Chá Dandelion: O Que Serve, Benefícios, Efeitos Colaterais (+ Receitas)

Chá Dandelion: O Que Serve, Benefícios, Efeitos Colaterais (+ Receitas)
Qual é o uso do chá-leão?

O chá de dente-de-leão é usado para um grande número de doenças, como dores musculares, articulares e estomacais, perda de apetite, gases intestinais, cálculos biliares, eczemas e contusões.

Aumenta a produção de urina e é laxante.

Algumas pessoas o usam para infecções, especialmente infecções virais. Outros usá-lo como um toner de pele, tônico de sangue e tônico digestivo.

Você pode usar as folhas, raízes, flores e caules de dente-de-leão para uma variedade de pratos e remédios. Vamos ver mais sobre esta planta interessante:

Fatos da nutrição sobre o chá do dente-de-leão

Chá Dandelion: O Que Serve, Benefícios, Efeitos Colaterais (+ Receitas)
O dente-de-leão é uma planta da Eurásia e da América do Norte. As duas espécies desta planta são T. officinale e T. erythrospermum e podem ser obtidas como ervas em todo o mundo.

O nome dandelion vem da palavra francesa dent-de-lion, que significa exatamente o mesmo: dandelion.

As plantas dandelion são da família Asteraceae e fazem parte da espécie Taraxacum. Eles se parecem com flores muito pequenas que se aglomeram na cabeça da flor ou botão.

Muitas espécies do gênero Taraxacum produzem suas sementes assexuadamente por meio da apomixia, o que significa que elas podem ser produzidas sem a necessidade de polinização.

É por essa razão que os dentes-de-leão são geneticamente idênticos à planta que os produz.

As folhas de uma flor dente de leão medem entre 5 e 25 centímetros de comprimento.

As cabeças das flores mudam de amarelo para laranja, abrem durante o dia e permanecem fechadas à noite.

Quando você quebra uma haste de dente-de-leão, um líquido branco leitoso brota.

Quando a cabeça da flor amadurece, torna-se uma bola branca que contém muitas sementes e pêlos pequenos.

É seguro e saudável comer um dente-de-leão inteiro. O caule ou a cabeça pode ser comido cru, cozido ou em infusão de chá.

Uma xícara de folhas de dente de leão contém:

  • 25 calorias.
  • 42 miligramas de sódio.
  • 218 miligramas de potássio
  • 5 gramas de carboidratos.
  • 7% de fibra alimentar da TAEG (contribuição diária recomendada).
  • 535% de vitamina K do APR.
  • 111% de vitamina A do APR.
  • 32% de vitamina C do APR.
  • 5% de vitamina B6 do APR.
  • 10% de cálcio do APR.
  • 9% de ferro da TAEG.
  • 5% de magnésio do APR.

10 benefícios do dente-de-leão para sua saúde

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1. Proteja os ossos

O cálcio é o mineral mais abundante em seu corpo e dandelions contêm 10% do valor nutricional diário deste nutriente.

O cálcio é armazenado na estrutura dos ossos e dentes e é usado pelo nosso corpo para transmissões nervosas, coagulação do sangue, secreção de hormônios e contração muscular.

Bebendo chá-leão ou comendo suas folhas, você pode evitar a degeneração dos dentes, tensão muscular, pressão alta e deficiência de cálcio.

2. É rico em vitamina K

A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura, que é essencial para o seu corpo e desempenha um papel importante na saúde dos ossos e do coração.

Incrivelmente, a planta dente de leão contém mais de 500% do valor nutricional diário dessa vitamina. Isso faz com que seja uma excelente alternativa para prevenir a deficiência de vitamina K.

A vitamina K é a principal vitamina envolvida na mineralização dos ossos e na coagulação do sangue. De fato, a vitamina K torna os ossos melhores que o cálcio e ajuda a manter uma boa função cerebral e um metabolismo saudável.

Há evidências crescentes de que a vitamina K pode melhorar a saúde óssea e reduzir o risco de fraturas, especialmente em mulheres que já passaram pela menopausa ou que estão em risco de osteoporose.

A vitamina K também ajuda com o sangramento menstrual, devido às suas propriedades para melhorar a coagulação do sangue.

