Todos os dias, há mais informações técnicas sobre alimentos que previnem câncer, incluindo bagas, vegetais de folhas, tomate, romã e outros.
Vários relatórios da American Cancer Society referem-se à associação entre nutrição e câncer, observando que uma nutrição adequada pode prevenir mais de um terço dos novos casos. Ao mesmo tempo, estudos de estudos realizados por universidades de prestígio em todo o mundo demonstram as virtudes de alguns alimentos que impedem o câncer.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) estima que, entre 2005 e 2015, mais de 84 milhões de pessoas morrerão da doença. Uma dieta saudável e equilibrada é uma das melhores medidas para prevenir a aparência de diferentes tipos de câncer, entre os fundamentos:
- Coma pelo menos 2 ½ xícaras de frutas e legumes a cada dia
- Consumir pão, macarrão e cereais com grãos inteiros
- Coma uma dieta baixa em calorias e gordura
- Reduzir o consumo de carne processada e vermelha
- Evite o consumo de manteiga, margarina, maionese, molhos e alimentos fritos
- Não exceda a ingestão recomendada de álcool
Recomendações anteriores, juntamente com a atividade física sistemática, controle de peso, eliminação de tabagismo e consumo excessivo de álcool podem ajudar a reduzir a incidência de câncer em 35-40%.
Quais são os alimentos que previnem o câncer?
Entre os alimentos que previnem o câncer para o qual há dados apoiados por pesquisas e ensaios, bem como mais informações e mais dados técnicos são:
Frutas
Frutas em bagas particulares como morangos, framboesas e mirtilos têm um alto teor de substâncias antioxidantes, dentre elas flavonóides e diferentes estudos associam-nas à prevenção de câncer de boca, esôfago e cólon.
Por sua vez, o consumo de suco de romã está vinculado à prevenção da próstata e do câncer de mama, encontrando-se que seu conteúdo em antioxidantes é muito alto do que o vinho tinto e o chá verde.
Existem também estudos que colocam ameixas e pêssegos entre alimentos que previnem o câncer, em particular, têm um efeito sobre células tumorais de mama malignas e outras frutas como a melancia devido ao alto teor de beta-caroteno exercem um efeito muito benéfico para a prevenção do câncer bucal. Os citros também possuem muita vitamina C e antioxidantes.
Legumes
Vegetais verdes como brócolis, repolho, alface, couve-flor e espinafre são fontes de antioxidantes e alguns estudos indicam alimentos que podem prevenir câncer de boca, faringe e laringe.
A pesquisa mostra que a presença de isotiocianatos pode interromper o processo de crescimento celular nos estágios iniciais do câncer de mama, próstata, cólon, fígado, bexiga, pancreático e pele.
Os vegetais com alto conteúdo de beta-carotenos vermelhos ou laranja estão ligados à prevenção do câncer bucal, incluindo tomate, cenoura, abobrinha e pimenta. O alto teor de licopeno no tomate foi revisado em mais de 28 ensaios clínicos e mostra que inibe o crescimento de células de próstata malignas.
Grãos inteiros
Os grãos inteiros contidos no pão, macarrão e outros cereais contêm fibras dietéticas e diminuem o câncer de cólon. Quinoa, aveia e arroz integral também são boas fontes de fibra.
Café
Todos os dias, novos estudos confirmam que o risco de câncer de endometrio, próstata e cólon é reduzido pelo consumo moderado de café, mas não deve exceder duas ou três xícaras por dia.
Peixe
Os ácidos gordurosos contidos em peixes como atum, arenque, salmão, sardinha e outros peixes azuis têm sido associados a um efeito favorável, impedindo que as células cancerosas do cólon, da próstata e da mama se reproduzam.
Vinho tinto
O vinho é outro dos alimentos que previne o câncer, vários estudos mostram o alto efeito antioxidante que tem e, de fato, uma substância contida no chamado resveratrol exerce um efeito muito favorável reduzindo em até 50% o risco de desenvolver câncer de próstata quando São consumidos quatro drinques por semana.
Nozes
Estudos desenvolvidos nos Estados Unidos mostram que as nozes têm um alto teor de ácidos graxos ômega-3 , antioxidantes e fitoesteróis. A pesquisa animal experimental mostrou que o consumo de nozes reduz o crescimento do câncer de próstata. Existe também um risco reduzido de câncer de mama.
Alho e cebola
Alho e cebola amplamente utilizados como condimentos e na medicina tradicional estão associados a um menor risco de câncer de cólon, próstata, mama e esôfago. Um estudo diz que comer alho cru duas vezes por semana reduz suas chances de contrair câncer de pulmão em 44%.
Chá verde
Vários ensaios indicam que o consumo de chá verde pode atrasar ou prevenir a ocorrência de câncer de mama e menor crescimento de câncer de próstata em homens. Considera-se que este efeito exerce-se por seu alto teor em polifenóis e outras substâncias antioxidantes que evitam o dano das células.
Azeite virgem extra
Alguns estudos sugerem que o azeite além de facilitar a absorção de licopeno e assim aumentar seus efeitos também pode proteger o DNA e desativar o gene associado ao crescimento de tumores mamários.
A pesquisa está atualmente em andamento para estudar a associação de inúmeros fatores, incluindo nutrição com diferentes tipos de câncer, mais de 300 artigos científicos aparecem onde diferentes fatores predisponentes ou de risco para câncer estão em causa.
Mas nenhum alimento em si tem um efeito milagroso sobre uma doença tão complexa e multifator como câncer. Mas o que todos os especialistas concordam é que uma dieta onde predominam frutas e vegetais, grãos integrais, feijões e peixes terá repercussões sobre a saúde e o bem-estar e, no todo, são alimentos que previnem o câncer.
