Algumas pessoas associam o cacau , ou melhor, seus derivados, com algo quase proibido pela quantidade de calorias. Este é um erro importante, porque aqueles que pensam que não conhecem claramente a enorme quantidade de propriedades do cacau e confundem as calorias do cacau com as formas de preparação ou apresentação. A maravilhosa árvore que origina essa semente é o cacau de Tehobroma, nativo da América, especialmente os trópicos. Com o fermento de suas sementes, o chocolate é feito, e com o pó do mesmo, o chocolate ou o cacau em pó. Claro, esse processo pode ser mais ou menos complexo e a qualidade do produto final depende disso.
Propriedades do cacau e seus benefícios
Antioxidante. O cacau contém importantes quantidades de flavonóides, que são antioxidantes. Os antioxidantes são substâncias que têm a capacidade de neutralizar nos radicais livres do corpo, que tendem a ser cada vez mais abundantes com a passagem do tempo de uma pessoa. Na verdade, acredita-se que as plantas tenham um conteúdo tão alto para se reparar. Estes radicais livres não são apenas responsáveis pelo envelhecimento, mas são os que produzem doenças degenerativas.
- Isso reduz o colesterol ruim e eleva o bem. Isso foi provado em um estudo da Universidade de Harvard. Eles também foram mostrados para reduzir a inflamação que ocorre em doenças cardíacas, health.harvard.edu .
- Reduz o risco de diabetes porque reduz a resistência à insulina. Esta é uma das propriedades do cacau que tem sido menos generalizada.
- Alto teor de minerais. Em particular, vamos destacar três: Magnésio, Ferro e Chrome. O magnésio está envolvido em várias funções do nosso corpo e nem sempre é encontrado na dieta diária de todas as pessoas. El Hierro é essencial para a síntese de hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue. Quando uma mulher está grávida, por exemplo, ela tem um aumento nos requisitos de ferro.
- Se não for consumido em quantidades suficientes, pode ocorrer anemia. O cromo é essencial para perder peso, especialmente para aqueles que têm déficit deste mineral. El cacao contiene un compuesto que se llama anandamida, que es el responsable de todos esos efectos. La anandamida tiene ciertas similitudes con los canabionoides. Actúa sobre el humor modificando el mismo en el sentido de combatir la depresión.
- Aumenta la sensación de placer y sentimientos positivos. Por otra parte tiene una influencia muy positiva sobre la concentración. Reduz a hipertensão , pois é um vasodilatador e diurético. Ambos os efeitos são suaves, mas comprovados. Como vemos, as propriedades do cacau são muitas e nos ajudam a manter uma vida saudável.
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