A vitamina K tem demonstrado ser eficaz como um tratamento natural para o câncer, incluindo a redução do risco de câncer de próstata, cólon, estômago, nariz e boca.

Um estudo realizado em 2014, publicado no Journal of Nutrition, que incluiu mais de 7.000 participantes, descobriu que a vitamina K tem o poder de reduzir significativamente o risco de câncer e a mortalidade por causas cardiovasculares.

Leia o nosso guia sobre os 10 alimentos ricos em vitamina K

3. Pode limpar seu fígado

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O papel do nosso fígado é produzir a bílis, que ajuda as enzimas a quebrar as gorduras em ácidos graxos. Também tem o objetivo de filtrar e desintoxicar nosso sangue.

O fígado tem a incrível capacidade de:

  • Decomponha e armazene aminoácidos.
  • Sintetize e metabolize gorduras e colesterol.
  • Armazene a glicose.
  • Regule suas funções internas.

As vitaminas e os nutrientes presentes no dente-de-leão ajudam a limpar o fígado e a mantê-lo funcionando adequadamente.

Dente-de-leão ajuda seu sistema digestivo a manter o fluxo adequado de bile.

O chá-de-leão e seus caules são alimentos carregados com vitamina C, que ajuda na absorção de minerais, reduz a inflamação e previne o desenvolvimento de doenças.

Leia o nosso guia sobre como limpar o fígado gorduroso de forma saudável

4. Luta contra o diabetes

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O suco de chá e dente-de-leão ajuda as pessoas com diabetes, estimulando a produção de insulina do pâncreas e mantendo baixos os níveis de açúcar no sangue.

Se o seu pâncreas não produzir as quantidades corretas de insulina ou se suas células não puderem processar adequadamente a insulina, o diabetes ocorre.

Como a glicose não é usada adequadamente, ela se acumula na corrente sanguínea e produz glicose alta no sangue ou aumenta os níveis de açúcar no sangue.

Para combater o diabetes naturalmente, o chá de dente-de-leão ajuda o corpo a eliminar o excesso de açúcar, porque é uma bebida diurética.

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5. Combater infecções da pele

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A substância branca leitosa que fica em seus dedos quando você quebra um caule dente-de-leão é excelente para sua pele. A seiva no caule de um dente-de-leão é altamente alcalina e possui propriedades germicidas, inseticidas e fungicidas.

Você pode usar esta seiva para aliviar a coceira ou irritação causada por eczema, micose, psoríase e outras infecções da pele.

6. Tem um alto teor de antioxidante

Outra propriedade importante do dente-de-leão é o alto conteúdo de antioxidantes.

Antioxidantes são substâncias que ajudam a prevenir certos tipos de danos celulares, especialmente aqueles causados ​​pela oxidação.

O corpo usa antioxidantes para combater os danos produzidos pelos radicais livres, que é altamente perigoso para os tecidos do nosso corpo e está frequentemente relacionado ao câncer e ao envelhecimento precoce.

Felizmente, beber chá de dente-de-leão evita o dano celular causado pelos radicais livres.

Um estudo realizado em 2011 pelo Departamento de Química e Bioquímica da Universidade de Windsor, no Canadá, descobriu que o extrato de raiz de dente-de-leão é eficaz para diferentes tipos de câncer, porque combate os radicais livres.

7. É rico em fibras

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O chá de dente-de-leão e suas folhas são alimentos ricos em fibras, que ajudam na digestão e na saúde intestinal.

A fibra é responsável por transportar alimentos rapidamente através do trato digestivo, o que ajuda a funcionar de forma otimizada. A fibra faz com que os fluidos do organismo se concentrem para dar corpo às fezes.

Alimentos ricos em fibras reduzem o risco de obesidade, doenças cardíacas e diabetes.

Fibra diminui o risco de alguns tipos de câncer, ajuda com diverticulose, previne a síndrome do intestino irritável, pedras nos rins e obesidade.

Alguns estudos mostram que mulheres com síndrome pré-menstrual ou aquelas que estão na menopausa, podem experimentar alívio de seus sintomas, se mantêm dietas ricas em fibras.

8. É uma boa fonte de vitamina A

A vitamina A desempenha um papel crítico na manutenção da visão saudável, funcionamento neurológico adequado, pele saudável e muito mais.

