Um cereal como o amaranto e suas propriedades são altamente lucrativos nos alimentos. Talvez seja um cereal pouco conhecido em todo o mundo, mas nas regiões onde é conhecido e aproveite as propriedades do amaranto graças à sua planta que pode crescer sob quaisquer condições climáticas, torna-o escolhido como um dos alimentos para os astronautas, porque pode até germinar no meio do vôo.
As propriedades do amaranto e sua importância em uma dieta balanceada
É um cereal muito rico em proteínas, porque sua porcentagem ultrapassa o presente no trigo, no arroz e no milho. Mas, acima de tudo, a coisa mais importante não é sua quantidade presente no grão, mas sua alta qualidade é representada por um aminoácido como a lisina, porque este aminoácido não é encontrado naquela quantidade em outros cereais nem excede o presente no leite, considerando os 16% de lisina presentes no ganho de amaranto. Também contém minerais como magnésio e ferro, fibras e carboidratos. @
Por cada 100 gramas, a quantidade de carboidratos como amido representa entre 50 e 60%, enquanto suas proteínas representam 16% com uma ingestão calórica de 316. Como o ácido gordo contém escaleno, um tipo de gordura que ajuda a manter o bom nível de colesterol ou HLD. Ele pode ser incorporado em uma dieta de perda de peso, pois fornece um tipo de fibra solúvel que ajuda na remoção de substâncias tóxicas do corpo e também ajuda a proporcionar uma sensação de saciedade. Neste caso, pode ser parte de uma salada que pode ser preparada com uma xícara de folhas de amaranto, um quarteirão de manjericão, três quartos de xícara de pepino picado, três quartos de xícara de pimenta vermelha picada, cebola picada em meia hora, uma colher de salsa picada, uma colher de sopa de limão, uma colher de sopa de azeite, uma colher de vinagre ou vinagre balsâmico e sal. Para sua preparação, primeiro misture o pepino com a pimenta vermelha, a cebola e as folhas de amaranto e adicione as ervas.
Para todos os mencionados, se você precisa perder peso, pense em incorporá-lo, portanto, não é necessário que você tome suplementos para perder peso . Você também pode usá-lo fazendo um chá de amaranto, caso em que você precisará de um litro de água e duas colheres de sopa de flores ou folhas de amaranto. Depois de ter fervido a água, adicione as folhas ou as flores e deixe ferver dez minutos, retire o recipiente do fogo e deixe-o descansar e depois sirva o chá e beba-o três vezes no dia seguinte a cada refeição. Também representa um benefício como um cereal cardíaco protetor graças à presença de carboidratos absorvidos lentamente, pois também contém ácido linoleico e ácido oleico, óleos que cumprem a ação cardioprotectora. Além de tudo isso, vale a pena notar que seu grão não contém glúten.
Se você está sofrendo de pedras na vesícula biliar ou nos rins, você tem esse fruto um aliado importante porque ajuda a dissolver as pedras, consumindo-a como suco e misturado com um pouco de mel.
É uma das frutas mais baixas no açúcar, é o mais adequado para consumo na dieta diabética (embora não seja recomendado, pois contém 13 gramas de açúcar).
