Nós todos gostamos de acompanhar nossa comida com algo tão delicioso como pão.
Sem dúvida, o pão é um dos alimentos mais deliciosos, mas é também um dos mais prejudiciais quando consumido em excesso. Isso ocorre porque a maioria dos pães atualmente comercializados vem do trigo refinado.
O problema com esse ingrediente é que todos os processos industriais aos quais ele está submetido subtraem os nutrientes naturais.
A boa notícia é que o pão pode ser substituído na mesa por alternativas deliciosas e muito mais saudáveis.
Neste artigo, eu digo a você 7 opções de como substituir o pão em suas refeições diárias.
1. Pan Oopsie (Sem Glúten)
A receita para preparar este pão é bastante simples. Para fazer 6 a 8 pães, você precisará de:
- 3 ovos
- ½ xícara de cream cheese
- Uma pitada de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó.
Preparação
Separe as claras dos ovos e bata-as com o sal até a textura ficar muito espumosa. Você saberá que eles estão prontos quando você virar o recipiente e a mistura não derramar.
Em seguida, misture as gemas, o cream cheese e o fermento. Combine as duas misturas e distribua as porções na assadeira. A temperatura ideal é de 150 ° C. Eles estarão prontos entre 25 e 30 minutos depois.
Uma das grandes vantagens desta receita é o baixo teor de carboidratos.
2. Pão De Ezequiel
Embora você possa encontrá-lo em padarias, você também pode prepará-lo em casa. Você precisará de uma variedade de nozes e grãos:
- ½ xícara de grãos de trigo
- ½ xícara de cevada sem casca
- ½ de sementes de linho
- ¼ xícara de lentilhas verdes secas
- 2 colheres de sopa de feijão
- 2 xícaras de leitelho (para tornar o pão mais saboroso) ou água morna
- 2 colheres de sopa de mel cru
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 ovo
- Sementes de girassol ou gergelim para decoração de pão.
Você também pode adicionar nozes como amendoim, amêndoas ou sementes de gergelim, se você quiser torná-lo mais nutritivo. Lembre-se que estes ingredientes são uma fonte de proteínas e gorduras saudáveis.
Preparação
Moer os grãos de trigo, a cevada, as sementes de linho, as lentilhas e os grãos para obter a farinha com a qual o pão será feito.
Em um recipiente de vidro, misture o soro ou a água com mel, óleo e sal.
Em uma tigela, misture a farinha moída e o fermento. Em seguida, combine as três preparações até que os ingredientes estejam integrados. Não espere obter uma massa macia devido à textura dos ingredientes.
Despeje a massa em bandejas untadas com azeite ou óleo de coco e polvilhe as sementes ou nozes que você escolheu para dar o toque final ao pão. Para evitar que a massa transborde a bandeja, cubra-a com uma toalha limpa e asse a 180 ° C por 30 a 50 minutos, dependendo do tamanho do seu recipiente.
O que torna este pão saudável para o organismo é que ele contém legumes e grãos germinados com menores concentrações de substâncias nocivas.
3. Pão De Centeio
Rye é um grão com propriedades semelhantes às do trigo, mas mais escuro e com maior teor de fibra. Embora seja geralmente muito saudável, não é recomendado para pessoas que têm intolerância ao glúten.
Para uma fatia redonda, você precisará de:
- 500 gramas de farinha de centeio
- 10 gramas de sal gina
- 50 gramas de biscoitos ou flocos de centeio
- 50 gramas de semente de girassol, linho ou qualquer outra semente de sua preferência
- 35 gramas de fermento
- 1 colher de sopa de mel cru.
Preparação
Coloque o sal e farinha em uma tigela grande. Em seguida, cubra-os com cerca de 400 mL de água quente para que você possa misturar e preparar a massa. Antes de manusear, deixe esfriar um pouco.
Adicione à massa os folhetos, o fermento e as sementes que você escolheu usar. Combine bem todos os ingredientes e amasse a mistura numa superfície untada, de modo a obter a textura certa.
Posteriormente, coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano limpo para que não transborde quando cozido. Asse a 220 ° C por 35 minutos até que o pão tenha uma cor dourada escura.
4. Alface E Vegetais De Folhas Verdes
A cor verde escura e folhas grandes em um vegetal, são indicadores de que é um alimento ideal para substituir o pão. Em vez de usar massas processadas para acompanhar sua comida, pegue uma folha e adicione seus ingredientes favoritos.
Você pode preparar deliciosos tacos ou burritos usando vegetais e carnes saudáveis. A grande vantagem desta opção é que os legumes são baixos em calorias e contêm poucos ou nenhum ingrediente alergênico.
5. Batata Doce
Uma batata doce fatiada é um sanduíche saudável e muito saudável que pode perfeitamente substituir o pão. Você pode usá-lo em qualquer preparação, mesmo em seus hambúrgueres.
Outras boas opções são berinjelas, pepinos e cogumelos, que são muito saudáveis e não aumentam os níveis de glicose ou carboidratos em seu corpo. Para melhorar seus efeitos nutricionais, eles podem ser misturados com queijos, carnes e outros vegetais.
6. Tortillas De Milho
Eles são ideais como substitutos para o pão, porque eles não contêm glúten e são carregados com fibra, eles também são muito, muito fáceis de preparar. Você só precisa de:
- ¾ xícara de farinha de massa
- 1/3 xícara de água quente.
Preparação
Em uma tigela, misture a água e a farinha e amasse até obter uma pasta suave e flexível. Se a massa estiver pegajosa, adicione a farinha e, se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água. Enrole a massa, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em porções iguais e, em seguida, alise-as com um rolo ou com as mãos. Coloque-os em um molde pré-aquecido e deixe cozinhar por cerca de 30 segundos até que eles tenham uma cor dourada homogênea. Vire-os e repita o processo.
7. Ovos
Os ovos são alimentos carregados de nutrientes que seu corpo precisa para funcionar adequadamente. Podemos mencionar que eles têm um alto conteúdo de proteínas de qualidade e que são excelentes candidatos se você não quiser consumir pão em qualquer refeição do dia.
Agora você tem opções variadas e deliciosas para reduzir ou eliminar completamente o consumo de pão. Se você tiver problemas de excesso de peso, controle de glicose ou intolerância ao glúten, todas essas receitas são ideais para você. Se você tiver outra receita para compartilhar, avise-nos com um comentário.
