Meatballs caseiros




Dumplings caseiros são um prato que pode ser muito saudável, e é sempre bem recebido. Em geral, pode demorar um pouco para toda a família aceitar com prazer uma tigela de brócolis, mas é muito estranho que um prato de espaguete com boa bolacha caseira não chegue muito bem. Claro que existem outros acompanhamentos possíveis, que podem ser muito saudáveis ​​ou não tanto. Com vegetais cozidos no vapor, eles são um prato muito saudável; com batatas fritas, não tanto, mas se não as abusarmos diariamente, você pode comer essa versão de vez em quando.

Também convido você a ver a receita de Meatballs em Salsa.

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Meatballs caseiros

Ingredientes:

  • Meio quilo de carne moída ou moída. A carne pode ser carne, porco, peru ou frango. O interessante é fazer misturas, já que essa variante adiciona sabor. Se optarmos por um peru e uma galinha sem pele, parece ótimo e é muito saudável. A vitela e a porco têm um teor de gordura um tanto maior, mas é muito gostoso
  • Três fatias de pão sem crosta. Para celíacos , pão sem glúten
  • Leite em quantidade necessária para absorver o pão
  • Dois ovos
  • Sal e noz-moscada na quantidade requerida. Algumas pimenta preta recém-molhada adiciona sabor
  • Dois dentes de alho de corte muito pequeno. Um segredo: remover o setor interno de cor verde (é como um tronco ou cabo) torna o alho muito mais digerível
  • Farinha em quantidade necessária para bater as almôndegas. No caso de ser celíaco, você pode usar farinha de pré-mistura ou de arroz que parece ótimo
  • Óleo de oliva virgem extra na quantidade requerida

Para o molho: quatro tomates maduros, bem descascados e cortados em cubos não muito grandes, dois dentes de alho, um pouco de azeite, uma folha de louro, sal e pimenta. Neste molho, uma pitada de açúcar parece ótimo.

Preparado por:

Molho: é muito simples. Aqueça o óleo de oliva um pouco e adicione os dois cravos de alho cortados em folhas. Antes de tomar cor, adicionamos os tomates, o louro e o sal. Cozinhe em fogo muito baixo, mexendo ocasionalmente com a colher de pau, deixando-o diminuir. Quando estiver pronto, corrija o sal e a pimenta.

Para as almôndegas, mergulharemos o pão no leite e reservaremos. Misture a carne com sal e pimenta, noz-moscada, alho muito pequeno, pão embebido e os dois ovos. Esta mistura é feita com as mãos. Agora formamos as esferas que são as almôndegas, o tamanho que mais gostamos, mas tentando não ser muito grande para cozinhar bem dentro. Nós passamos as esferas através da farinha (trigo ou arroz de acordo com o caso) para que eles estejam bem maltratados.

Nougat fornece muitas calorias (479 cal), carboidratos (57,4 gramas), lipídios (23,9 gramas) e proteínas (10 gramas). Ele também fornece 7 gramas de fibra e muitos minerais. Potássio (490 mg), Fósforo (300 mg), Calcio (127 mg) e Sódio (60 mg)