A vitamina A é um antioxidante que tem o poder de reduzir a inflamação, combatendo os danos causados ​​pelos radicais livres.

Uma xícara de folhas de dente-de-leão contém mais de 100% do valor nutricional diário da vitamina A, para que você possa combater o envelhecimento prematuro, as infecções respiratórias e as deficiências visuais ao consumir apenas uma xícara.

A vitamina A fornece suporte imunológico, promove a saúde da pele e ajuda a combater o câncer. Para mulheres grávidas, obter vitamina A é uma questão muito importante, especialmente no terceiro trimestre.

Uma mulher grávida pode sofrer de cegueira noturna, se a ingestão de vitamina A não for suficiente.

9. Ele funciona como um diurético

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Raiz de dente-de-leão é um diurético natural, que permite que o fígado elimine as toxinas mais rapidamente.

Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, mantém níveis equilibrados de açúcar, alivia a azia e os desconfortos digestivos.

Como o dente-de-leão reduz os ácidos úricos e estimula a produção de urina, é benéfico combater infecções bacterianas no trato digestivo e nos órgãos reprodutivos.

Leia o nosso guia sobre os 20 alimentos diuréticos para evitar a retenção de líquidos

10. Impede Infecções do Trato Urinário

O chá-leão pode prevenir infecções do trato urinário, bem como mau funcionamento da bexiga, problemas renais e até mesmo cistos nos órgãos reprodutivos.

Uma combinação de raiz de dente-de-leão e extrato de folhas de uva ursi, tomado por via oral, ajuda a reduzir o número de infecções do trato urinário em mulheres.

Nesta combinação, a uva ursi pode matar as bactérias e o dente-de-leão aumenta o fluxo de urina e combate a infecção.

A história do chá-leão e alguns fatos interessantes

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Existem muitas variedades de dente-de-leão, mas o dente-de-leão comum é conhecido cientificamente como Taraxacum Officinale. Historicamente, acredita-se que esta planta evoluiu há cerca de 30 milhões de anos na Eurásia.

Muitas pessoas tentam se livrar de dentes-de-leão, pois elas crescem nos jardins ano após ano de maneira selvagem, mas essa planta é uma erva benéfica.

É muito útil na jardinagem, pois extrai nutrientes do solo e os aproxima da superfície, ajudando as plantas com raízes curtas e adicionando minerais e nitrogênio ao solo.

Também atrai insetos polinizadores e libera gás etileno, que ajuda os frutos a amadurecerem.

Como escolher e usar flores de dente de leão

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Se você for apanhar dentes-de-leão por conta própria, evite áreas onde eles borrifaram herbicidas. Obviamente, você não quer que esses produtos químicos desagradáveis ​​cheguem ao seu corpo.

Escolha as plantas em uma área livre de poluição. Tente procurar as plantas mais jovens e mais firmes, que são menos amargas.

Se você planeja usar as raízes, cave o mais profundamente possível para extrair a planta completa (às vezes ela é conectada a várias hastes).

Limpe com água até que toda a terra tenha caído. Você pode usar a raiz crua para fazer chá de dente-de-leão ou assar a raiz para fazer café.

Você pode armazená-los por uma semana na geladeira. Se você enrolar as folhas em uma toalha de papel úmida, elas podem manter a calma por mais tempo.

As folhas de dente de leão podem ser salteadas, cozidas ou comidas cruas. Você também pode fazer seu próprio chá-leão, que é uma alternativa saudável ao café.

Receitas Com Dente De Leão

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Há muitas maneiras de adicionar a planta dente-de-leão às suas refeições. Uma das melhores maneiras de aproveitar todos os seus benefícios é preparar seu próprio chá de dente-de-leão.

Se você gosta de beber outros chás de ervas como camomila ou urtiga, você também pode desfrutar de chá de dente de leão.

Você pode fazer chá com raízes de dente-de-leão ou com flores. É muito simples, mergulhe a raiz ou as flores por 30 minutos em água fervente. Você pode esticar as raízes e flores ou beber com seu chá.

Você também pode comprar sacos de chá orgânicos com dente de leão. Se você gostaria de desfrutar de mais benefícios para a sua saúde, procure aqueles que contêm dente de leão e açafrão.

