Quando tentamos ser mais saudáveis ​​na dieta, acontece que no início do dia somos os mais dietéticos, mas à medida que as horas passam e, especialmente quando você está no trabalho, você cai nas tentações da junk food.

No final do dia, você notará que a alimentação dietética com a qual você começou não ajudou em nada, e é por isso que até mesmo nos perguntamos por que somos tão atraídos pela junk food, sabendo que ela não é saudável?

Existem várias razões e você deve conhecê-las para ver se pode reverter a situação e se adaptar a um estilo alimentar mais saudável.

Por que a junk food tem um sabor melhor do que a comida saudável?

Principalmente pelas seguintes 3 razões:

Sentimento agradável

Junk food é projetado para ser mais agradável ao gosto, nariz e olhos. Sem dúvida, um cheeseburger e batata frita é mais atraente do que um prato de aveia em flocos.

É mais tentador

Um doce de chocolate derretido se torna mais irresistível do que uma banana ou uma tigela de arroz integral.

Melhora o humor

A junk food é uma bomba de açúcar e carboidratos processados ​​que estimulam os centros de recompensa do cérebro e melhoram transitoriamente o humor; gera um efeito no cérebro similar ao de uma droga.

No entanto, um bolo ou sorvete é mais antidepressivo do que um prato de frutas.

Mas a junk food é benéfica? Talvez satisfaça as papilas gustativas e mate a fome com mais força, mas consumi-la com muita frequência é a melhor maneira de adicionar mais quilos de gordura à cintura e menos anos de expectativa de vida.

Leia o nosso guia sobre o que é junk food e porque é tão ruim para o seu corpo

Quais são os grandes colapsos de junk food?

Os alimentos “lixo” movem a agulha da escala para cima e são responsáveis ​​pelas altas taxas de sobrepeso e obesidade de hoje.

Gorduras e óleos contidos em hambúrgueres, sanduíches e outras variedades de junk food aumentam o colesterol , bloqueiam as artérias e causam todos os tipos de distúrbios de saúde.

Portanto, esta refeição fornece uma caloria extra que, se não queimada, induz distúrbios com insulina e diabetes tipo 2 .

Além disso, é o principal culpado do aumento do índice de massa corporal (IMC), cujos valores, de acordo com a condição pessoal, são os seguintes:

• IMC abaixo de 18,5: baixo peso.
• IMC entre 18,5 e 24,5: peso normal.
• IMC acima de 24,5 e abaixo de 30: excesso de peso.
• IMC de 30 ou mais: obesidade.

Contém uma grande quantidade de gorduras trans , que são as mais nocivas à saúde, estando relacionadas a doenças cardiovasculares e outras condições.

Da mesma forma, os carboidratos refinados que abundam em junk food foram despojados de suas fibras, de modo que esses alimentos promovem a constipação , a síndrome do intestino irritável e outros distúrbios gastrointestinais.

Contém aromas, sabores, cores, adoçantes e conservantes artificiais que podem ser prejudiciais à saúde.

Ela tende a ser rica em sódio por causa do excesso de sal, o que causa hipertensão e outros problemas de saúde relacionados.

E não só isso, mas também se torna um problema em mulheres grávidas, que muitas vezes desenvolvem uma grande avidez por junk food, quando o que lhes convém é o que é rico em proteínas, vitaminas, ácidos graxos ômega-3, cálcio e outros minerais essenciais para a sua saúde e para o desenvolvimento saudável do feto.

Depois de analisar esses dados, o que você acha de junk food? Vale a pena comer? A resposta deveria ser: absolutamente não! Mas o consumo não pára de crescer.

Leia o nosso guia sobre os 8 passos simples para prevenir o diabetes tipo 2

Quais são os benefícios da alimentação saudável?

Agora que você sabe por que você não deve comer junk food, vamos ver por que você deve mudar para uma dieta mais saudável.

1. É rico em fibras 

Alimentos saudáveis, como vegetais, grãos integrais e frutas, contêm grandes quantidades de fibras.

Fibra aumenta a sensação de plenitude e prolonga por mais tempo. Também facilita o trânsito através do trato gastrointestinal e serve como alimento para a flora bacteriana amigável que garante boa digestão e saúde do sistema digestivo.

