Alimentos que contêm glúten , são principalmente cereais, glúten está presente em suas sementes como glicoproteína combinada com amido. Graças ao glúten, as massas podem fermentar com as leveduras e adquirir elasticidade para o seu cozimento. No caso do trigo, o glúten presente como proteína fornece vitamina B1, B2 , Niacina, Cálcio, Ferro e Zinco. Nós também podemos encontrar o glúten como um aditivo para alimentação, ou como alimento em si, e resolver um problema de alimentos de alto volume a um preço baixo. Vamos ver onde você pode encontrar glúten e algumas dicas.
O que são alimentos contendo glúten?
Trigo e seus derivados; Semolina, macarrão, pizza, padarias doces e salgados, cereais de caixa industrializados, pão de caixa.
Cereais em geral: Aveia , cevada, centeio, farelo, espelta, sorgo.
Do acima, devemos considerar que qualquer farinha, liquefeito, atole, sobremesa, derivado, refinado e até mesmo alguns medicamentos, precisam desses cereais para serem fabricados ou preparados, pois são os principais alimentos que contêm glúten .
Outros alimentos que contêm glúten , muito típicos são molhos, curativos, queijos e vários produtos industrializados, encontraremos glúten, uma vez que adiciona viscosidade e consistência.
Alimentos que contêm glúten
Por si só, o glúten é obtido a partir de farinha de trigo e pode ser encontrado na forma de septo, flocos ou pó para preparar guisados vegetarianos, uma vez que o glúten absorve o sabor do caldo em que é cozido. Para fazer isso, você precisará mergulhar o glúten várias vezes em água purificada e, uma vez que a água sair, você precisa mergulhar a noite toda com um pouco de limão, então você pode cozinhar a gosto.
O glúten é obtido a partir de farinha de trigo
Seguir uma dieta equilibrada é o segredo para manter uma boa saúde nutricional; Lembre-se de fazer um pequeno exercício e beber bastante água, seu corpo e sua mente sempre agradecerão o cuidado que você dá. Continue lendo; compartilhando suas perguntas e comentários aqui no Guia de Vitaminas.
