Incorporar grão de bico na dieta é sempre uma boa idéia. Se falamos de salada de grão de bico , estamos considerando uma grande quantidade de opções, já que se prestam a todos os tipos de saladas. As principais vantagens dos grãos-de-bico são o alto teor de fibras (normaliza o trânsito intestinal e retarda a absorção de açúcares), boa quantidade de proteínas (embora não contribua com todos os aminoácidos essenciais, como metionina), grande quantidade de minerais e sua baixo teor de gordura. Por tudo isso, é muito importante ter sempre em consideração algumas receitas de salada de grão de bico.
Salada de grão-de-bico multicolorido
Ingredientes:
- 300 gramas de grão-de-bico cozido. É importante deixá-los embeber por pelo menos uma hora antes de cozinhar (se você pode mais, muito melhor), mudando duas vezes a água
- Um pepino
- Um tomate
- Uma cebola pequena
- Um ovo cozido
- 10 azeitonas verdes
- 10 azeitonas pretas
- Três folhas de alface
- Azeite de oliva
- Vinagre ou suco de limão
- Sal na quantidade requerida
Preparado por:
Em um recipiente adequado, misture o grão-de-bico com os tomates em cubos, adicione o pepino de corte pequeno, a cebola bem cortada e o ovo em fatias. Incorporar as azeitonas e a alface finamente cortadas, temperar com sal a gosto, azeite e vinagre ou limão. Outra escolha de vestir é molho de maionese. É uma salada de grão de bico muito atraente para os olhos e podemos levar perfeitamente ao escritório lembrando-se de temporada no último momento, quando vamos consumi-lo.
Alho e salada de atum
Ingredientes:
- 300 gramas de grão-de-bico cozido, preparados exatamente como na linha anterior
- Duas fatias de atum já cozidas ou de outra forma uma lata do mesmo
- Um ou dois tomates
- Três folhas de alface
- Dois ovos cozidos
- 10 azeitonas
- Uma cebola pequena
- Azeite e sal em quantidade necessária
Preparado por:
Em um recipiente adequado, vamos misturar os grãos de garfo já com o corte de atum em pequenos pedaços. Adicione a cebola picada finamente, os tomates em cubos e a alface em tiras finas. Nós adicionamos azeitonas e ovos pequenos cortados. Misture bem e tempere com sal e azeite. No caso desta salada de grão de bico, é uma refeição completa, pois o atum lhe dá mais força.
Bacalhau e grão -de- bico são uma excelente combinação que sempre parece boa em uma salada. Se não gostamos de peixe, podemos substituir o atum ou o bacalhau por frango. Nesse caso, é ideal para aproveitar o que resta de uma receita anterior (por exemplo, uma galinha cozida), então economizamos tempo e dinheiro. Você precisa se acostumar a misturar mais frutas nas saladas. Uma salada de garbanzos, alho e salsa mudam completamente se adicionarmos duas laranjas cortadas em cubos pequenos.
Outras opções para saladas de grão de bico
Imagem: kalynskitchen
Ingredientes:
Preparado por:
