O epazote é uma erva com um aroma único, penetrante e encantador.
O epazote também é conhecido como bledo, chá mexicano ou chá jesuíta.
A palavra Epazote é derivada do epazotl de Nahuatl, que significa suor fedorento.
Este híbrido tem um forte sabor, dando aos pratos onde é usado, um sabor distinto e delicioso.
Cresce principalmente no México, América do Sul e América Central em zonas tropicais e subtropicais.
Foi usado dos maçons e dos astecas para curar dores no corpo. E é principalmente no México, onde suas propriedades medicinais são reconhecidas.
Mas, embora tenha origem na América Central, o uso do epazote se expandiu em toda a América e também atingiu a Europa e a Ásia, embora nessas áreas seja pouco conhecida por uso medicinal e culinário.
Propriedades curativas do epazote
Para o que o epazote é usado, medicamentos
Como o uso medicinal tem vários benefícios, por exemplo, usando a flor e a folha para fazer chás para o tratamento de fígado cólico, estômago e intestinal, bem como para eliminar parasitas do intestino.
No último caso, uma infusão é preparada colocando uma colher de chá de epazote fresco em um copo de água fervente. Depois de deixá-lo sentar por um minuto, ele deve ser derramado para beber a infusão imediatamente quente. Pode ser dada a crianças com mais de 12 anos de idade em jejum por três dias consecutivos, evitando preparar uma infusão muito concentrada.
Para o que é usado o epazote, para cólicas menstruais
Para aliviar os sintomas menstruais, como o ciclo menstrual tardio ou as cólicas, é usado sozinho ou em combinação com rua, com cabelo de elote ou com zoapatle, outras ervas que melhoram sua ação.
Para as mulheres além de serem muito úteis com sua ação para reduzir a dor menstrual também tem benefícios para aumentar a produção de leite materno e como complemento do tratamento para esterilidade.
É uma planta com propriedades digestivas que pode ser consumida como se fosse um aperitivo.
Também tem propriedades contra flatulências, como um tratamento natural contra a indigestão e a diarréia.
Esta erva pode ser usada para tratar doenças respiratórias, como resfriados, tosse ou bronquite. Você também pode ler: o que é usado para menta , outra planta medicinal otimizada para o tratamento de doenças do trato respiratório.
Para o que é epazote, na gastronomia
A gastronomia mexicana usa-o como condimento, por exemplo, para reduzir o efeito dos gases que provocam feijão preto, mas também é usado para outros alimentos como quesadillas, tamales, chiatole, esquites, elotes e também como adição a molhos e sopas, uma vez que dá um sabor especial à comida, um sabor amargo característico quando adicionado com moderação, já que um excesso é tóxico.
Para o cuidado da pele tem uma ação desinfetante contra picadas de insetos e para eliminar as verrugas. Nestes casos, as folhas trituradas são usadas como gesso. Na verdade, conta com uma ação desinflamante que ajuda a reduzir os sintomas de irritação ao adoçamento. Pode ser misturado com iogurte uma vez esmagado para tratar a pele seca. Também pode ser usado para tratar o cabelo seco como uma máscara.
Embora seja uma planta aromática natural tem contra-indicações porque um dos seus compostos químicos, o ascaridol resulta da toxicidade e é aquele que lhe dá seu sabor amargo característico.
Portanto, seu abuso no consumo pode causar náuseas, vertigem, tremores nas mãos e nos pés, vômitos e dor de cabeça. Por esta razão, não pode ser usado em crianças com idade inferior a 12 anos, em mulheres grávidas e amamentando, em pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, nas quais sofrem de problemas hepáticos, gastrite e úlceras ou distúrbios renais. Na verdade, uma dose elevada pode afetar seriamente o rim, a paralisia nas vias aéreas e, em alguns casos, pode levar à morte quando o óleo desta erva é usado em excesso e sem receita médica. Referências http://en.wikipedia.org/.
Veja também:
Pode ser consumido de maneiras diferentes, uma é por meio de infusão, que são preparadas com as folhas secas desta planta, outra está em forma fresca como ingrediente em pires, também há gotas, cápsulas ou comprimidos.
