Os alimentos processados são os principais jogadores nas listas de supermercados, porque sua preparação fácil e seu sabor característico os tornam irresistíveis.
Lindsay Schlegel , autor de um artigo em “Verily”, indica que um alimento processado é aquele que foi manipulado e embalado, então mesmo uma abóbora cortada pode ser parte disso; no entanto, se ele mantém seu valor nutricional, não se enquadra nesta categoria.
Embora possam ser agradáveis, o consumo excessivo desses alimentos pode causar problemas de saúde, especialmente se eles são mais processados quimicamente do que mecanicamente. A razão é o seu alto teor de ingredientes refinados e substâncias artificiais que podem desencadear problemas de diabetes, obesidade ou coração.
Os danos dos alimentos processados começam desde que os ingerimos, porque nosso corpo sofre várias mudanças, quais? Em seguida, nós lhe dizemos.
Ative o senso de recompensa
Ao comer dietas ricas em gordura, açúcar e sal, a sensação de recompensa é ativada no cérebro, o que evita que você tenha dificuldade em saber quando você comeu o suficiente. Portanto, tendemos a comer mais alimentos.
“Isso acontece porque eles contêm energia e nutrientes que precisamos para sobreviver”, explica Kris Gunnars, um dos fundadores da revista “Autoridade Nutricional”
Eles gastam menos calorias
Quando consumimos alimentos, o corpo absorve energia e usa cerca de 10% para processá-lo corretamente, mas quando os alimentos processados são consumidos, a porcentagem pode variar de acordo com o que foi consumido.
Schlegel indica que isso faz com que o corpo tome duas calorias menos ao metabolizar alimentos não processados, especialmente aqueles que não possuem um nível adequado de fibra.
Por isso, não gastamos tanta energia para processá-los e, como conseqüência, ele se acumula.
O sistema imunológico está danificado
Qualquer tipo de alimento processado, faz com que o sistema imunológico não funcione corretamente, já que vários processos inflamatórios são experimentados.
Por exemplo, o açúcar provoca inflamação, reduz energia e dá à pele uma aparência ruim, enquanto o sal provoca desidratação, insônia, dores de cabeça e fadiga.
A melhor coisa é ter uma dieta equilibrada e consumir prebióticos (fibras não digeríveis, como folhas verdes e ervilhas) e probióticos (bactérias vivas como as de um iogurte natural), por isso o sistema imunológico funciona melhor.
