O ferro é muito importante para o metabolismo das células, devemos consumir alimentos ricos em ferro para manter a boa saúde. No corpo humano deve manter-se uma proporção de 2 a 4 gramas de sangue total, o que facilita o transporte e armazenamento de oxigênio nos tecidos, sintetizar DNA , transmitir elétrons e construir e fortalecer o sistema nervoso e imune. Quando há ferro no sangue, apresenta uma pele pálida, língua avermelhada, pouca energia e eventualmente pode levar à anemia.
Quase todos os alimentos disponíveis para serem consumidos contêm ferro , embora alguns presentes mais do que outros, o importante é a facilidade com que são absorvidos no corpo e sabem como combiná-los. Todos aqueles de origem animal , são alimentos ricos em ferro e são absorvidos mais rapidamente na corrente sanguínea, mas equilibram-nos com dietas de vegetais, proporcionam uma absorção mais efetiva e um efeito mais duradouro.
Alimentos ricos em ferro
Alimentos ricos em ferro para dietas saudáveis
Carnes vermelhas e citrinos. Isso não significa que eles devem ser comidos simultaneamente, mas que ao comer uma dieta equilibrada, os efeitos de um alimento e outro podem ser aprimorados. Verificou-se que beber um suco de laranja nas primeiras horas da manhã ajuda a digerir e assimilar melhor o ferro ingerido pela carne na hora das refeições. O mesmo acontece com os alimentos ricos em ferro em todas as folhas verdes como acelga (3g / 100g), espinafre (4.1g / 100g), agrião, persiana; em conjunto com lentilhas e grão-de-bico (7.1g / 100g), feijão e feijão (6.7g / 100g), ervilhas e cenouras (5.3g / 100g).
Alimentos ricos em ferro para dietas saudáveis
O alimento rico em ferro por excelência virá de mamíferos, como carne bovina (3 / 100g), porco (3.7 / 100), carne de carneiro, fígado, ovo, leite … e, em segundo lugar, alimentos do mar, como peixe, Marisco (1.7g / 100g); que contêm uma grande quantidade de ferro e omegas. Especialmente o bacalhau, é um dos alimentos ricos em ferro que foi recomendado desde a antiguidade. Seguido de amêijoas (24g / 100g) e sardinha enlatada (3.2g / 100g).
Alimentos ricos em ferro para dietas saudáveis
Finalmente, encontramos cereais como 100% de fibra, em que encontraremos até 12g / 100g), sementes e nozes (4.2g / 100g), como alimentos ricos em ferro , que podem complementar uma tigela de fruta, liquefeito, sopa , ou enchimento para uma carne ou frango. Alguns suplementos alimentares que estimulam o ferro do corpo: mel de abelha , pólen de abelha , vitamina E, chocolate amargo, chá verde, pêssego e morangos.
