Tecnicamente, o tomate é o fruto de um vegetal cujo nome científico é Solanum Lycopersicum. Existem variantes realmente interessantes da mesma fruta, com grande diferença de tamanho e aparência, mas na verdade têm semelhanças suficientes para serem analisadas em conjunto. Do ponto de vista nutricional, os benefícios do tomate são numerosos e contundentes, como veremos abaixo. Mas do ponto de vista gastronômico ou culinário, pode-se dizer que a principal vantagem do tomate é a enorme versatilidade. É comido cru em saladas, cozidas em molhos, frito, torrado, gratinado, cozido ou em suco.
@ Muito poucos alimentos fazem parte da gastronomia tradicional de um país como o tomate . Se você não o inclui num molho, é uma salada ou o que quer que seja, mas faz parte da dieta da maioria das pessoas. Pode-se dizer que a universalidade do seu consumo é um fato.
Para saber mais sobre certas curiosidades desta fruta, e seu arquivo técnico detalhado (calorias, vitaminas, minerais, proteínas, etc.), há um artigo muito interessante sobre o whfoods.com .
Benefícios do tomate
- Vitamina C. O tomate é uma importante fonte de vitamina C, que é um potente antioxidante e melhores defesas
- Vitamina A. Esta vitamina melhora a visão e mantém a saúde e boa aparência da pele
- Vitamina K. Colabora de forma protagônica com os mecanismos de coagulação
- Vitaminas do grupo B
- Minerais como ferro, fósforo, cálcio e magnésio
- Contribui com fibras , que colabora com um trânsito intestinal normal.
- Um pouco diurético, por isso ajuda a controlar a pressão arterial e eliminar as toxinas
- Reduz os níveis de colesterol , reduzindo assim o risco de doença cardiovascular
- Isso acalma a coceira se aplicarmos diretamente na zona. É importante aplicá-lo limpo e fresco, mas não sobre feridas abertas ou infectadas. O efeito sobre a coceira é quase imediato.
Benefícios dos tomates devido ao licopeno
O licopeno é a coloração natural dos tomates e é o que lhes dá a cor característica. Tem propriedades tão especiais que a analisamos separadamente
1. Antioxidante. Muitas vezes dizemos que algo é antioxidante e não sabemos o que isso significa. Ao longo do tempo nas células ocorre um processo natural de oxidação que gera radicais livres. Estes são muito perigosos e são responsáveis pelo envelhecimento celular e pelo câncer. 2. Previne doenças cardiovasculares , precisamente porque o licopeno é um antioxidante.
Em conclusão, os benefícios do tomate são muitos e sua versatilidade gastronômica tão ampla, o que faz com que seu consumo seja altamente recomendado.
