Seu corpo não pode sobreviver sem ferro. É um mineral essencial, tão essencial para o seu corpo quanto a água e o ar.
No entanto, como eles dizem “todo o excesso é ruim”, e o ferro não é exceção.
No seu corpo há mecanismos de controle para regular a quantidade de ferro que entra no sistema digestivo.
Este mecanismo minimiza os efeitos que você poderia ter para o excesso de ferro, porém as complicações começam quando a regulação não acontece corretamente.
Leia mais para descobrir os possíveis efeitos prejudiciais para o seu corpo quando você também consome muito ferro.
O que é o ferro?
O ferro é um mineral que só pode ser obtido através de alimentos e seu corpo o usa principalmente para produzir células sanguíneas.
Existem dois tipos diferentes de ferro nos alimentos:
- Ferro de ferro Este é o encontrado em alimentos de origem animal.
- É absorvido muito mais facilmente do que o ferro não inferior.
- Encontra-se em maior quantidade nas carnes vermelhas.
- Iron Hem: Este é o encontrado em alimentos de origem principalmente vegetal.
- Os alimentos vegetais naturalmente contêm fitatos que diminuem a absorção de ferro.
- Para que seu corpo possa absorvê-lo melhor você deve combiná-lo com vitamina C, como o suco de limão.
- O ferro em grandes quantidades é potencialmente tóxico para o seu corpo, então, em grandes quantidades, é prejudicial para você.
- É um mineral essencial que participa das principais funções do seu corpo, então você deve obter os montantes necessários.
Se você não comer o suficiente de ferro na sua dieta, independentemente da hem ou não, seu risco de deficiência de ferro aumenta ( 1 , 2 ).
A deficiência de ferro afeta principalmente mulheres em idade fértil, mulheres grávidas e crianças; e é a deficiência mineral mais comum do mundo ( 3 ).
A importância de prevenir e tratar a deficiência de ferro é porque faz parte da hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio para as células em seu corpo.
Regulamento dos Armazéns de Ferro
O ferro, apesar de ser necessário para o seu corpo, deve ser regulado e aqui estão os motivos:
- Se houver lojas de ferro altas, a hepcidina aumenta e a diminuição da absorção de ferro.
- Se houver pequenas reservas de ferro, a hepcidina diminui e aumenta a absorção de ferro.
Seu corpo regula os níveis de ferro, ajustando o grau de absorção no trato digestivo.
A hepcidina é o hormônio que regula as lojas de ferro e funciona da seguinte forma ( 4 ):
- Sobredosagem de suplemento de ferro: Pode ser causada por acidente, principalmente em crianças, doentes mentais ou idosos ( 5 , 6 ).
- Uma dose única de 10 a 20 mg por quilograma de peso pode causar efeitos colaterais indesejáveis ( 7 ).
A principal função da hepcidina é suprimir a absorção de ferro e, se os mecanismos de regulação funcionam, a quantidade de ferro depende dos alimentos que você possui.
Para ser claro, a maioria das vezes regulando as lojas de ferro através da hepcidina funciona.
No entanto, existem doenças que diminuem a produção de hepcidina e que podem desencadear uma saturação de ferro em seu corpo.
E, por outro lado, também existem doenças que aumentam a produção de hepcidina e que podem desencadear a deficiência de ferro.
É importante enfatizar que uma sobredosagem de suplementos de ferro pode causar intoxicação grave em seu corpo e que seu consumo deve ser sempre monitorado pelo seu médico.
Intoxicação de ferro
O excesso de ferro pode causar graves problemas de saúde e sua toxicidade pode ser gradual ou repentina.
Isso pode ser causado por tomar suplementos de ferro em altas doses por longos períodos, uma sobredosagem acidental ou também por doença.
Embora em condições normais, a quantidade de ferro circulante livre no sangue é muito pequena, aumenta em uma overdose.
O envenenamento agudo de ferro acontece quando existe uma sobredosagem de suplementos de ferro.
Os prooxidantes, como o ferro “livre”, têm efeitos opostos aos antioxidantes em seu corpo.
Mas os efeitos negativos do ferro são neutralizados quando se liga a proteínas, como a transferrina.
No entanto, existem condições que favorecem a presença de ferro livre no sangue:
- Doses superiores a 40 mg por quilograma de peso requerem atenção médica imediata ( 7 ).
- Hemocromatose hereditária: doença genética em que há maior absorção de ferro no intestino ( 8 ).
- Sobrecarga africana tipo ferro: condição pouco frequente causada por sobredosagem de ferro porque a cerveja foi feita em recipientes de ferro ( 9 ).
- Dor abdominal
Ao tomar suplementos de ferro, certifique-se de seguir as instruções médicas e se você tiver dúvidas ou não tiver a informação, consulte seu médico.
Os primeiros sintomas de intoxicação aguda por ferro podem incluir:
- Dano cerebral
- Dano ao fígado
- Artrite
Mais tarde, o excesso de ferro está se acumulando em seus órgãos internos com risco de causar:
- Câncer
- Problemas hepáticos
Mas o envenenamento por ferro também pode ser causado pelo consumo de latas de suplementos de ferro por um longo período de tempo.
Os sintomas são graduais e semelhantes à sobrecarga de ferro.
Sobrecarga de ferro
Para a maioria das pessoas, a sobrecarga de ferro não é algo com o qual se preocupar.
Mas há uma pequena porcentagem da população com uma predisposição genética para absorver mais ferro do que o seu corpo precisa, e o mais comum é chamado hemochromatosis hereditária ( 7 , 10 ).
Isso ocorre porque os mecanismos de regulação do ferro não funcionam corretamente e aumenta gradualmente a quantidade no corpo.
A longo prazo, isso produz acúmulo de ferro em órgãos e tecidos e favorece doenças como ( 11 ):
- Diabetes
- Insuficiência cardíaca
- Reduzindo alimentos com alto teor de ferro, como carnes vermelhas.
- Evite incluir alimentos cítricos ou tome suplementos de vitamina C com alimentos ricos em ferro.
- Evite usar ferramentas de cozinha feitas com ferro.
A única maneira como seu corpo pode se livrar do excesso de ferro é perder sangue, como menstruação ou doações de sangue.
As melhores maneiras de evitar a sobrecarga de ferro são:
- Doando sangue regularmente.
- Grandes quantidades de ferro em seu corpo estimulam o crescimento de vírus e bactérias, aumentando o risco de infecções.
- Mas, por sua vez, seu corpo usa ferro para matar bactérias, para que seu sistema imunológico necessite de ferro para combater infecções.
