Estudos realizados pela Universidade da Califórnia-Davis, nos Estados Unidos, mostraram que uma enzima produzida por micróbios no intestino dos bebês tem a capacidade de extrair compostos de açúcar do leite materno e do leite de vaca.
Certos açúcares utilizados em vez de alimentos protéicos são a chave para alimentar os micróbios benéficos para a saúde.
O pesquisador David Mills, professor de Ciência e Tecnologia de Alimentos na UC Davis, afirma que esses compostos de açúcar fornecem nutrientes seletivamente para o crescimento de micróbios intestinais infantis.
Quais são os três benefícios mais importantes?
O leite infantil ou o leite materno evoluíram ao longo de muitos anos, começando com os mamíferos e os micróbios benéficos que ajudam com o crescimento . Do mesmo modo, o leite é o único alimento que ajuda os seres humanos a serem saudáveis, o leite de vaca também tem sua parte benéfica, o conteúdo de oligossacarídeos pode ser usado como métodos terapêuticos para crianças.
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