A vitamina E está no grupo de 8 vitaminas lipossolúveis, ajuda a prevenir o estresse oxidativo no organismo.
Uma quantidade adequada de vitamina E pode ajudar a protegê-lo contra doenças cardíacas, câncer e danos nos olhos relacionados com a idade (degeneração macular).
Em contraste, o excesso de vitamina E está associado a hemorragia excessiva ou hemorragia interna.
O valor diário da vitamina E é de 20 mg.
Aqui está uma lista de alimentos ricos em vitamina E.
1. Tofu
100 gramas de tofu fornecem 5,3 mg (25% da DV) da vitamina E.
91 gramas de tofu fornecem 4.8mg (23% da DV) da vitamina E.
Uma porção de 85 Tofu torrado fornece 4.5 mg (21% da DV) da vitamina E.
2. Espinafres (cozidos)
100 gramas de espinafre fornecem 2,1 mg (10% da DV) da vitamina E.
Uma tigela de 180 gramas de espinafre fornece 3,7 mg (18% da DV) da vitamina E.
Uma porção de 284 fardos de espinafre fornece 5,8 mg (28% da DV) da vitamina E.
Outros vegetais de folhas verdes que são ricos em vitamina E (% de VD por copo cozido):
- Acelga (16% de DV).
- Nabos verdes (13% do RV).
- Berzas (8% do RV).
- Repolho (5% do RV).
3. Amêndoas
100 gramas de amêndoas fornecem 26,2 mg (127% da DV) da vitamina E.
Um copo de 143 gramas de amêndoas fornece 37,5 mg (181% da DV) da vitamina E.
Uma porção de 28 amêndoas fornece 7,3 mg (35% da DV) da vitamina E.
Outras nozes altas em vitamina E (% de VD por 28 gramas):
- Avelãs (21% de DV)
- Pistaquios (3% de DV)
- Nozes de neca (2% de DV)
- Nozes (2% de DV).
4. Sementes de girassol
100 gramas de sementes de girassol fornecem 36,3 mg (176% da DV) da vitamina E.
Um copo de 135 gramas de sementes de girassol fornece 49,1 mg (237% da DV) da vitamina E.
Uma dose de 28 gramas de sementes de girassol fornece 10,2 mg (49% da DV) da vitamina E.
Outras sementes que fornecem vitamina E (% de VD em 28 gramas):
- Sementes de abóbora (3% de DV).
- Sementes de gergelim (3% de DV).
5. Abacate
100 gramas de abacate fornecem 2,1 mg (10% DV) de vitamina E.
Um copo de 150 gramas de abacate fornece 3,1 mg (15% da DV) da vitamina E.
Um abacate de abacate de 201 gamos fornece 4.1 mg (20% da DV) da vitamina E.
Meio abacate contém cerca de 160 calorias.
6. Camarão
100 gramas de camarão fornecem 2,2 mg (11% de DV) de vitamina E.
Uma xícara de 85 gramas de camarão forneceu 1,9 mg (9% da DV) da vitamina E.
Um camarão de 4 camarões (22 gamos) fornece 0,5 mg (2% da VD) da vitamina E.
Outros moluscos com alta vitamina E (% de VD por 85 gramas cozidas):
- Rio Crab (6% do RV)
- Ostras (7% do RV).
7. Peixe (truta arco-íris)
100 gramas de truta arco-íris fornecem 2,8 mg (13% da DV) da vitamina E.
Uma tigela de 85 gramas de truta arco-íris fornece 2,4 mg (11% da DV) da vitamina E.
Um filete (71 gamos) de Truta Arco-Íris fornece 2.0 mg (10% da DV) da vitamina E.
Outro peixe rico em vitamina E (% de VD em 28 gramas):
- Peixe-espada (10% do RV)
- Arenque (6% do RV).
- Salmão defumado (6% de DV).
- Salmão (5% da DV).
8. Óleo de oliva
100 gramas de azeite fornecem 14,4 mg (69% da DV) da vitamina E.
Uma colher (14 gramas) de azeite fornece 2,0 mg (10% da DV) da vitamina E.
Uma colher de chá (5 gramas) de azeite fornece 0,7 mg (3% da DV) da vitamina E.
Outros óleos com alto teor de vitamina E (% DV por colher de sopa):
- Óleo de trigo (101% de DV).
- Óleo de semente de girassol (28% do VD).
- De semente de uva (19% do RV).
- De canola (12% do RV).
- Óleo de milho (10% do RV).
9. Brócolis (cozidos)
100 gramas de brócolis fornecem 1,5 mg (7% da VD) da vitamina E.
Um copo de brócolis picados (156 gramas) fornece 2,3 mg (10% da VD) da vitamina E.
Um buquê de brócolis (180 gramas) de brócolis fornece 2,6 mg (13% da DV) da vitamina E.
Um copo de brócolis contém 54 calorias por xícara, picadas ou cozidas.
10. Cucurbita (cozido)
100 gramas de Curcubita fornecem 1,3 mg (6% da DV) da vitamina E.
Uma xícara de Curcubita picada (140 gramas) fornece 2,6 mg (13% da DV) da vitamina E.
A abóbora também é uma fonte alta de vitamina E, pois uma xícara de abóbora cozida fornece 9% da DV da vitamina E.
A batata doce fornece 15% da DV para um copo esmagado.
