Quando pensei em compartilhar receitas de hambúrgueres vegetarianos , percebi que há muitas pessoas que têm alguma relutância com esses tipos de dietas. No entanto, os avanços em estudos científicos em nutrição e dietética, derrubaram alguns mitos, inclusive considerando que uma dieta vegetariana está incompleta e não recomendada para uma pessoa saudável. Como contrapartida, uma dieta teoricamente omnívora (onde consome tudo) é muito mais aconselhável. O problema é que a dieta teoricamente omnívora quase nunca é, e uma boa dieta vegetariana inteira pode ser muito melhor.
Receitas vegetarianas de hamburguer
Os hambúrgueres de soja são muito simples de fazer, além de serem deliciosos. Vamos ver quais são os ingredientes e como devemos prosseguir.
- Um copo e meio de soja (pode ser de qualquer variante, ou misturado)
- Dois ovos grandes ou três pequenos
- Uma cebola cortada muito pequena
- Salsa, pimenta moída, três dentes de alho e sal ao sabor
- Pão ralado
- Azeite de oliva
O procedimento é muito simples. Nós devemos apenas cozinhar a soja na água, e quando concurso, removemos do fogo. A água é removida, esmagada e misturada com todos os outros ingredientes, obtendo uma consistência semelhante a um hambúrguer de carne. Damos forma e só temos que cozinhar na frigideira onde aquecimos o azeite e podemos desfrutar de um delicioso hambúrguer vegetariano.
Receita de Hambúrgueres de Arroz e Legumes
Os hambúrgueres de arroz e açougue têm muitos benefícios. Primeiro, eles são feitos no forno, o que os torna muito saudáveis e simples de fazer. Em segundo lugar, eles têm cerca de 100 calorias por hambúrguer, o que pode ser muito importante para aqueles que estão em uma dieta. Vejamos os ingredientes:
- 150 gramas de acelgaçaria cozida
- 150 gramas de arroz cozido
- Um ovo
- Meia xícara de pão ralado
- Pimenta, sal, salsa e alho, de acordo com o gosto pessoal.
- Azeite de oliva
A discussão sobre a eficácia de uma dieta vegetariana terminou, do meu ponto de vista, quando a American Dietetic Association estabeleceu sua posição em 2009, com uma posição clara sobre isso. As dietas vegetarianas e veganas, se bem planejadas, são nutricionalmente adequadas em qualquer ponto da vida de uma pessoa, de acordo com a postura da prestigiada associação. Isso significa que, se feito corretamente, tanto um atleta como uma gravidez ou uma criança pequena, podem ser alimentados de forma saudável e completa com uma dieta vegetariana. Claro, é importante que ele seja completo, para ter opções atraentes. Nesse sentido, talvez um dos alimentos mais populares seja hambúrgueres vegetarianos, que sejam tanto ou mais saborosos do que os tradicionais.
Devemos processar o acelga até que seja bem desfeito. Nós misturamos com o arroz, o ovo e todos os condimentos, juntamente com a metade das migalhas de pão. Estamos dando forma a esses deliciosos hambúrgueres vegetarianos, com a ajuda do resto do pão ralado. Nós o colocamos em um prato para o forno e podemos cozinhá-lo. É muito fácil, barato e nutritivo.