Abaixo um vídeo de como preparar o chá dandelion:

Você pode torrar a raiz da sua planta dente de leão para fazer uma bebida semelhante ao café. Depois de limpar a raiz, corte em um processador de alimentos, use uma assadeira e brinde as peças em um forno a 300 graus Fahrenheit por duas horas.

Então deixe-os mergulhar em água fervente por 10 minutos antes de beber.

Adicione as folhas de dente de leão ao seu molho

As folhas de dente de leão têm um sabor agradável que você pode adicionar aos seus molhos e molhos. Por exemplo, adicione meia xícara de dente-de-leão a uma receita de pesto de coentro.

Ambos coentro e dente de leão são ricos em antioxidantes, que podem combater os radicais livres e ajudar no processo de desintoxicação. Além disso, ambos possuem propriedades antimicrobianas.

Você pode adicionar dentes-de-leão a uma pilha de saladas.

Alguns descrevem seu sabor um pouco amargo, por isso combinaria perfeitamente em uma mistura abundante de vegetais.

Uma salada de brócolis seria uma boa opção para combinar com dente-de-leão. Brócolis e dente-de-leão tem muita fibra e vitamina C para manter seu corpo em cima durante o dia.

Dandelions também combinam muito bem com frutos do mar e massas.

O salmão é um alimento carregado com ácidos graxos ômega 3 e tem um sabor delicioso. Adicione uma colher de dentes de dente de leão picados aumenta os benefícios de saúde deste prato, que já é bastante nutritivo.

Receita: Mahi Mahi Refogada com Pesto

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Esta receita de Mahi Mahi refogada com pesto é saudável, sem glúten, deliciosa e muito simples. Adicione meia xícara de folhas de dente de leão e você terá uma refeição super nutritiva.

Ingredientes para 4 porções

– 4 filetes de peixe fresco Mahi Mahi.
– 1 limão
– 2 xícaras de manjericão fresco, sálvia, coentro e salsa.
– ½ xícara de folhas de dente de leão.
– 2 dentes de alho.
– ½ xícara de azeite.
– ¼ xícara de pinhões.
– ½ xícara de queijo parmesão ralado.

Instruções

  • Misture as ervas, alho, óleo e pinhões em um processador de alimentos até que a mistura esteja cremosa. Adicione o queijo no processo.
  • Coloque uma panela com óleo de coco em fogo baixo, até começar a fumar.
  • Espalhe o peixe em ambos os lados com a mistura que acabou de fazer e salteie-o na frigideira, até que a carne do peixe caia facilmente (aproximadamente 3 a 5 minutos por lado).
  • Quando o peixe estiver pronto, espalhe a mistura de pesto novamente.
  • Adicione um pouco de limão e sirva imediatamente.

Possíveis efeitos colaterais e interações de Dandelion

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O dente-de-leão pode causar reações alérgicas quando consumido ou aplicado na pele de pessoas sensíveis.

Se você é alérgico a ervas ou plantas da mesma família como margaridas, crisântemos e malmequeres, é provável que você também seja alérgico ao dente-de-leão.

Se você sofre de alergias, não se esqueça de consultar o seu médico antes de consumir dente de leão.

Tomando dandelion pode reduzir os efeitos dos tratamentos com antibióticos, tais como:

  • Ciprofloxacina
  • Enoxacina
  • Norfloxacina
  • Sparfloxacina
  • Trovafloxacina
  • Grepafloxacin.

Tomando dandelion pode afetar a maneira como o corpo expulsa lítio, devido às suas propriedades diuréticas, o que pode causar sérios efeitos colaterais.

Há também potássio em algumas pílulas diuréticas, então tome cuidado com essas pílulas ao ingerir o dente-de-leão, já que você não quer ter muito lítio ou potássio no corpo.

Dandelion pode afetar a forma como o fígado processa alguns medicamentos, tais como:

  • Amitriptilina.
  • Haloperidol
  • Ondansetron
  • Propanolol.
  • Teofilina
  • Verapamil

Consulte o seu médico se você consumir algum deles e planeja ingerir dente de leão.

Esperamos por suas dúvidas e comentários.

Que você tenha um excelente dia.