O limão é uma fruta cítrica, generalizada em todo o mundo, conhecida pelos seus amplos usos gastronômicos e benefícios para a saúde.
É um aliado indiscutível na casa, do chá tradicional com limão para o frio e o curativo de saladas, para a preparação de um delicioso coquetel.
Enquanto você já conhece muitos dos seus benefícios, este artigo expandirá seu conhecimento com informações baseadas em dados científicos comprovados.
Composição química do limão
Embora existam diferentes variedades de limões, sua composição química é muito similar.
Em 100 g de frutas são:
- 5,77 g de ácido cítrico.
- 15,33 mg de fósforo
- 134 mg de potássio.
- 20 mg de cálcio.
- 31-55 mg de vitamina C (ácido ascórbico).
- 20,33 mg de vitamina A.
- Uma grande quantidade de água, fibra solúvel, minerais e carboidratos.
Por sua vez, o óleo essencial de limão, obtido por métodos industriais, consiste em vários compostos orgânicos. Entre os mais abundantes é o hidrocarboneto chamado limoneno, bem como outros compostos:
- Ácidos orgânicos (que não o ácido ascórbico)
- Álamos.
- Aldeídos.
- Ésteres.
- Cetonas.
- Cânfora.
- Carotenóides, como hesperidina e disomia ( 1 , 2 ).
Nas sementes do limão foram encontrados compostos alcoólicos com uma ampla ação germicida ( 3 ).
6 Benefícios do limão para sua saúde:
1. Saúde do Coração
Um limão pode fornecer 31 a 55 mg de vitamina C , que correspondem a mais de 50% da ingestão diária recomendada.
A pesquisa médica mostrou que o consumo de frutas e vegetais com alta concentração de vitamina C, reduz o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Mas não só a vitamina C é benéfica para o coração, mas também o conteúdo de fibra de limão, pois ajuda a reduzir o colesterol total no sangue, juntamente com seus compostos de flavonóides, como hesperidina e diosmina (4,5 ).
2. Ajuda no controle de peso
É bastante popular a idéia de que o limão ajuda a perder peso e essa crença tem uma sólida base científica.
A teoria mais difundida é que a pectina, um tipo de fibra solúvel, absorvendo água no estômago, expande e mantém uma sensação de saciedade por mais tempo.
Um estudo foi realizado com ratos em uma dieta de engorda, que receberam polifenóis da casca de limão. Este grupo de ratos, ganhou menos peso e gordura corporal, do que os ratos que não ingeriram tais polifenóis. No entanto, essa teoria não é confirmada em seres humanos (5, 6 ).
3. Evite pedras nos rins
Pedras nos rins ou cálculos renais são pequenas massas cristalinas formadas por anormalidades no metabolismo ou nos rins, que causam muita dor e desconforto nos pacientes afetados.
O ácido cítrico (ou citrato) ajuda na prevenção da litíase renal, através da sua ação diurética e aumento do pH na urina, promovendo a captação de íons cálcio, que é o catião mais envolvido na nefrolitíase.
Considera-se que tomar ½ xícara de suco de limão por dia, fornece quantidade suficiente de ácido cítrico para prevenir a formação de litiasis renal em pessoas com predisposição. No entanto, algumas investigações deram conclusões contraditórias, portanto, há uma falta de estudos adicionais confirmando esses achados ( 7 ).
4. Proteção antianêmica
Entre as patologias hematológicas, a mais comum é a anemia ferropriva, que é causada por deficiência de ferro na dieta ou pela ingestão de substâncias inibitórias para sua absorção.
Embora os limões contenham uma pequena quantidade de ferro, eles são antianémicos porque colaboram na absorção de ferro, provenientes de alimentos vegetais. Portanto, você pode ter ouvido que depois de comer arroz ou lentilhas, é conveniente comer alimentos com vitamina C para evitar a anemia ( 8 , 9 ).
5. Reduza o risco de câncer
Em geral, argumenta-se que uma dieta rica em frutas e vegetais crus ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer.
Várias pesquisas encontraram uma estreita relação entre a ingestão de cítricos e uma menor incidência de câncer.
Os pesquisadores acreditam que alguns compostos encontrados em limões, como limoneno e naringenina, podem ter potentes efeitos anticancerígenos.
Outros achados científicos mostraram o efeito gastroprotetor da vitamina C na prevenção da progressão das lesões precancerosas, das úlceras gástricas.
Muitas dessas propriedades anticâncer são ampliadas para outras frutas cítricas e frutas em geral ( 9 , 10 ).
6. Melhore sua saúde digestiva
A composição dos carboidratos em limões é de 10%, principalmente como fibra solúvel e açúcares simples.
A fibra solúvel chamada pectina, presente na polpa de limão , está associada a efeitos benéficos na saúde intestinal, uma vez que reduz a velocidade de digestão de açúcares e amidos, proporcionando menores valores de glicemia.
A pectina, por sua vez, regula o tipo de microbiota no intestino, influenciando as funções de absorção e permeabilidade intestinal ( 11 ).
O limão, uma fruta essencial
Em suma, podemos concluir que os limões têm muitas propriedades que podem ajudá-lo, em grande medida, a melhorar e manter sua saúde. Estes benefícios se estendem à prevenção de doenças como:
- Câncer.
- Doença cardiovascular.
- Doenças intestinais.
- Nefrolitíase.
- Sobrepeso e obesidade.
Então, convidamos você a incorporar o uso de limão em sua vida diária, e se for com a polpa, melhor.
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Nos vemos.
