O uso de sementes de chia remonta a 3500 anos aC, o que é bastante marcante, uma vez que esse uso antigo não corresponde a um spread tão amplo quanto deveria. Na verdade, existem razões históricas para isso, que não têm nada a ver com a nutrição.
As sementes de Chia foram amplamente utilizadas na América Central pelos maçons e as astecas, tanto como parte da dieta como para produzir medicamentos, cosméticos e até mesmo fins religiosos.
Quando os espanhóis começaram a conquista, um dos objetivos era suprimir a cultura do lugar, para ser substituído pelo próprio. Em vez de se perguntarem como usar as sementes da chia e tirar proveito de suas vantagens, elas a ligaram a algo com culpa religiosa e suprimida.
No entanto, os séculos de uso de sementes de chia, mostraram que as vantagens eram muitas. Por exemplo, os astecas especialmente complementaram a dieta de seus guerreiros com chia, e também a dos caminhantes, isto é, todos aqueles que precisavam fazer um grande esforço físico. A ciência moderna começou a reconsiderar o valor da dieta pré-colombiana, com resultados bastante positivos. Os efeitos positivos do chia são perfeitamente comprovados cientificamente, o que tornou seu uso amplamente recomendado.
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Quais são as sementes de chia
1. Contribuição dos ácidos gordos Omega 3. De fato, a chia é a principal fonte vegetal desses ácidos graxos importantes. 2. Contribuição de aminoácidos. Ao seguir uma dieta vegetariana, é importante considerar a cobertura de todos os aminoácidos essenciais. Chia é fundamental nesse sentido, por isso é recomendado especialmente para quem faz esse tipo de dieta. 3. Fornece fibras, o que retarda a absorção de açúcares e normaliza o trânsito intestinal.
Imagem: chiaseedspot