Alguns produtos vegetais ricos em fibras são:

• Brócolis, abóbora, alcachofra e feijão verde.
• Acelga, espinafre, couve.
• Espargos, cenoura, beterraba, nabo, cogumelos.
• Batatas e batatas doces.

2. É uma proteína saudável

As proteínas derivadas de carnes magras e alguns vegetais contêm nutrientes essenciais para o funcionamento de todo o organismo, com a vantagem de que a contribuição das gorduras é menor.

As proteínas são a base para a formação de tecidos musculares e para sua manutenção e regeneração.

Eles também são ideais em regimes de emagrecimento porque nutrem e proporcionam uma maior sensação de plenitude.

Alguns alimentos de origem animal ricos em proteínas magras são:

• Clara de ovo
• Vários cortes de carne (bife, lombo, lombo, saia e outros).
• Alguns cortes de carne de porco (lombo, lombo e ombro).
• Vários cortes de cordeiro (lombo, pernas, braços).
• Seios e coxas de aves (frango, peru).
• Peixe
• Coelho

Entre os vegetais são:

• Espinafre
• Espargos
• Quinoa
• Brócolis
• Agrião
• Legumes

Uma medida importante com carnes magras é cozinhá-las sem adição de gordura ou com muito pouco (grelhado ou grelhado, evitando alimentos fritos).

Os vegetais são preferíveis a vaporizar ou refogar, evitando parboilizá-los, uma vez que uma parte de seus nutrientes é perdida na água de cozimento.

Leia nosso guia sobre as 15 dicas para preparar alimentos saudáveis

3. É rico em gorduras saudáveis ​​

O ômega-3 são ácidos graxos poliinsaturados que o corpo não pode produzir, então a única maneira de fornecê-los ao corpo é ingerindo-os.

As gorduras Omega-3 são indispensáveis ​​para:

• Tenha uma boa função cerebral e previna doenças neurodegenerativas.
• Garantir a adequação do sistema imunológico.
• Mantenha uma corrente sangüínea leve livre de coágulos.

Alguns dos alimentos com maior teor de ácidos graxos ômega-3 são:

• Sementes de linho e chia.
• Salmão
• Feijão De Soja
• Azeite de oliva.

4. É baixo em gorduras trans e aditivos artificiais

A comida saudável é livre de óleos hidrogenados e gordura trans. Seu consumo sem processamento industrial prévio mantém seu valor calórico como produto natural e evita ingerir os carboidratos refinados (açúcar e outros) que o adicionam às linhas de produção.

Da mesma forma, alimentos saudáveis ​​não contêm sabores, corantes, aromatizantes e conservantes sintéticos, muitos deles relacionados a diferentes problemas de saúde.

5. Previne doenças

Quando você come saudável evitar colocar em seu corpo alimentos relacionados a diferentes condições e doenças que prejudicam a saúde física e mental; Entre eles estão:

• Excesso de peso e obesidade.
• Hipertensão arterial.
• Hipercolesterolemia
• Hiperglicemia
• Resistência à insulina
• Diabetes tipo 2
• Doenças cardiovasculares, cerebrais e renais.

6. Ajudar a perder peso

A ingestão calórica diária com alimentos saudáveis ​​é menor do que com a sucata, que é energeticamente sobrecarregada com carboidratos refinados e gorduras nocivas.

É verdade que mudar de uma dieta lixo para saudável pode gerar momentos de fome após as refeições principais.

Nestes casos, você pode recorrer a um lanche saudável que lhe permite sobreviver até a próxima refeição principal sem quebrar sua dieta saudável.

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Como diferenciar entre comida saudável e junk food

Às vezes pode ser difícil saber se um alimento é saudável ou não, e muitas vezes comemos alguma coisa (por exemplo, um sorvete) porque não podemos pensar em um lanche mais sensato.

As dicas a seguir podem ajudá-lo a estabelecer diferenças e selecionar melhores opções.

1. Tipos de Óleos

Existe um consenso de que os óleos podem ser distinguidos entre saudáveis ​​e não saudáveis ​​(ou menos saudáveis), dependendo dos tipos de gorduras que eles contêm.

As gorduras saturadas são prejudiciais à saúde, enquanto as gorduras insaturadas são uma opção mais saudável.

Entre os óleos e gorduras com maior saturação estão os de coco e palma, além de banha e manteiga. Alguns óleos pobres em gorduras saturadas são canola, azeitona e girassol.

