Como Cultivar O Gengibre Passo A Passo: O Melhor Guia

O gengibre é uma planta com muitos benefícios para a saúde que milhões de pessoas já adicionaram como um ingrediente regular na dieta.

Seu uso é tão difundido na Ásia que as famílias cultivam em seus jardins, bem como no Ocidente semeamos camomila, coentro ou tomilho, para sempre ter tempo para cozinhar.

Se você quer aprender a cultivar seu próprio gengibre porque prefere ter certeza de sua origem ou porque é difícil encontrá-lo fresco, leia e compartilhe este guia completo, no qual revisaremos tudo o que você precisa saber sobre ele.

Leia também o nosso guia sobre os 11 incríveis benefícios do gengibre para sua saúde

Por que crescer gengibre em sua casa?

Por que crescer gengibre em seu jardim, dentro de casa ou no tempo frio é simples.

Você só precisa de um rizoma de gengibre que tenha raízes e alguns recipientes com solo fértil, para que a planta cresça um pouco antes de ser movida.

Como plantar gengibre?

A coisa mais simples será obter rizomas frescos com raízes de alguém que tenha sua própria planta. Mas como às vezes não temos essa disponibilidade, mostraremos como escolher um rizoma para que as raízes possam ser redescobertas.

Certifique-se de que o gengibre esteja o mais fresco possível. Procure por peças nas quais seja possível identificar pequenos nódulos entre as dobras ou no final dos “dedos” que se parecem com pequenos chifres, porque são os nódulos de crescimento da raiz.

Deixe a planta mergulhar em água limpa durante toda a noite para eliminar traços de pesticidas ou agentes que retardam o crescimento das raízes. Não deixe o gengibre na água até que ele comece a sair, pois embora seja muito recomendado, não funciona.

Embora possam começar a nascer, as raízes são realmente ativadas quando o rizoma pode respirar e está em um ambiente adequado com solo nutritivo.

Se você esperar que elas cresçam na água e depois as modifiquem, a transição possivelmente inibirá e arruinará as possibilidades do rizoma de crescer em uma planta inteira.

Se o solo estiver úmido e morno, a raiz não terá problemas para brotar.

Também é importante que você primeiro conheça as partes do gengibre antes de começar a plantá-lo.

Abaixo um vídeo de como plantar gengibre:

Que partes tem a raiz da planta de gengibre?

O gengibre tem três partes fundamentais; a folhagem ou a planta que vemos crescendo na terra, os rizomas e as raízes, estes dois últimos freqüentemente confundidos.

Possivelmente eles lhe vendem um rizoma quando perguntam sobre a raiz da planta, mas são partes diferentes.

A primeira delas são formações comestíveis e com nódulos encontradas entre a folhagem e a raiz. Eles são aqueles que têm uma alta saturação de gingeróis, uma substância que dá parte de suas propriedades.

As raízes são responsáveis ​​pela absorção de nutrientes e umidade da terra. Mesmo se você tiver o rizoma, se você não tentar trazer a raiz, a planta não crescerá.

Em que ambiente sua planta de gengibre crescerá melhor?

O gengibre crescerá melhor se você plantá-lo em um local protegido do ambiente, com luz solar moderada, tempo quente, umidade suficiente e um solo rico em nutrientes.

Que ambiente pode danificar sua planta d ejengibre?

Um clima muito frio, luz solar direta e queimação, ventos fortes e um solo espesso e pobre em minerais, arruinarão o desenvolvimento de sua planta.

Embora seja um problema viver em um lugar sem as condições ambientais ótimas para o gengibre crescer, não há necessidade de se preocupar porque plantar a planta dentro de casa também é fácil.

Leia o nosso guia para aprender os aspectos positivos e negativos do consumo de gengibre se você tem diabetes

Que tipo de solo a planta de gengibre precisa?

No chão do seu jardim ou em uma panela dentro da casa, o gengibre precisará de um substrato nutritivo.

Se o seu pátio é caracterizado por um solo endurecido no qual apenas plantas que sobrevivem com poucos nutrientes crescem, você pode precisar de alguns sacos de solo bem fertilizado para colocar os rizomas lá.

Deve ser um substrato rico o suficiente para o gengibre comer. Você pode ajudar com fertilizantes ou composto caseiro.

Para preparar um bom conteúdo, certifique-se de reservar todos os resíduos vegetais da cozinha, entre eles, cascas de frutas, pedaços de vegetais e folhas murchas. Combine-os com um solo arenoso para que o substrato seja nutritivo, úmido e bem filtrado.

É importante que o solo retenha muita umidade para que a planta não seque e a raiz morra, mas ao mesmo tempo deve adicionar boa capacidade de filtragem para que não se afogue.

Se o seu jardim tiver um solo ideal, misture-o com um pouco de composto e deixe-o descansar por 2 ou 3 dias antes de plantar. Se for muito pesado, tente plantar os rizomas em pequenas pilhas de solo para melhorar a drenagem.

Em que época do ano é melhor plantar gengibre?

A melhor época para plantar o gengibre é no final do inverno ou no início da primavera. Se você vive em um clima tropical, o começo da estação chuvosa será ideal.

Certifique-se de que a prata receba sol suficiente, mas não direta. Deve ser um lugar onde é protegido do vento.

