Todo o fósforo necessário para o bom funcionamento do seu corpo pode ser obtido pelo consumo de alimentos ricos em fósforo, tais como: nozes, cereais, leite e queijos.
O fósforo é um dos minerais que mais se encontra no corpo, constituindo quase 1% do nosso peso corporal , sendo excedido apenas pelo cálcio. A maior parte do fósforo é encontrada nos ossos e nos dentes, no resto da corrente sangüínea e nos tecidos.
Na ausência de fósforo, a vida é impossível, o coração não ladra, as células não se dividiriam, o feto não cresceria. Este mineral é muito importante para o funcionamento dos ossos e na proporção adequada com cálcio evita a osteoporose. Também para manter a saúde de nossos dentes e evitar a cárie.
Além das funções acima, o fósforo é essencial para numerosos processos metabólicos e energéticos que ocorrem no corpo e para várias funções do organismo ligadas aos próprios genes, sangue, absorção de vitaminas e muitos outros aspectos.
Os requisitos diários do fósforo variam de acordo com a idade da pessoa, para os adultos um requisito estimado é de 700 mg / dia, sendo maior entre os 9 a 18 anos, onde é estimado 1.250 mg / dia. Esta figura é semelhante à que as mulheres grávidas e lactentes menores de 18 anos precisam consumir.
Os níveis de fósforo no sangue estão intimamente relacionados ao consumo de alimentos, portanto seus níveis são baixos ao aumentar e aumentar à medida que o dia avança e ingerimos alimentos.
O que são alimentos ricos em fósforo?
Para obter uma idéia melhor, na tabela abaixo você receberá os 20 alimentos mais ricos em fósforo. Com 100 gramas de cada um desses produtos, você pode exceder ou cobrir integralmente os requisitos diários.
Como você pode apreciar as sementes de girassol descascadas, o farelo de trigo, o germe de trigo, o leite em pó desnatado e semi-desnatado, juntamente com o pó de cacau com baixas calorias, são os alimentos com o maior teor de fósforo, todos os quais excedem 800 miligramas de fósforo por 100 gramas de alimento.
Em geral, queijos maduros, nozes, gemas, peixe e algumas leguminosas contêm um alto teor de fósforo acima de 400 miligramas por 100 gramas de alimento.
Alimentos ricos em fósforo que contribuem com mais de 300 mg por 100 gramas incluem arroz integral, farinha de trigo integral, aveia, grão de bico, lentilhas e avelãs. Também os queijos azuis de Cabrales e Roquefort são muito bons alimentadores de fósforo. Entre as carnes, o fígado de carne de porco e bovino, cérebro e moela de porco.
Mais de 200 gramas por 100 gramas de produto fornecem os ovos de galinha e codorna. Entre as carnes a costela de porco, os rins de carne de porco. Também diferentes tipos de peixes, como garoupa, mola, gilthead, cavala, salmão, sardinha e frutos do mar.
Tenha em mente que se você sofre de doença renal, você deve ter cuidado com o consumo de alimentos ricos em fósforo, pois pode afetar a função de purificação do mesmo e se acumulam excessivamente em seu corpo, o que não é benéfico para sua saúde.