Essa diferenciação é aplicada quando o óleo é usado no cozimento. Um óleo saturado, como o óleo de coco, é excelente para tratamentos tópicos de pele e cabelo.

2. Capacidade nutricional

Alimentos não saudáveis ​​fornecem muita energia e poucos nutrientes, enquanto os saudáveis ​​fornecem menos energia, mas muitos nutrientes.

Frutas, legumes, legumes e grãos contêm muita fibra e vitaminas. Os produtos lácteos com baixo teor de gordura contêm muito cálcio e outros sais minerais.

Carne magra, peixe e ovos fornecem as proteínas que o corpo necessita para o seu desenvolvimento saudável e conservação.

Alguns produtos devem ser consumidos especificamente devido ao alto teor de um nutriente escasso na maioria dos alimentos. É o caso do potássio, presente nas bananas, nos abacates, nos damascos e nos morangos.

Os alimentos processados ​​não são saudáveis, entre outras coisas, porque contêm poucos nutrientes.

3. Refinar 

Os processos industriais de refinação de alimentos eliminam fibras, bem como muitas enzimas e vitaminas.

O produto refinado menos saudável e mais comum é o açúcar. É um alimento vazio de nutrientes que só fornece energia (ou gordura na cintura se não for queimado).

Entre um produto adoçado com mel e outro com açúcar, é conveniente optar pelo primeiro.

O processo de hidrogenação do óleo, feito para prolongar sua vida, é a principal fonte de gorduras trans prejudiciais.

Um princípio básico na adoção de um estilo de alimentação saudável é evitar produtos de refino (açúcar, farinha) e alimentos processados, que geralmente estão repletos de carboidratos refinados, gorduras trans e aditivos artificiais (enlatados, incluindo frutas, salsichas, alimentos industriais pré-embalados).

4. Propriedades antioxidantes

Alimentos não saudáveis ​​contêm pouco ou nenhum antioxidante, compostos essenciais para defender o corpo dos radicais livres que causam degeneração celular e câncer.

Legumes, frutas e grãos são as melhores fontes de antioxidantes em uma dieta saudável.

5. Conduza na frente dos sanduíches

Muitas pessoas insatisfeitas com o excesso de peso podem se sentir muito melhor se eliminarem os lanches entre as refeições ou se se acostumarem com as mais saudáveis.

De pouco valor para governar as principais refeições por um código saudável se desejos como sorvetes, bolos, batatas fritas e afins jogar fora uma boa parte do trabalho.

Alguns lanches amigáveis ​​com uma dieta saudável são:

• Queijos com baixo teor de gordura.
• Frutas frescas e secas
• Varas vegetais (aipo, cenoura) com um molho saudável.
• Nozes e sementes (com moderação).

Da próxima vez que você for embalar um sanduíche no meio da manhã ou no meio da tarde no escritório, escolha uma fruta ou um punhado de nozes, e esqueça biscoitos, bolos e coisas do gênero.

6. Cozinhar vs comer fora 

Não há muita comida saudável na rua, exatamente o oposto. Não há nada melhor para engordar gorduras e carboidratos refinados do que estar com os amigos para comer na feira de alimentos, porque eles quase sempre se voltam para comidas ruins, bem regadas com bebidas açucaradas.

Quando você cozinha em casa, controla o que coloca no estômago. Quando você come na rua, esse controle tem o dono ou gerente do negócio (nem mesmo o cozinheiro) que decide o que você precisa comer.

Cozinhar de vez em quando entre amigos, girando os locais, pode ser divertido e ajudar a reduzir um pouco a quantidade de lixo que é engolido; Também é mais barato.

7. Onde comprar?

Fazer a compra no supermercado é muito mais confortável, mas é aí que estão as maiores tentações de junk foods.

Portanto, é preferível se acostumar a fazer compras em mercados tradicionais de vegetais, carne e peixe, porque você compra coisas totalmente frescas e está menos exposto para levar para casa coisas não saudáveis.

Esperamos que este artigo seja útil para você decidir um melhor estilo de alimentação que fará de você uma pessoa mais saudável e satisfeita com seu peso e forma corporal.

Agora, convidamos você a escrever qualquer comentário que desejar, bem como compartilhar este artigo com seus amigos, especialmente aqueles que precisam urgentemente de uma mudança na forma de alimentação.