Você pode cortar um rizoma com muitos nódulos em pedaços menores, mantendo-os sempre intactos ou plantando-os completamente. O importante é que você faça pelo menos 10 ou 15 centímetros da superfície com os nódulos da raiz voltados para cima.

Quanto espaço o gengibre precisa para crescer?

A planta não exige muito espaço para crescer.

Dos primeiros rizomas plantados, algumas folhas brotam no local da semeadura. Se você não podá-lo, a folhagem irá ganhar densidade e largura com os dias.

Sob o solo, os rizomas começarão a crescer e se multiplicar, o que resultará em mais troncos na periferia dos primeiros.

Em qualquer caso, a ideia de cultivar gengibre é apenas usar os rizomas.

Um pote de 14 polegadas de diâmetro pode conter cerca de 3 rizomas. Um retângulo com a mesma medida pode adicionar até 7 deles.

Se eles forem plantados no chão, isso será feito a uma distância entre 6 e 8 polegadas entre cada um.

Quanta água o gengibre precisa para crescer?

O gengibre exige muita umidade para crescer em todo o seu potencial. Seu solo nunca deve secar, mas não ficará saturado com muito líquido porque as raízes podem se afogar e a drenagem pode subtrair uma parte significativa dos nutrientes do solo.

A umidade também favorece isso. Se houver pouco, você pode pulverizar água com um atomizador.

Colocar uma espessa camada de folhas caídas no chão onde o gengibre é plantado ajudará a isolá-lo e manter sua umidade. Quando se desintegrarem, terão nutrido o solo.

O gengibre é uma planta de crescimento lento, portanto você deve manter mais plantas frondosas para que não retire o território, a luz e os nutrientes.

A folhagem de gengibre começará a morrer no final do verão, quando o tempo começar a esfriar. O que você vai fazer é reduzir a água ou deixar o solo secar, porque isso estimula o crescimento dos rizomas.

Uma vez que a planta externa tenha morrido, os rizomas estarão prontos para serem extraídos.

Como extrair os rizomas de gengibre?

Você pode começar a tomar pequenos pedaços de rizoma quando a planta tiver quatro meses de idade. Tenha cuidado para cortar as protuberâncias nas laterais e não no centro.

Este jovem gengibre tem muito menos sabor e concentração de gingeróis do que você pode encontrar em uma planta madura, então o melhor momento para extraí-lo será quando ele passar por todo o seu ciclo de vida, de 8 a 10 meses.

Retire a planta inteira do chão, quebre os rizomas e selecione as partes com mais nódulos de raiz, para que você possa replantar, algo que você pode fazer naquele momento. O resto conservá-lo para usá-lo em suas receitas.

Todo o rizoma também pode ser congelado durante todo o ano. Outra maneira de preservar o gengibre é descascá-lo, cortá-lo e mergulhá-lo em um pote com um pouco de conhaque.

Embora os rizomas deixados no solo para o crescimento da planta não necessitem de atenção ou água até que o clima comece a aquecer novamente, uma quantidade moderada de água da chuva não os afetará.

Quando o gengibre floresce?

O gengibre florescerá a cada dois anos, então se você submetê-lo a uma poda anual, você não poderá ver nenhuma flor. Permita que o caule viva o suficiente para embelezar seu jardim.

A planta florescerá facilmente em climas tropicais, não em outros climas frios, o que significará duplicar a atenção e o cuidado que você tem com ela.

Algumas espécies de gengibre são conhecidas por terem flores rosa que geralmente são perenes. Esta espécie não será usada para cozinhar porque a qualidade não será a mesma.

Como crescer gengibre em climas frios?

Plantar gengibre em climas frios é um pouco mais complicado.

Apesar de não deixar de ser uma planta bonita com um aroma agradável, se não receber calor será difícil desenvolver o suficiente para usá-lo durante todo o ano na sua cozinha.

Se este é o caso e você quer cozinhar com seu próprio gengibre, mantenha-o dentro de sua casa. Se você tiver em uma panela, você pode removê-lo quando o tempo estiver especialmente quente. Quando a temperatura cai, você a salva novamente.

Como crescer a planta de gengibre dentro de casa?

Você seguirá o mesmo processo que usamos ao plantar no jardim. A diferença será que você o fará em uma panela retangular e larga o suficiente para conter confortavelmente pelo menos 3 ou 4 rizomas.

Plante o rizoma completamente ou em pedaços com os nódulos voltados para cima 10 ou 15 centímetros abaixo do solo. Cubra-os sem pesar e mantenha o substrato úmido o tempo todo.

Certifique-se de que a folhagem receba luz e calor suficientes durante o dia, quando começar a germinar. Umedeça as folhas com um atomizador duas ou três vezes por dia.

Espere até que a planta atravesse todo o seu ciclo de vida. Quando as folhas morrerem, você será capaz de extrair os novos rizomas e replantar aqueles com mais raízes.

Crescer o seu próprio gengibre exige algum trabalho, mas é simples, especialmente se você vive em um clima úmido e quente. Lembre-se, depois de extrair você pode começar a consumir o rizoma de gengibre.

Abaixo um vídeo de como plantar gengibre em casa:

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