Os nutrientes contidos na couve são diversos e dão-lhe a qualificação de super alimentos ou superalimentos. Para integrá-lo em sua dieta, compartilhamos algumas receitas com couve .
Benefícios da couve? De acordo com a Fundação UNAM , o termo superfood descreve os alimentos que são principalmente de origem herbácea, sempre naturais e particularmente ricos em nutrientes essenciais que beneficiam a saúde e previnem doenças, embora esse termo ainda não tenha um alcance científico.
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A este respeito, vários alimentos naturais foram encontrados que atendem a esta descrição e, embora tenham sido categorizados de maneiras diferentes, a couve pertenceria especificamente ao chamado grupo de superalimentos verdes em que sua capacidade antioxidante para combater os radicais livres predomina.
A couve é alta em fibras, vitaminas A, C e K, além de conter potássio, ferro, ácido fólico com muito baixo teor calórico; Portanto, sugere-se consumir couve para o controle do peso corporal e como anti-inflamatório.
Algumas receitas com couve
Compartilhamos algumas receitas rápidas e baratas onde você pode incluir a couve e beneficiar sua saúde com seus benefícios.
1. Chá com couve (bebida). Ingredientes: 1 litro de água natural, couve (1 cacho), hortelã (5 raminhos), mel (a gosto) e suco de limão.
Procedimento: 1. Lavar e desinfetar a couve e a hortelã. 2. Em um pequeno pote, adicione a couve e a hortelã com o litro de água. Ferver por 20 minutos.
Deixe esfriar e sirva em um copo ou frasco com cubos de gelo. Doce com mel para provar (no caso de pessoas com diabetes, moderar o mel adicionado (1 colher de chá por copo).
Opcional, adicione o suco de meio limão por copo. A medição do recipiente será de 250 ml; 2 limões inteiros serão suficientes para o frasco de 1 litro.
2. Guacamole com couve (lanche ou suplemento). Ingredientes: 1/3 de cebola picada, 3 folhas de couve filetes, ½ tomate picado (tomate vermelho), 2 pimentões picados (verde ou vermelho), ¼ de abacate picado, 1 suco de limão, 1 colher de chá de azeite e sal (1 pitada será suficiente).
Procedimento: Misture todos os ingredientes picados (abacate, couve, pimenta, tomate e cebola). Adicione o suco de limão, sal e azeite. Misture e divirta-se.
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Lembre-se de que uma nutrição equilibrada é a chave para evitar deficiências nutricionais que podem reduzir sua saúde. Um alimento por si só não é suficiente e alimentos naturais devem ser adotados em nossos alimentos diários.
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