promove a produção de radicais livres. Além disso, o gengibre traz muitos benefícios ao sistema imunológico e ao corpo em geral. Por exemplo, provou-se que ajuda a eliminar toxinas acumuladas em diferentes órgãos e a limpar o sistema linfático, ou seja, um sistema que funciona em conjunto com o sistema circulatório.
O gengibre também ajuda a tratar a inflamação em casos de alergia e distúrbios da asma. Além disso, reduz a inflamação nos intestinos e suprime a síntese de protagalandina, substâncias que causam dilatação e dor do vaso, da mesma forma que medicamentos antiinflamatórios que não contêm esteróides.
Como recomendação final, gostaríamos de salientar que também é necessário eliminar os alimentos que promovem a inflamação, assim como todos aqueles que contêm gorduras saturadas. Ou seja, devemos reduzir o consumo de alimentos processados e substituí-los por refeições caseiras e saudáveis.
Agora que você tem essa informação e você conhece alguns dos benefícios que receberá ao incorporá-los na sua dieta, você não terá mais desculpas para continuar a recorrer à junk food que só prejudica seu corpo. Você conhece algum outro alimento com propriedades anti-inflamatórias? Se assim for, compartilhe conosco para que outros se beneficiem do seu conhecimento e não se esqueça de compartilhar sua experiência com todos os leitores.
